老式千层酥饼的做法
@上旺3039：千层酥饼怎么做? -
督净15351738960…… 油酥饼又称千层油酥饼,素有西秦第一点之美称,投入市场销售,曾风靡一时,千余年来,数经沧桑,历久不衰,一直流传至今. 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,...
@上旺3039：千层油酥饼是怎么做的 -
督净15351738960…… 如图 8 然后顺着口慢慢卷起来 9 卷成三角形,然后小火慢慢烙千层油酥饼的做法步骤 1 把面粉和温水混合之后揉成面团,醒至半小时 2 把制作油酥的材料面粉食用油盐和葱花混合搅拌均匀 3 案板上抹油 4 把醒发好的面团分成一个个面剂子 5 按扁 6 擀成薄薄的面片 7 摸上油酥,并划上一道口,如图这样 10 按扁,从上到下按扁 11 然后用擀面杖擀成饼行 12 不粘锅放入一点油,烙好了一面翻面
@上旺3039：千层酥饼的制作 -
督净15351738960…… 千层酥饼的做法 做法: 1、和面,放在一边醒发,这个时间准备酥油. 2、油烧热,放入葱、姜、八角爆香. 3、冒烟后,材料取出,把油倒入事先准备好的一小碗面中,搅拌均匀. 4、把面分成几等份,取一份擀开,想吃酥的就要擀的很薄很薄,抹一层盐,一层酥油 5、撒上葱 6、像叠扇子一样叠起,叠的层数越多,酥皮层数就越多 7、从左边开始卷,一边卷右手一边拉长,圈数越多,酥层越多,压平 8、擀开,越薄越好. 9、锅中放少许油,小火烙透即可.
@上旺3039：千层酥饼的制作 -
督净15351738960…… 一、把面粉倒入和面机加入专用配料、盐、食用碱搅拌均匀. ­ ­二、把鲜酵母放入温水中化开倒入和面机搅拌.­ ­三、搅拌把面团放入容器中进行发酵.­ 四、制作时取面团放入压面机压皮,刮油面,然后撒入适量的椒盐或糖;然后折叠压成型. ­ 五、把饼坯放入烤盘中醒发.­ ­六、待醒发后放入烤箱烘烤­
@上旺3039：千层油酥饼怎么做好吃 -
督净15351738960…… 材料 (分量可制作10个) 水皮:普通面粉140g,糖20g,牛油30g,水60ml,盐1/8茶匙 油皮:低筋面粉90g,牛油60g 撒面: 白幼糖适量 做法 1、将水皮材料混合,和成面团盖起松驰30分钟. 2、油皮材料只要混合均匀即可,盖起收入冰箱冷...
@上旺3039：谁知道《千层酥》的具体做法呢?
督净15351738960…… 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可. 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香
@上旺3039：千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
督净15351738960…… 材料水油面:面粉 280克 糖 60克 花生油 70克 水 110克 油面:面粉 130克 花生油 90克 可可粉 6克 馅料:红薯泥 300克 红糖 50克 黑芝麻粉 20克 炒花生碎 180克 做法1. 煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克...
@上旺3039：如何做千层香酥饼 自制美味千层香酥饼 -
督净15351738960…… 自制美味千层香酥饼,千层香酥饼,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.千层香酥饼,香酥美味,口感翻炒松软,搭配卤猪肉或者火腿都非常美味.下面就分享下千层香酥饼的做法:
@上旺3039：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
督净15351738960…… 烫面千层酥饼 主料 面粉220克 水120克 辅料 油酥材料橄榄油30克 面粉30克 香葱12克 椒盐2克 冷水40克 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@上旺3039：千层饼的油酥怎么做 -
督净15351738960…… 你好,酥饼(千层酥饼)做法:低筋面粉10斤加入加热的猪油5斤,食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水化开,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团,擀成酥面皮.另外,再取中筋面粉12斤加入面欣酥60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤),和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成水面皮,撒上五香粉,再叠加酥面皮,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,醒发20分钟,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤.
督净15351738960…… 油酥饼又称千层油酥饼,素有西秦第一点之美称,投入市场销售,曾风靡一时,千余年来,数经沧桑,历久不衰,一直流传至今. 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,...
@上旺3039：千层油酥饼是怎么做的 -
督净15351738960…… 如图 8 然后顺着口慢慢卷起来 9 卷成三角形,然后小火慢慢烙千层油酥饼的做法步骤 1 把面粉和温水混合之后揉成面团,醒至半小时 2 把制作油酥的材料面粉食用油盐和葱花混合搅拌均匀 3 案板上抹油 4 把醒发好的面团分成一个个面剂子 5 按扁 6 擀成薄薄的面片 7 摸上油酥,并划上一道口,如图这样 10 按扁,从上到下按扁 11 然后用擀面杖擀成饼行 12 不粘锅放入一点油,烙好了一面翻面
@上旺3039：千层酥饼的制作 -
督净15351738960…… 千层酥饼的做法 做法: 1、和面,放在一边醒发,这个时间准备酥油. 2、油烧热,放入葱、姜、八角爆香. 3、冒烟后,材料取出,把油倒入事先准备好的一小碗面中,搅拌均匀. 4、把面分成几等份,取一份擀开,想吃酥的就要擀的很薄很薄,抹一层盐,一层酥油 5、撒上葱 6、像叠扇子一样叠起,叠的层数越多,酥皮层数就越多 7、从左边开始卷,一边卷右手一边拉长,圈数越多,酥层越多,压平 8、擀开,越薄越好. 9、锅中放少许油,小火烙透即可.
@上旺3039：千层酥饼的制作 -
督净15351738960…… 一、把面粉倒入和面机加入专用配料、盐、食用碱搅拌均匀. ­ ­二、把鲜酵母放入温水中化开倒入和面机搅拌.­ ­三、搅拌把面团放入容器中进行发酵.­ 四、制作时取面团放入压面机压皮,刮油面,然后撒入适量的椒盐或糖;然后折叠压成型. ­ 五、把饼坯放入烤盘中醒发.­ ­六、待醒发后放入烤箱烘烤­
@上旺3039：千层油酥饼怎么做好吃 -
督净15351738960…… 材料 (分量可制作10个) 水皮:普通面粉140g,糖20g,牛油30g,水60ml,盐1/8茶匙 油皮:低筋面粉90g,牛油60g 撒面: 白幼糖适量 做法 1、将水皮材料混合,和成面团盖起松驰30分钟. 2、油皮材料只要混合均匀即可,盖起收入冰箱冷...
@上旺3039：谁知道《千层酥》的具体做法呢?
督净15351738960…… 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可. 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香
@上旺3039：千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
督净15351738960…… 材料水油面:面粉 280克 糖 60克 花生油 70克 水 110克 油面:面粉 130克 花生油 90克 可可粉 6克 馅料:红薯泥 300克 红糖 50克 黑芝麻粉 20克 炒花生碎 180克 做法1. 煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克...
@上旺3039：如何做千层香酥饼 自制美味千层香酥饼 -
督净15351738960…… 自制美味千层香酥饼,千层香酥饼,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.千层香酥饼,香酥美味,口感翻炒松软,搭配卤猪肉或者火腿都非常美味.下面就分享下千层香酥饼的做法:
@上旺3039：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
督净15351738960…… 烫面千层酥饼 主料 面粉220克 水120克 辅料 油酥材料橄榄油30克 面粉30克 香葱12克 椒盐2克 冷水40克 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@上旺3039：千层饼的油酥怎么做 -
督净15351738960…… 你好,酥饼(千层酥饼)做法:低筋面粉10斤加入加热的猪油5斤,食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水化开,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团,擀成酥面皮.另外,再取中筋面粉12斤加入面欣酥60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤),和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成水面皮,撒上五香粉,再叠加酥面皮,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,醒发20分钟,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤.
