荞麦面碗托的做法和配方
@成轰4168：荞麦碗托的做法 荞麦碗托如何做 -
殳萱15999663875…… 原料:荞麦面150g,清水适量,芝麻酱适量,大蒜适量,食盐适量,味精适量,香油适量,香醋适量,红油适量. 1、荞麦粉中一点点加入清水搅拌. 2、搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好. 3、碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊. 4、放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火. 5、蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出. 6、取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块. 7、取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀. 8、加入一些香醋调匀. 9、大蒜切末. 10、调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中. 11、加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.
@成轰4168：荞面碗托怎么做? -
殳萱15999663875…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@成轰4168：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托 -
殳萱15999663875…… 1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好.4.碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊.5.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火.6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出.7.取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块.8.取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀.9.加入一些香醋调匀.10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中.12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.13.做好的荞麦碗砣,筋道滑爽.
@成轰4168：碗托的家常做法 -
殳萱15999663875…… 碗托是一种地方特色小吃,口感软滑爽口,可以作为开胃菜或小吃.以下是碗托的家常做法:食材清单:* 面粉200克* 食盐少许* 醋适量* 生抽适量* 葱花适量* 五花肉2两* 酱油适量制作步骤:1. 将面粉与淀粉以10:1的比例放入碗中,加入食盐和适量水,调成稀糊状.2. 将五花肉切成碎末,放入锅中炒熟,加入适量酱油调味.3. 将调好的面糊倒入锅中,加入炒好的五花肉末,搅拌均匀.4. 将面糊倒入浅盘中,上锅蒸20分钟.5. 起锅后,用小刀将碗托切成菱形,淋上生抽、醋和葱花即可食用.碗托的做法多种多样,以上是一种比较家常的做法,口感爽滑,简单易做,可以作为家庭开胃菜或小吃.
@成轰4168：山西碗托和的做法? -
殳萱15999663875…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@成轰4168：荞面碗托的做法? -
殳萱15999663875…… 用料 荞面粉、 适量白面 盐、 水、 油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点 继续搅拌,成线状.盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟 蒸熟,晾凉 案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
@成轰4168：西安的碗砣是啥?怎么做的? -
殳萱15999663875…… 碗砣是陕北有名特色小吃,深受当地人民喜爱.碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食.用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜.而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣....
@成轰4168：东北淀粉怎么做碗托 -
殳萱15999663875…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
@成轰4168：碗托的做法 -
殳萱15999663875…… 用料 荞麦面 1碗水 克盐 1小勺淀粉 2勺碗托的做法 一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团,然后多揉几次让面上劲,醒发20分钟.碗托的做法 步骤1冷水少量多次添加不断搓揉,使其稀释,变成稠糊浆.筷子朝同一方面不时加水连续搅动,...
殳萱15999663875…… 原料:荞麦面150g,清水适量,芝麻酱适量,大蒜适量,食盐适量,味精适量,香油适量,香醋适量,红油适量. 1、荞麦粉中一点点加入清水搅拌. 2、搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好. 3、碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊. 4、放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火. 5、蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出. 6、取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块. 7、取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀. 8、加入一些香醋调匀. 9、大蒜切末. 10、调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中. 11、加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.
@成轰4168：荞面碗托怎么做? -
殳萱15999663875…… 荞面碗托 原料: 荞面、盐、五香粉. 做法: 1、荞面中加入盐、五香粉; 2、凉水和面,会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开),稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道); 4、把面糊舀入盘中,当然碗托应该是放入碗里,不过那样费煤气且不易熟,咱们就改用盘子吧; 5、放入蒸锅,隔水蒸30min; 6、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻,即成.
@成轰4168：荞麦碗托的做法,荞麦碗托怎么做好吃,荞麦碗托 -
殳萱15999663875…… 1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好.4.碗中刷一层食用油,倒入调好的调荞麦面糊.5.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟关火.6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉.用勺子在边上滑一圈就能轻松取出.7.取出后在倒扣在碗中,用刀子划成菱形块.8.取一碗,放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精,加入香油调匀.9.加入一些香醋调匀.10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中.12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末.加入红油即可.13.做好的荞麦碗砣,筋道滑爽.
@成轰4168：碗托的家常做法 -
殳萱15999663875…… 碗托是一种地方特色小吃,口感软滑爽口,可以作为开胃菜或小吃.以下是碗托的家常做法:食材清单:* 面粉200克* 食盐少许* 醋适量* 生抽适量* 葱花适量* 五花肉2两* 酱油适量制作步骤:1. 将面粉与淀粉以10:1的比例放入碗中,加入食盐和适量水,调成稀糊状.2. 将五花肉切成碎末,放入锅中炒熟,加入适量酱油调味.3. 将调好的面糊倒入锅中,加入炒好的五花肉末,搅拌均匀.4. 将面糊倒入浅盘中,上锅蒸20分钟.5. 起锅后,用小刀将碗托切成菱形,淋上生抽、醋和葱花即可食用.碗托的做法多种多样,以上是一种比较家常的做法,口感爽滑,简单易做,可以作为家庭开胃菜或小吃.
@成轰4168：山西碗托和的做法? -
殳萱15999663875…… 碗托跟灌肠是不一样的. 碗托是用水把荞面(精粉的)和稀,边蒸边搅(火要旺). 还有种不是精粉的,荞面生子的要蜕皮再揣成糊糊,再筛过杂质.(然后就个前边的做法一样了)怕你弄不了了(不过这种好吃). 灌肠是把荞面和好,灌进猪肠子里,然后蒸熟.
@成轰4168：荞面碗托的做法? -
殳萱15999663875…… 用料 荞面粉、 适量白面 盐、 水、 油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水,筷子搅动,一个方向成团状.一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状.再稀一点 继续搅拌,成线状.盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里,均匀.上火蒸十五分钟 蒸熟,晾凉 案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出.切成菱形 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀.把切好的碗托放入.根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好.或者再加点水,天气炎热,喝一口碗托汤味道鲜美、爽口.
@成轰4168：西安的碗砣是啥?怎么做的? -
殳萱15999663875…… 碗砣是陕北有名特色小吃,深受当地人民喜爱.碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食.用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜.而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣....
@成轰4168：东北淀粉怎么做碗托 -
殳萱15999663875…… 准备材料:淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 一、首先准备好所需要的材料,淀粉中加入食盐; 二、淀粉中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌; 三、搅拌成...
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殳萱15999663875…… 用料 荞麦面 1碗水 克盐 1小勺淀粉 2勺碗托的做法 一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团,然后多揉几次让面上劲,醒发20分钟.碗托的做法 步骤1冷水少量多次添加不断搓揉,使其稀释,变成稠糊浆.筷子朝同一方面不时加水连续搅动,...
