正宗荞麦面的配料表
@何全1654：荞麦面好吃吗?味道怎么样?有什么营养价值? -
汲符18550508267…… 谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答: 1、保护心血管 荞麦是人类心血管的保护神,它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分,能提高人类心血管的通透性和弹性,能加快身体内血液循环,也能防止血压血脂升高,平时多吃一些荞麦,既能预防冠心...
@何全1654：冷面的配方 -
汲符18550508267…… 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
@何全1654：荞面能做什么好吃的?怎样做? -
汲符18550508267…… 用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤.荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等.荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页...
@何全1654：正宗的韩国冷面的做法? -
汲符18550508267…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生...
@何全1654：荞面饸饹的做法 -
汲符18550508267…… 制作方法:饸饹的制作方法既不是用手擀,也非用刀切,而是用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)压制而成的.把和好的荞麦面,放在饸饹床子里,然后双手用力压杠杆把荞麦面团挤轧成长条在锅里煮熟后,捞到碗里,加如肉汤,牛肉或羊肉等配好的调料即成. 饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等.而且荞麦中含有人体必需的氨基酸. 李时珍《本草纲目》载:＂乔麦最降气宽肠,故能炼肠胃滓滞,而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾.＂
@何全1654：碗托则家常做法,正宗碗托则怎么做 -
汲符18550508267…… 食材 主料 荞麦面150g 辅料 清水 适量 芝麻酱 适量 大蒜 适量 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 香醋 适量 红油 适量 步骤1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好...
@何全1654：正宗造型鸡丝荞面的做法 -
汲符18550508267…… 鸡丝荞麦面 原料:鸡脯肉、黄瓜、姜片、麻辣花生、荞麦面、花生油、生抽、醋、料酒.做法:1、锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒水开后煮10分钟关火;2、至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝,黄瓜切丝;3、将麻辣花生倒出,花生用刀背压碎,剩余的花椒、辣椒检出放入碗里;4、花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油;5、锅里放入足量清水烧开,下荞麦面煮开;6、倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火,至面条熟后关火;7、立即捞出面条滤水,在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条;8、吹凉后加入适量香油拌匀,9、吃时将面条盛入碗中,放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎;10、淋上生抽、醋,再舀一勺调味油在上面,拌匀即可.
@何全1654：荞面饸饹和面和白面的比例 -
汲符18550508267…… 饸烙面要分成两步做.一是和面,二是调汤.先说“和面”.和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗.当然,也可以用纯白面做.荞面一定要去超市里买庆阳环县的,那里的荞面是中国最好的荞面,也算是帮老区人民的忙...
@何全1654：饸饹面的配方? -
汲符18550508267…… 饸饹面技术配方及做法:一、羊汤制作羊汤用料:羊棒骨10斤 羊肉适量 羊油3斤(一半切碎)纯净水60斤左右 姜块80克 葱段150克左右香料比例:白芷25克 砂仁25克 山奈15克 干姜30克 草果10克(去籽)桂皮10克 调味盐 久居香排骨粉3包 晶...
@何全1654：怎么样能做出好吃的冷面?高手快快来! -
汲符18550508267…… (一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油...
汲符18550508267…… 谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答: 1、保护心血管 荞麦是人类心血管的保护神,它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分,能提高人类心血管的通透性和弹性,能加快身体内血液循环,也能防止血压血脂升高,平时多吃一些荞麦,既能预防冠心...
@何全1654：冷面的配方 -
汲符18550508267…… 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
@何全1654：荞面能做什么好吃的?怎样做? -
汲符18550508267…… 用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤.荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等.荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页...
@何全1654：正宗的韩国冷面的做法? -
汲符18550508267…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生...
@何全1654：荞面饸饹的做法 -
汲符18550508267…… 制作方法:饸饹的制作方法既不是用手擀,也非用刀切,而是用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)压制而成的.把和好的荞麦面,放在饸饹床子里,然后双手用力压杠杆把荞麦面团挤轧成长条在锅里煮熟后,捞到碗里,加如肉汤,牛肉或羊肉等配好的调料即成. 饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等.而且荞麦中含有人体必需的氨基酸. 李时珍《本草纲目》载:＂乔麦最降气宽肠,故能炼肠胃滓滞,而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾.＂
@何全1654：碗托则家常做法,正宗碗托则怎么做 -
汲符18550508267…… 食材 主料 荞麦面150g 辅料 清水 适量 芝麻酱 适量 大蒜 适量 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 香醋 适量 红油 适量 步骤1.食材:荞麦粉、清水.2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌.3.搅拌至稠滑没有颗粒,用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好...
@何全1654：正宗造型鸡丝荞面的做法 -
汲符18550508267…… 鸡丝荞麦面 原料:鸡脯肉、黄瓜、姜片、麻辣花生、荞麦面、花生油、生抽、醋、料酒.做法:1、锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒水开后煮10分钟关火;2、至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝,黄瓜切丝;3、将麻辣花生倒出,花生用刀背压碎,剩余的花椒、辣椒检出放入碗里;4、花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油;5、锅里放入足量清水烧开,下荞麦面煮开;6、倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火,至面条熟后关火;7、立即捞出面条滤水,在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条;8、吹凉后加入适量香油拌匀,9、吃时将面条盛入碗中,放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎;10、淋上生抽、醋,再舀一勺调味油在上面,拌匀即可.
@何全1654：荞面饸饹和面和白面的比例 -
汲符18550508267…… 饸烙面要分成两步做.一是和面,二是调汤.先说“和面”.和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗.当然,也可以用纯白面做.荞面一定要去超市里买庆阳环县的,那里的荞面是中国最好的荞面,也算是帮老区人民的忙...
@何全1654：饸饹面的配方? -
汲符18550508267…… 饸饹面技术配方及做法:一、羊汤制作羊汤用料:羊棒骨10斤 羊肉适量 羊油3斤(一半切碎)纯净水60斤左右 姜块80克 葱段150克左右香料比例:白芷25克 砂仁25克 山奈15克 干姜30克 草果10克(去籽)桂皮10克 调味盐 久居香排骨粉3包 晶...
@何全1654：怎么样能做出好吃的冷面?高手快快来! -
汲符18550508267…… (一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油...
