皮蛋煮熟的正确方法
@颛戴6281：皮蛋要煮几分钟熟
奚钞13792844168…… 皮蛋一般放入滚水中煮七到八分钟就可以了.因为制作好的皮蛋,氨的含量是最高的,之后才是会慢慢的降低的,氨对于我们的口腔黏膜和胃黏膜都是会形成比较强烈的刺激,而且在生活中也是有一些人群食用之后出现了“烫伤”胃的情况.所以,要注意不管是熟的还是没有熟的皮蛋,都是不适合多吃的,皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅.
@颛戴6281：在市场上买的松花蛋怎么煮才不会坏皮 -
奚钞13792844168…… 煮松花蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,松花蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟....
@颛戴6281：皮蛋怎么煮不容易坏 -
奚钞13792844168…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@颛戴6281：皮蛋怎么煮好吃? -
奚钞13792844168…… 煮皮蛋瘦肉粥的要诀 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量. 要煮出一锅绵香好味的皮 蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是...
@颛戴6281：怎样煮皮蛋味道会更好?
奚钞13792844168…… 皮蛋切齿小块 和豆腐榨菜放在一起凉拌.. 很好吃的.. 我外婆一值做的~
@颛戴6281：怎么煮皮蛋/? -
奚钞13792844168…… 主料:嫩豆腐1块,皮蛋半个,香椿适量 辅料:盐适量,六月鲜酱油适量,香油适量,味精适量,白醋适量,白糖适量 肉松皮蛋豆腐的做法步骤:1. 准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐.2. 把豆腐取出用勺子切碎.3. 香椿用热水焯一下.4. 焯好的香椿放到冷水中浸泡.5. 皮蛋半个,切成丁备用.6. 把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋,淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许香油即可.
@颛戴6281：请问要怎么煮皮蛋瘦肉弱啊 -
奚钞13792844168…… 材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许 白粥2碗.调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙.作法:1、皮蛋切块,油条切小段备用.2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟.3、将瘦肉丝烫一滚捞起.4、将...
@颛戴6281：皮蛋怎么煮最好吃? -
奚钞13792844168…… 生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦 我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道! 煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好 炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正 但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的
@颛戴6281：皮蛋里面怎么是凝固的,怎么煮好吃! -
奚钞13792844168…… 鹌鹑皮蛋 料液配制 配料 鹌鹑蛋10公斤、开水10公斤、生石灰2公斤、纯碱0.8公斤、食盐0.3公斤、红茶末0.2公斤、硫酸酮12克、硫酸锌12克. 调制 先将纯碱、红茶末放入缸底,然后将开水倒入缸中,随即放入硫酸酮、硫酸锌,充分搅拌后逐...
@颛戴6281：皮蛋应该怎么煮啊 -
奚钞13792844168…… 皮蛋饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮皮蛋饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,松花蛋(鸭蛋)100克,小麦面粉250克,荸荠100克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋...
奚钞13792844168…… 皮蛋一般放入滚水中煮七到八分钟就可以了.因为制作好的皮蛋,氨的含量是最高的,之后才是会慢慢的降低的,氨对于我们的口腔黏膜和胃黏膜都是会形成比较强烈的刺激,而且在生活中也是有一些人群食用之后出现了“烫伤”胃的情况.所以,要注意不管是熟的还是没有熟的皮蛋,都是不适合多吃的,皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅.
@颛戴6281：在市场上买的松花蛋怎么煮才不会坏皮 -
奚钞13792844168…… 煮松花蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,松花蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟....
@颛戴6281：皮蛋怎么煮不容易坏 -
奚钞13792844168…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@颛戴6281：皮蛋怎么煮好吃? -
奚钞13792844168…… 煮皮蛋瘦肉粥的要诀 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量. 要煮出一锅绵香好味的皮 蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是...
@颛戴6281：怎样煮皮蛋味道会更好?
奚钞13792844168…… 皮蛋切齿小块 和豆腐榨菜放在一起凉拌.. 很好吃的.. 我外婆一值做的~
@颛戴6281：怎么煮皮蛋/? -
奚钞13792844168…… 主料:嫩豆腐1块,皮蛋半个,香椿适量 辅料:盐适量,六月鲜酱油适量,香油适量,味精适量,白醋适量,白糖适量 肉松皮蛋豆腐的做法步骤:1. 准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐.2. 把豆腐取出用勺子切碎.3. 香椿用热水焯一下.4. 焯好的香椿放到冷水中浸泡.5. 皮蛋半个,切成丁备用.6. 把切好丁的皮蛋放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋,淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许香油即可.
@颛戴6281：请问要怎么煮皮蛋瘦肉弱啊 -
奚钞13792844168…… 材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许 白粥2碗.调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙.作法:1、皮蛋切块,油条切小段备用.2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟.3、将瘦肉丝烫一滚捞起.4、将...
@颛戴6281：皮蛋怎么煮最好吃? -
奚钞13792844168…… 生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦 我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道! 煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好 炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正 但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的
@颛戴6281：皮蛋里面怎么是凝固的,怎么煮好吃! -
奚钞13792844168…… 鹌鹑皮蛋 料液配制 配料 鹌鹑蛋10公斤、开水10公斤、生石灰2公斤、纯碱0.8公斤、食盐0.3公斤、红茶末0.2公斤、硫酸酮12克、硫酸锌12克. 调制 先将纯碱、红茶末放入缸底,然后将开水倒入缸中,随即放入硫酸酮、硫酸锌,充分搅拌后逐...
@颛戴6281：皮蛋应该怎么煮啊 -
奚钞13792844168…… 皮蛋饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮皮蛋饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,松花蛋(鸭蛋)100克,小麦面粉250克,荸荠100克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋...
