腐竹制作全过程视频
@田泡2225：腐竹是怎么做的? -
储刻17393331710…… 腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经...
@田泡2225：烧腐竹的做法视频 -
储刻17393331710…… 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率.泡豆将去皮的黄豆...
@田泡2225：腐竹怎么做? -
储刻17393331710…… 1、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
@田泡2225：腐竹怎么做好吃?
储刻17393331710…… 好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,...
@田泡2225：怎样泡腐竹的做法大全 -
储刻17393331710…… 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
@田泡2225：谁能告诉我腐竹的制作方法?
储刻17393331710…… 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作:(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片.(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.特点色泽棕红,咸鲜微甜.
@田泡2225：吃腐竹好吗?腐竹是怎么做出来的?
储刻17393331710…… 腐竹是用黄豆做的.就象做豆浆一样.煮开了上面不是有一层皮.用竹条捞起来穿上晒干.这个一锅可以做很多腐竹.市场上卖的豆浆一般都是做腐竹过后剩下的豆汁.
@田泡2225：自制油炸腐竹怎么做 -
储刻17393331710…… 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
@田泡2225：香卤腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频 -
储刻17393331710…… 用料 主料 腐竹300g 辅料 葱5g 姜5g 蒜5g 干辣椒 适量 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 十三香 适量 花椒粉 适量 香卤腐竹的做法1.干腐竹泡发,沥干水份.这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行.2.葱姜蒜切末3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟.汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐.
@田泡2225：炸腐竹怎么做好吃视频 炸腐竹最正宗的做法专题最新 -
储刻17393331710…… - 准备食材 -腐竹 看人数油- 步骤 -1.腐竹剪成10cm宽!方便油炸2.热油!油热后开中火'有筷子夹着一半'从油划过!马上就好喔!下锅马上夹起3.等着下火锅
储刻17393331710…… 腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经...
@田泡2225：烧腐竹的做法视频 -
储刻17393331710…… 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率.泡豆将去皮的黄豆...
@田泡2225：腐竹怎么做? -
储刻17393331710…… 1、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
@田泡2225：腐竹怎么做好吃?
储刻17393331710…… 好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,...
@田泡2225：怎样泡腐竹的做法大全 -
储刻17393331710…… 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
@田泡2225：谁能告诉我腐竹的制作方法?
储刻17393331710…… 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作:(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片.(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.特点色泽棕红,咸鲜微甜.
@田泡2225：吃腐竹好吗?腐竹是怎么做出来的?
储刻17393331710…… 腐竹是用黄豆做的.就象做豆浆一样.煮开了上面不是有一层皮.用竹条捞起来穿上晒干.这个一锅可以做很多腐竹.市场上卖的豆浆一般都是做腐竹过后剩下的豆汁.
@田泡2225：自制油炸腐竹怎么做 -
储刻17393331710…… 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
@田泡2225：香卤腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频 -
储刻17393331710…… 用料 主料 腐竹300g 辅料 葱5g 姜5g 蒜5g 干辣椒 适量 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 十三香 适量 花椒粉 适量 香卤腐竹的做法1.干腐竹泡发,沥干水份.这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行.2.葱姜蒜切末3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟.汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐.
@田泡2225：炸腐竹怎么做好吃视频 炸腐竹最正宗的做法专题最新 -
储刻17393331710…… - 准备食材 -腐竹 看人数油- 步骤 -1.腐竹剪成10cm宽!方便油炸2.热油!油热后开中火'有筷子夹着一半'从油划过!马上就好喔!下锅马上夹起3.等着下火锅
