荞麦与面粉的最佳配比
@汪毓4903：和面时荞麦面与面的比例 -
臧茅13830688089…… 和面时荞麦面与面的比例为1:1,做出来的荞麦面条不容易断.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个. 1、所有材料混合和成面团(如果用面包机和面,所有材料一起放进去就可以了,如果手动和面,水要一点一点的加,面要稍硬一些)荞麦面与面的比例为1:1. 2、面团醒半小时. 3、锅中烧水,取一块面团放入压面器,选择自己喜欢的粗细形状安好花片.水开后将面条直接压入锅内. 4、煮熟即可捞出了. 5、剩余的面都压出来,撒上干面,分成小份冷冻保存.吃的时候直接取出煮就行了,无需解冻哦!
@汪毓4903：荞麦面和什么搭配最佳 -
臧茅13830688089…… 白面.按4:1比例,即4份面粉配1份荞麦面,做面条、面包都可以.
@汪毓4903：做荞麦面(饸烙)时,荞麦面粉和小麦面粉的比例应该是多少? -
臧茅13830688089…… 荞麦粉应是荞麦全粉,为白灰色.加入20-30%的小麦面粉,可以增加延展性和弹性,如果觉得不够,可以多加点,但不能超过50%,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼. 你买的是荞麦面粉吗?你仔细看看配料,可能已经加过小麦粉了. 多和和面就可以了,最好不要用添加剂,可以加一点木薯淀粉,可以增加筋道,颜色也会更光泽.
@汪毓4903：一斤荞面放多少面粉最合适了,比例是多少 -
臧茅13830688089…… 不用很多 10%-20% 就可以了 有问题欢迎追问~~~
@汪毓4903：荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做
臧茅13830688089…… 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
@汪毓4903：怎么和荞麦面条的面 -
臧茅13830688089…… 荞麦面条的和法:主料:荞麦面150G、白面粉150G1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合.2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩.3、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟.4、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起.5、切成细面条.
@汪毓4903：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
臧茅13830688089…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@汪毓4903：荞面怎么样和面 -
臧茅13830688089…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@汪毓4903：纯苦荞面粉怎么做好吃
臧茅13830688089…… 1、蒸馒头用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃,再用它蒸馒头时,需要搭配适量的面粉,苦荞麦粉与面粉的比例,按1:1准备好放在一起调匀,再加入适量酵母放入温水,把它们合成面团,等面团发酵完成以后取出揉圆,把它制成馒头坯,省发十五钟以后入锅蒸熟就可以.2、做面条苦荞麦粉做面条也特别好吃,在做的时候需要准备300克苦荞麦粉,200克白面粉,在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团,揉匀后放在面板上,用擀面杖把它擀成面条,也可以直接用家中的面条鸡把它制成面条,然后再按自己的需要去煮熟,加入适量的配料,做好以后就能吃而且滋味特别好.
@汪毓4903：做荞麦面条和白面的比例,都放什么原料? -
臧茅13830688089…… 荞麦和白面做面条配比3:7
臧茅13830688089…… 和面时荞麦面与面的比例为1:1,做出来的荞麦面条不容易断.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:荞麦粉150g、面粉150g、鸡蛋1个、水100ml盐3g、压面器1个. 1、所有材料混合和成面团(如果用面包机和面,所有材料一起放进去就可以了,如果手动和面,水要一点一点的加,面要稍硬一些)荞麦面与面的比例为1:1. 2、面团醒半小时. 3、锅中烧水,取一块面团放入压面器,选择自己喜欢的粗细形状安好花片.水开后将面条直接压入锅内. 4、煮熟即可捞出了. 5、剩余的面都压出来,撒上干面,分成小份冷冻保存.吃的时候直接取出煮就行了,无需解冻哦!
@汪毓4903：荞麦面和什么搭配最佳 -
臧茅13830688089…… 白面.按4:1比例,即4份面粉配1份荞麦面,做面条、面包都可以.
@汪毓4903：做荞麦面(饸烙)时,荞麦面粉和小麦面粉的比例应该是多少? -
臧茅13830688089…… 荞麦粉应是荞麦全粉,为白灰色.加入20-30%的小麦面粉,可以增加延展性和弹性,如果觉得不够,可以多加点,但不能超过50%,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼. 你买的是荞麦面粉吗?你仔细看看配料,可能已经加过小麦粉了. 多和和面就可以了,最好不要用添加剂,可以加一点木薯淀粉,可以增加筋道,颜色也会更光泽.
@汪毓4903：一斤荞面放多少面粉最合适了,比例是多少 -
臧茅13830688089…… 不用很多 10%-20% 就可以了 有问题欢迎追问~~~
@汪毓4903：荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做
臧茅13830688089…… 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
@汪毓4903：怎么和荞麦面条的面 -
臧茅13830688089…… 荞麦面条的和法:主料:荞麦面150G、白面粉150G1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合.2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩.3、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟.4、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起.5、切成细面条.
@汪毓4903：荞面和白面混合做面条怎么和面 -
臧茅13830688089…… 主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合. 步骤二:冷水和面,揉光滑饧上. 步骤三:面团放在案板上擀成面皮. 步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠. 步骤五:用刀将面皮切开,荞麦面条就做好了.
@汪毓4903：荞面怎么样和面 -
臧茅13830688089…… 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之...
@汪毓4903：纯苦荞面粉怎么做好吃
臧茅13830688089…… 1、蒸馒头用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃,再用它蒸馒头时,需要搭配适量的面粉,苦荞麦粉与面粉的比例,按1:1准备好放在一起调匀,再加入适量酵母放入温水,把它们合成面团,等面团发酵完成以后取出揉圆,把它制成馒头坯,省发十五钟以后入锅蒸熟就可以.2、做面条苦荞麦粉做面条也特别好吃,在做的时候需要准备300克苦荞麦粉,200克白面粉,在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团,揉匀后放在面板上,用擀面杖把它擀成面条,也可以直接用家中的面条鸡把它制成面条,然后再按自己的需要去煮熟,加入适量的配料,做好以后就能吃而且滋味特别好.
@汪毓4903：做荞麦面条和白面的比例,都放什么原料? -
臧茅13830688089…… 荞麦和白面做面条配比3:7
