自己在家怎样做荞麦凉粉
@傅研3689：苦荞面凉粉怎么做 -
乔翠19792549776…… 苦荞面凉粉的制作过程是:先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的糊状为宜.第二步是,在锅里烧开水后(水的多少因面而定),将已搪好的面糊慢慢往开水锅里倒,边倒边搅,锅底的火不应停,但注意不能太大,以免焦糊,全部倒完,全部滚开成熟.然后用木勺或木拐踩搅,直至全部踩匀筋道.第三步是,用勺子舀到碗或盘子里晾冷后倒出来,成为一个个凉粉坨罗儿.另一种晾凉的办法是将滚熟的凉粉糊涂抹在盆帮上,待冷却后划成小块,一片儿一片儿地欠下来.食用时用刀切碎,浇上备好的佐料齐全的盐水,就可美美地入口了.
@傅研3689：荞面怎么制作荞凉粉 -
乔翠19792549776…… 1.用清水将荞麦浸泡6—8小时左右,直到泡涨为止;知 2.对泡涨的荞麦进行水磨(即在磨的时候加适量的水); 3.荞麦全部磨完后,用豆包布过滤.第一遍过滤出的是原汁浆,浓度大,用容器装好单独放在一边.第二遍、第三遍再加清水过滤,...
@傅研3689：用荞麦面粉怎样做凉粉 -
乔翠19792549776…… 准备材料:荞面粉200克、水400克、蒜适量、盐,味极鲜酱油,香醋适量、香油适量1、把荞面粉放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的凉粉软硬正好.2、炒锅里放水,大火把水烧开.3、把荞面粉撒入锅内的开水里.4、在撒...
@傅研3689：荞麦凉粉的做法,荞麦凉粉怎么做好吃,荞麦凉粉 -
乔翠19792549776…… 食材 主料 荞麦淀粉 1碗 水 4碗 步骤 1.荞麦淀粉1碗 2.1碗淀粉,1碗水混合均匀,无块即可 3.3碗水入锅中烧开后,倒入混合好的淀粉糊,边倒边搅 4.大火搅至锅内无生粉,无块状,转中小火搅至透明 5.容器抹香油,防粘 6.搅好的凉粉倒入容器 7.晾凉后,倒扣出来,凉拌,炒均可.
@傅研3689：苦荞凉粉怎么做 -
乔翠19792549776…… 主料苦荞麦凉粉2块 辅料芝麻油适量盐适量香菜适量蒜适量姜适量醋适量生抽适量剁椒适量步骤1.材料2.锅内烧开水,把凉粉块放入焯下捞出3.另一块4.焯好的凉粉切块,切好其它调料5.凉粉放碗里,放入盐,蒜.姜6.加入适量醋和适量生抽7.加入适量芝麻油8.加入香菜9.最后加入剁椒拌匀
@傅研3689：怎么用生荞面做凉粉 -
乔翠19792549776…… 主料:荞麦250g 辅料:香油适量、盐适量、醋适量 步骤:1、先把荞麦在水里泡上三个小时2、用原汁机弄成泥3、加入适量的水4、用过滤网过滤出渣子5、将过滤好的荞麦汁倒入锅里熬6、熬熟后盛到碗里晾冷7、用盐、醋、香油、生抽调汁,在配上油炝锅的葱、花椒,也可放点辣子,荞麦凉粉就做好了
@傅研3689：荞面凉粉怎么做?
乔翠19792549776…… 荞凉粉-秘方 原料: 荞凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量. 调料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量. 制作方法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉,然后将荞凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉扮上即成. 风味特色: 辣香爽口,生津解暑,清凉降火. 技术要领: 荞粉与水的比例 必须准确,明矾水不能过多.
@傅研3689：怎样做荞面凉粉, -
乔翠19792549776…… 荞麦含有丰富的蛋白质,维生素,纤维素有降血降脂,保护视力,软化血管预防脑血管作用,在生活人们把荞麦面做成各种各样的美食,荞麦凉粉就是其中的一种,即能凉...(展开) 食材 主料 荞麦糁子 步骤1.荞麦糁子2.荞麦糁子放盆中加水让...
@傅研3689：荞麦米怎样做凉粉 -
乔翠19792549776…… 荞麦凉粉做法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉,然后将荞凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉扮上即成.
@傅研3689：凉拌荞麦凉粉怎么做好吃 -
乔翠19792549776…… 主料红薯凉粉300g辅料油适量剁辣椒适量花椒适量味精适量盐适量小葱适量生抽适量蒜适量步骤1.准备凉粉2.打成条装盘3.准备蒜水4.准备葱5.加入剁椒,生抽,盐,葱,花椒,味精调成汁6.淋入盘中7.锅中起油,油温200度8.淋油9.完成小贴士我用的剁椒,最近上火怕辣.吃得辣点的话,可以用红油椒.
乔翠19792549776…… 苦荞面凉粉的制作过程是:先把面放在盆里,然后倒入水,边倒水边搅动,搅至半稠半稀的糊状为宜.第二步是,在锅里烧开水后(水的多少因面而定),将已搪好的面糊慢慢往开水锅里倒,边倒边搅,锅底的火不应停,但注意不能太大,以免焦糊,全部倒完,全部滚开成熟.然后用木勺或木拐踩搅,直至全部踩匀筋道.第三步是,用勺子舀到碗或盘子里晾冷后倒出来,成为一个个凉粉坨罗儿.另一种晾凉的办法是将滚熟的凉粉糊涂抹在盆帮上,待冷却后划成小块,一片儿一片儿地欠下来.食用时用刀切碎,浇上备好的佐料齐全的盐水,就可美美地入口了.
@傅研3689：荞面怎么制作荞凉粉 -
乔翠19792549776…… 1.用清水将荞麦浸泡6—8小时左右,直到泡涨为止;知 2.对泡涨的荞麦进行水磨(即在磨的时候加适量的水); 3.荞麦全部磨完后,用豆包布过滤.第一遍过滤出的是原汁浆,浓度大,用容器装好单独放在一边.第二遍、第三遍再加清水过滤,...
@傅研3689：用荞麦面粉怎样做凉粉 -
乔翠19792549776…… 准备材料:荞面粉200克、水400克、蒜适量、盐,味极鲜酱油,香醋适量、香油适量1、把荞面粉放碗里,再备两碗水,面粉与水的比例以1:2,做出来的凉粉软硬正好.2、炒锅里放水,大火把水烧开.3、把荞面粉撒入锅内的开水里.4、在撒...
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乔翠19792549776…… 食材 主料 荞麦淀粉 1碗 水 4碗 步骤 1.荞麦淀粉1碗 2.1碗淀粉,1碗水混合均匀,无块即可 3.3碗水入锅中烧开后,倒入混合好的淀粉糊,边倒边搅 4.大火搅至锅内无生粉,无块状,转中小火搅至透明 5.容器抹香油,防粘 6.搅好的凉粉倒入容器 7.晾凉后,倒扣出来,凉拌,炒均可.
@傅研3689：苦荞凉粉怎么做 -
乔翠19792549776…… 主料苦荞麦凉粉2块 辅料芝麻油适量盐适量香菜适量蒜适量姜适量醋适量生抽适量剁椒适量步骤1.材料2.锅内烧开水,把凉粉块放入焯下捞出3.另一块4.焯好的凉粉切块,切好其它调料5.凉粉放碗里,放入盐,蒜.姜6.加入适量醋和适量生抽7.加入适量芝麻油8.加入香菜9.最后加入剁椒拌匀
@傅研3689：怎么用生荞面做凉粉 -
乔翠19792549776…… 主料:荞麦250g 辅料:香油适量、盐适量、醋适量 步骤:1、先把荞麦在水里泡上三个小时2、用原汁机弄成泥3、加入适量的水4、用过滤网过滤出渣子5、将过滤好的荞麦汁倒入锅里熬6、熬熟后盛到碗里晾冷7、用盐、醋、香油、生抽调汁,在配上油炝锅的葱、花椒,也可放点辣子,荞麦凉粉就做好了
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乔翠19792549776…… 荞凉粉-秘方 原料: 荞凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量. 调料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量. 制作方法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉,然后将荞凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉扮上即成. 风味特色: 辣香爽口,生津解暑,清凉降火. 技术要领: 荞粉与水的比例 必须准确,明矾水不能过多.
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乔翠19792549776…… 荞麦含有丰富的蛋白质,维生素,纤维素有降血降脂,保护视力,软化血管预防脑血管作用,在生活人们把荞麦面做成各种各样的美食,荞麦凉粉就是其中的一种,即能凉...(展开) 食材 主料 荞麦糁子 步骤1.荞麦糁子2.荞麦糁子放盆中加水让...
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乔翠19792549776…… 荞麦凉粉做法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉,然后将荞凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉扮上即成.
@傅研3689：凉拌荞麦凉粉怎么做好吃 -
乔翠19792549776…… 主料红薯凉粉300g辅料油适量剁辣椒适量花椒适量味精适量盐适量小葱适量生抽适量蒜适量步骤1.准备凉粉2.打成条装盘3.准备蒜水4.准备葱5.加入剁椒,生抽,盐,葱,花椒,味精调成汁6.淋入盘中7.锅中起油,油温200度8.淋油9.完成小贴士我用的剁椒,最近上火怕辣.吃得辣点的话,可以用红油椒.
