荞麦面饺皮怎么和面
@夔俘327：用荞麦面包饺子如何和面 -
相璐17355543029…… 一、材料 荞麦面粉200g、花生油10g、盐5g、猪肉200g、豆角50g、葱1段、酱油5g、蚝油5g、香油5g、糖5g、 二、做法 1.荞麦面粉加少许的盐. 2.用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%.比较吃水、和好的面团醒20分钟. 3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟. 4.肉剁碎. 5.蒸熟的豆角剁碎. 6.所以的调料一起拌匀成馅料. 7.面团揉至光滑,切成大小一样的剂子. 8.擀成圆皮.放入馅料. 9.在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形. 10.如此包好全部的蒸饺. 11.做好的蒸饺蒸10分钟左右即可.
@夔俘327：荞面饺子怎么和面 -
相璐17355543029…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@夔俘327：做荞面饺子怎么和面!用加入面碱和强筋剂吗? -
相璐17355543029…… 要兑上两份的白面,然后拌起来,分成两份,一份用沸水和,一份用温水和,最后揉在一起就好了.加点盐可以增加筋度,不建议放碱,影响口味. 那就掺上一定量的生粉,即好的土豆淀粉.自己逐量添加,合适为止. 水温全部用沸水,将所有原料拌在一起和.
@夔俘327：用荞麦面包饺子,如何和面?
相璐17355543029…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@夔俘327：荞麦粉饺子皮怎么做? -
相璐17355543029…… 原料配比:面粉88斤、荞麦粉12斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤.操作工艺:将面粉、荞麦粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧饺子皮了.
@夔俘327：荞面蒸饺 的面怎么和的才好吃啊!~ -
相璐17355543029…… 少放水,用手用力和,30分钟以上.
@夔俘327：用荞麦面包蒸饺子如何和面? -
相璐17355543029…… 用荞麦面包蒸饺子,用凉水和温水就能够了有的可以直接用鸡蛋和面
@夔俘327：怎样包荞麦面饺子 -
相璐17355543029…… 荞麦没有粘性所以要加面粉,先把荞麦面用开水和成烫面团放凉(如果用凉水和的话面不容易成团),加入用凉水和好的小麦粉里就OK了,接下来就是擀皮包饺子了!
@夔俘327：荞麦面包饺子用不用烫面? -
相璐17355543029…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@夔俘327：荞麦饺的做法~ -
相璐17355543029…… 猪肉白菜荞麦水饺 主料:荞麦面300g,面粉300g,白菜500g,猪肉馅200g 辅料:油适量,盐两勺,葱1段,姜2片,鸡精1/4勺,胡椒粉半勺,酱油一勺,料酒一勺,香油几滴 步骤: 1.荞麦面和白面按照1:1的比例搅拌均匀. 2.用温水和面,...
相璐17355543029…… 一、材料 荞麦面粉200g、花生油10g、盐5g、猪肉200g、豆角50g、葱1段、酱油5g、蚝油5g、香油5g、糖5g、 二、做法 1.荞麦面粉加少许的盐. 2.用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%.比较吃水、和好的面团醒20分钟. 3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟. 4.肉剁碎. 5.蒸熟的豆角剁碎. 6.所以的调料一起拌匀成馅料. 7.面团揉至光滑,切成大小一样的剂子. 8.擀成圆皮.放入馅料. 9.在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形. 10.如此包好全部的蒸饺. 11.做好的蒸饺蒸10分钟左右即可.
@夔俘327：荞面饺子怎么和面 -
相璐17355543029…… 按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯的水.最好用20 - 30摄氏度的温水(特别是冬天),分次加水(每次按照总水量的1/5加水),这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.在加入少量牛奶,效果和味道更好 个人意见 仅供参考
@夔俘327：做荞面饺子怎么和面!用加入面碱和强筋剂吗? -
相璐17355543029…… 要兑上两份的白面,然后拌起来,分成两份,一份用沸水和,一份用温水和,最后揉在一起就好了.加点盐可以增加筋度,不建议放碱,影响口味. 那就掺上一定量的生粉,即好的土豆淀粉.自己逐量添加,合适为止. 水温全部用沸水,将所有原料拌在一起和.
@夔俘327：用荞麦面包饺子,如何和面?
相璐17355543029…… 将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟; 将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可.
@夔俘327：荞麦粉饺子皮怎么做? -
相璐17355543029…… 原料配比:面粉88斤、荞麦粉12斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤.操作工艺:将面粉、荞麦粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧饺子皮了.
@夔俘327：荞面蒸饺 的面怎么和的才好吃啊!~ -
相璐17355543029…… 少放水,用手用力和,30分钟以上.
@夔俘327：用荞麦面包蒸饺子如何和面? -
相璐17355543029…… 用荞麦面包蒸饺子,用凉水和温水就能够了有的可以直接用鸡蛋和面
@夔俘327：怎样包荞麦面饺子 -
相璐17355543029…… 荞麦没有粘性所以要加面粉,先把荞麦面用开水和成烫面团放凉(如果用凉水和的话面不容易成团),加入用凉水和好的小麦粉里就OK了,接下来就是擀皮包饺子了!
@夔俘327：荞麦面包饺子用不用烫面? -
相璐17355543029…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@夔俘327：荞麦饺的做法~ -
相璐17355543029…… 猪肉白菜荞麦水饺 主料:荞麦面300g,面粉300g,白菜500g,猪肉馅200g 辅料:油适量,盐两勺,葱1段,姜2片,鸡精1/4勺,胡椒粉半勺,酱油一勺,料酒一勺,香油几滴 步骤: 1.荞麦面和白面按照1:1的比例搅拌均匀. 2.用温水和面,...
