牛肉馅饼的烙制方法
@裘泊6879：怎么做,如何做,家常牛肉馅饼的做法大全视 -
宰齐17364275695…… 牛肉馅饼的做法大全的做法 1.牛肉用机器绞成粗末(这步可在菜场卖肉的地方代加工) 2.肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克(玉米淀粉10克+清水10克)、香油10克 葱花适量),分次少量打入水,搅拌至上劲起胶,最后拌入水淀粉,淋入香油,放冰箱冷藏静置半小时 3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟 4.分剂、擀开,包入牛肉馅 5.电饼铛刷油(平底锅也很好用) 6.烙制两面金黄即可出锅,烙制完成
@裘泊6879：怎样做牛肉馅饼 -
宰齐17364275695…… 牛肉馅饼的做法:1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末.2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟.3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼.5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.6. 你要多放点油,就很好吃哦 那个效果就出来了7. 露馅纯属人品问题,与牛肉馅饼无关8. 注意火候
@裘泊6879：牛肉馅饼的做法eqqrd
宰齐17364275695…… 牛肉馅饼材料主料:小麦面粉400克, 辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克, 调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克做法1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末. 2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟. 3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮. 4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼. 5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.小诀窍:健康提示: 这是一道营养均衡的点心,也可作为主食.
@裘泊6879：牛肉馅饼怎么做?
宰齐17364275695…… 牛肉馅饼原料面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量做法1.牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟
@裘泊6879：牛肉馅饼怎么做皮酥脆 -
宰齐17364275695…… 食材:牛肉馅、面粉、热开水、凉水、葱花、洋葱、姜末、料酒、酱油、香油、食用油、花椒、鸡蛋、 盐 制作方法:1.把准备好的牛肉馅先用花椒水澥一下,一边加花椒水一边朝一个方向打散,一直搅拌到肉馅有了劲儿;2.牛肉馅里再打入一个...
@裘泊6879：正宗牛肉饼的做法? -
宰齐17364275695…… 大家好!今天与大家一起分享牛肉饼的做法; 制作材料:牛脊肉500克,葱2根,姜1块,白胡椒3克,黑胡椒3克,鸡蛋1个,淀粉1勺,食盐4克,食用油30克. 正宗牛肉饼的做法: 1.首先把牛脊肉清洗干净,用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁...
@裘泊6879：请教 清真牛肉馅饼的做法 -
宰齐17364275695…… 用料 牛肉 选上脑 高筋粉 适量 酵母 适量 水 适量 洋葱/大葱 和牛肉1:1 姜 葱的1/5 胡麻油 适量 花椒油 适量 盐、糖、味精、酱油、淀粉、五香粉、花椒面、胡椒粉 适量 香油 适量 高筋粉(包的时候用) 一大碗 油 一大碗 三合油(烙馅饼用) 清真...
@裘泊6879：馅饼的做法,牛肉馅饼怎么做好吃,牛肉馅饼的家常做法 -
宰齐17364275695…… 牛肉 葱 姜 胡椒粉 椒盐粉 料酒 面粉 油 步骤 1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些. 2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟. 4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.
@裘泊6879：正宗牛肉馅饼的作料配方 -
宰齐17364275695…… 1.牛肉解冻后切成碎;洋葱切碎;牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内,加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀 2.面粉放一干净的盆,加入适量的水和成面团;面团分成小剂子,擀成皮 3.将和好的馅像包包子一样包好,按扁即成为馅饼 4.锅里一点点油,将馅饼包口处朝下,煎成金黄色,再把肉饼翻过来,再煎成金黄色 5.加入适量的水,大火烧开2分钟,转小火烧至水干,肉饼金黄色即熟
宰齐17364275695…… 牛肉馅饼的做法大全的做法 1.牛肉用机器绞成粗末(这步可在菜场卖肉的地方代加工) 2.肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克(玉米淀粉10克+清水10克)、香油10克 葱花适量),分次少量打入水,搅拌至上劲起胶,最后拌入水淀粉,淋入香油,放冰箱冷藏静置半小时 3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟 4.分剂、擀开,包入牛肉馅 5.电饼铛刷油(平底锅也很好用) 6.烙制两面金黄即可出锅,烙制完成
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宰齐17364275695…… 牛肉馅饼的做法:1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末.2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟.3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼.5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.6. 你要多放点油,就很好吃哦 那个效果就出来了7. 露馅纯属人品问题,与牛肉馅饼无关8. 注意火候
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宰齐17364275695…… 牛肉馅饼材料主料:小麦面粉400克, 辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克, 调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克做法1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末. 2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟. 3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮. 4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼. 5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.小诀窍:健康提示: 这是一道营养均衡的点心,也可作为主食.
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宰齐17364275695…… 牛肉馅饼原料面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量做法1.牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末;2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟
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宰齐17364275695…… 大家好!今天与大家一起分享牛肉饼的做法; 制作材料:牛脊肉500克,葱2根,姜1块,白胡椒3克,黑胡椒3克,鸡蛋1个,淀粉1勺,食盐4克,食用油30克. 正宗牛肉饼的做法: 1.首先把牛脊肉清洗干净,用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁...
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宰齐17364275695…… 牛肉 葱 姜 胡椒粉 椒盐粉 料酒 面粉 油 步骤 1.按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些. 2.发酵面团期间准备牛肉馅.牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味. 3.面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟. 4.平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个.检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可.
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宰齐17364275695…… 1.牛肉解冻后切成碎;洋葱切碎;牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内,加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀 2.面粉放一干净的盆,加入适量的水和成面团;面团分成小剂子,擀成皮 3.将和好的馅像包包子一样包好,按扁即成为馅饼 4.锅里一点点油,将馅饼包口处朝下,煎成金黄色,再把肉饼翻过来,再煎成金黄色 5.加入适量的水,大火烧开2分钟,转小火烧至水干,肉饼金黄色即熟
