用煤气的煎饼鏊子
@曹学178：鏊子可以直接放煤气灶上吗
殳菁18494726644…… 鏊子能放在煤气灶上面烧,鏊子是全金属材质的,可以直接用.鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具,生产饼类,史称(鏊饼)煎饼,又称烙饼、烙馍等.新买的菜煎饼铝鏊子需要保养,第一次保养,用抹布沾着豆油擦拭即可.具体方法是先把鏊子慢火加热,加热的同时用油布子把熟豆油抹到鏊子上,关键是要少抹勤摸,别淌了油,等鏊面的温度达到160度左右就别再持续加热了,要保持这一温度20分钟,不停的抹油,这么反复的两三次就很好用了.
@曹学178：煎饼鏊子怎么做? -
殳菁18494726644…… 就是铸铁,直接铸造的.不好买了,可以直接切割一块圆钢板来代替 你也可以看下这个网站也有卖的 http://www.yitongjixie.com/dcao.php
@曹学178：山东杂粮煎饼 做过的进或者知道的
殳菁18494726644…… 我就是山东的,杂粮煎饼我吃过很多吃,也见过很多小商贩做过,下面就解决问题 第一种机器 叫 “鏊子”一般是自己做的,很难买到,就是一个很大的“铁饼”下面加了一大的 蜂窝煤炉(或者煤气罩)组合而成,不过比我小时候先进很多了,...
@曹学178：有没有直径400mm的煤气分火器,煎饼鏊子用. -
殳菁18494726644…… 天牛煎饼机直接烧煤的滚筒是铸铁的,铸铁的煎饼机不容易变形,现在最先进的是天牛导热油煎饼机,这种煎饼机温度均匀不用考虑变形问题,鏊面是钢板的
@曹学178：用老式鏊子在燃气灶上做煎饼怎么做 -
殳菁18494726644…… 可以,但得把火调均匀
@曹学178：鏊子的煎饼鏊子 -
殳菁18494726644…… 是沂蒙地区生产传统食品煎饼的特有工具,从远古的石鏊子演变而来.传统鏊子加热方式,是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热,烟熏火燎.到80年代初,烧柴慢慢退出市场,随着改革开放的步伐,煎饼机器应运而生,走向市场化,煎饼也变得商品化了.煎饼机是一种圆筒的转动的,圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式.从此以“家家支鏊子,户户烙煎饼”的习俗也慢慢退出在人们的视线.通过市场几十年的发展,人们又感觉吃纯手工煎饼的重要性,市民需要健康,随着科学技术的发展,新能源,用电磁加热技术的电磁煎饼鏊子的诞生,从此电磁煎饼鏊子低碳环保,烙煎饼告别烟熏火燎. 煎饼鏊子分为煤球煎饼鏊子、燃气煎饼鏊子、电磁煎饼鏊子.
@曹学178：燃气烙饼的工具叫什么名字? -
殳菁18494726644…… 煤气罐 饼成
@曹学178：燃气煎饼机的操作方法是什么?
殳菁18494726644…… 1.鏊面自动旋转,开关控制.2.开关控制自动上面糊、刮面糊.3.有脚踩停止及急停开关.4.多个加热口,同时供热
@曹学178：煎饼的技巧?请高手指教~! -
殳菁18494726644…… 首先做煎饼的面糊不能太稀其次锅要受热均匀重要的是油不是直接倒在锅子里 楼主可以用纸巾或纱布蘸着油均匀的擦在锅底的每个部分摊煎饼的时候,面糊的量要掌握好,每张煎饼的厚度不能厚于3毫米面糊倒上去后火不要太大先把面糊推开不要急于翻面要看到煎饼的面上都凝固了边儿有一点儿翘着的时候在翻面每面摊到最多两次,就可以出锅了这是我的秘籍楼主不妨试试
@曹学178：摊煎饼的火用什么火 -
殳菁18494726644…… 山东人称“摊煎饼”.工具也是特有的,几乎家家必备.首先是一个鏊子,实际上为铸铁制成的圆形铁板,上面平整光滑,下面有三支角可以作为支撑,也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火.再就是一个耙子,为一个木板,上面垂直按...
殳菁18494726644…… 鏊子能放在煤气灶上面烧,鏊子是全金属材质的,可以直接用.鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具,生产饼类,史称(鏊饼)煎饼,又称烙饼、烙馍等.新买的菜煎饼铝鏊子需要保养,第一次保养,用抹布沾着豆油擦拭即可.具体方法是先把鏊子慢火加热,加热的同时用油布子把熟豆油抹到鏊子上,关键是要少抹勤摸,别淌了油,等鏊面的温度达到160度左右就别再持续加热了,要保持这一温度20分钟,不停的抹油,这么反复的两三次就很好用了.
@曹学178：煎饼鏊子怎么做? -
殳菁18494726644…… 就是铸铁,直接铸造的.不好买了,可以直接切割一块圆钢板来代替 你也可以看下这个网站也有卖的 http://www.yitongjixie.com/dcao.php
@曹学178：山东杂粮煎饼 做过的进或者知道的
殳菁18494726644…… 我就是山东的,杂粮煎饼我吃过很多吃,也见过很多小商贩做过,下面就解决问题 第一种机器 叫 “鏊子”一般是自己做的,很难买到,就是一个很大的“铁饼”下面加了一大的 蜂窝煤炉(或者煤气罩)组合而成,不过比我小时候先进很多了,...
@曹学178：有没有直径400mm的煤气分火器,煎饼鏊子用. -
殳菁18494726644…… 天牛煎饼机直接烧煤的滚筒是铸铁的,铸铁的煎饼机不容易变形,现在最先进的是天牛导热油煎饼机,这种煎饼机温度均匀不用考虑变形问题,鏊面是钢板的
@曹学178：用老式鏊子在燃气灶上做煎饼怎么做 -
殳菁18494726644…… 可以,但得把火调均匀
@曹学178：鏊子的煎饼鏊子 -
殳菁18494726644…… 是沂蒙地区生产传统食品煎饼的特有工具,从远古的石鏊子演变而来.传统鏊子加热方式,是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热,烟熏火燎.到80年代初,烧柴慢慢退出市场,随着改革开放的步伐,煎饼机器应运而生,走向市场化,煎饼也变得商品化了.煎饼机是一种圆筒的转动的,圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式.从此以“家家支鏊子,户户烙煎饼”的习俗也慢慢退出在人们的视线.通过市场几十年的发展,人们又感觉吃纯手工煎饼的重要性,市民需要健康,随着科学技术的发展,新能源,用电磁加热技术的电磁煎饼鏊子的诞生,从此电磁煎饼鏊子低碳环保,烙煎饼告别烟熏火燎. 煎饼鏊子分为煤球煎饼鏊子、燃气煎饼鏊子、电磁煎饼鏊子.
@曹学178：燃气烙饼的工具叫什么名字? -
殳菁18494726644…… 煤气罐 饼成
@曹学178：燃气煎饼机的操作方法是什么?
殳菁18494726644…… 1.鏊面自动旋转,开关控制.2.开关控制自动上面糊、刮面糊.3.有脚踩停止及急停开关.4.多个加热口,同时供热
@曹学178：煎饼的技巧?请高手指教~! -
殳菁18494726644…… 首先做煎饼的面糊不能太稀其次锅要受热均匀重要的是油不是直接倒在锅子里 楼主可以用纸巾或纱布蘸着油均匀的擦在锅底的每个部分摊煎饼的时候,面糊的量要掌握好,每张煎饼的厚度不能厚于3毫米面糊倒上去后火不要太大先把面糊推开不要急于翻面要看到煎饼的面上都凝固了边儿有一点儿翘着的时候在翻面每面摊到最多两次,就可以出锅了这是我的秘籍楼主不妨试试
@曹学178：摊煎饼的火用什么火 -
殳菁18494726644…… 山东人称“摊煎饼”.工具也是特有的,几乎家家必备.首先是一个鏊子,实际上为铸铁制成的圆形铁板,上面平整光滑,下面有三支角可以作为支撑,也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火.再就是一个耙子,为一个木板,上面垂直按...
