菜饼子面怎么和面
@郝何5494：烙菜饼怎么和面 -
支非13923527135…… 温水和面,是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品. 用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊化,从...
@郝何5494：菜饼的面怎么和 -
支非13923527135…… 之后可以烙软的菜饼,土豆丝饼,菠菜丝饼;参考:西葫芦饼两种方法,但是有菜汁的颜色;参考,一种是菜面糊,一种是面糊. 菜面糊的意思是将菜擦丝或切丝,加入调味料后做成面糊,烙出的饼看不到菜,之后加面粉+1个鸡蛋+水,加入调味料后做成面糊,之后面粉+1个鸡蛋+水,白菜丝饼等; 面糊的意思是将菜用搅拌机打成糊:胡萝卜饼,冬瓜饼,洋葱土豆饼等
@郝何5494：做菜饼的面怎么做好吃 -
支非13923527135…… 材料 金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母 做法 【发面】1、将干酵母用温水泡3-5分钟.酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可.2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均.3、再将酵母水倒入,和面.4、和面只须注意用水量,感觉...
@郝何5494：菜饼饼得面皮怎么做 -
支非13923527135…… 山东菜饼怎么做?1、和面.用个大一点的汤碗或是盘子装上面粉,(别把所有的面粉都用去揉面哦,要留一些备用的),把面粉中间掏一个小井,然后把适量温水倒入小井中拌匀,(把盆子里的面粉都拌到一起),然后开始用力的揉至光滑有...
@郝何5494：菜煎饼的做法怎么和面 -
支非13923527135…… 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊.在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀,就可以了
@郝何5494：玉米面菜饼子怎么发面 -
支非13923527135…… 1.芹菜叶洗净切碎备用!2.玉米面,黄豆面,盐,小苏打放在一起搅拌均匀!3.配好的玉米面里放入切碎的芹菜叶!4.用温水调成软硬适中的面团,松弛二十分钟!5.在手心里沾点水,为了不沾手,团圆摁扁!6.放入预热的电饼铛!电饼铛不用刷油!7.烙至两面金黄熟透即可!想吃更脆一点,熟了之后关火不盖盖把饼子在里面放一会儿就会更脆!
@郝何5494：做菜煎饼的面怎么和?
支非13923527135…… 和面粉跟平时的煎饼一样就行,但是菜就要先切好,要切细,用点盐拌过,加入面粉中一起和就好了.
@郝何5494：路边上卖韭菜饼的面怎么和,需要放什么东西
支非13923527135…… 1、“皮很薄”的就是烫面的——用开水烫一半面粉和好,另一半面粉用冷水和,两份面混在一起,揉匀,; 2、“皮稍厚,中间感觉软软的,有蜂窝眼”的是发面的——面粉+酵母+温水(35度以下)和匀,加盖发3小时以上(酵母多就会发得快,1个多小时后看看有蜂窝眼就好了); 3、另一种就是用温水和面和稀一些,和匀后还是会沾手,不用干面粉,用食用油就不沾了; 煎饼时热锅凉油,多放油,煎出的韭菜饼会更好吃. 补充:面粉中可根据个人口味需要加辅料:鸡蛋会使面发黄,显得煎出的饼金黄好看,会增加韧性口感;加少许盐会增让面更劲道;加糖能让面发得更快更好吃更松软…… 以上是我在生活中积累的,不知道,我的回答够不够清楚,需要的话再问我!很高兴为您解答!
@郝何5494：韭菜馅饼的面怎样和才会软些 -
支非13923527135…… 你好,在烙饼的时候先烫三分之一的面,然后用温水和面,这样烙出的饼口感会很软.保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
@郝何5494：贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? -
支非13923527135…… 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
支非13923527135…… 温水和面,是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品. 用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊化,从...
@郝何5494：菜饼的面怎么和 -
支非13923527135…… 之后可以烙软的菜饼,土豆丝饼,菠菜丝饼;参考:西葫芦饼两种方法,但是有菜汁的颜色;参考,一种是菜面糊,一种是面糊. 菜面糊的意思是将菜擦丝或切丝,加入调味料后做成面糊,烙出的饼看不到菜,之后加面粉+1个鸡蛋+水,加入调味料后做成面糊,之后面粉+1个鸡蛋+水,白菜丝饼等; 面糊的意思是将菜用搅拌机打成糊:胡萝卜饼,冬瓜饼,洋葱土豆饼等
@郝何5494：做菜饼的面怎么做好吃 -
支非13923527135…… 材料 金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母 做法 【发面】1、将干酵母用温水泡3-5分钟.酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可.2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均.3、再将酵母水倒入,和面.4、和面只须注意用水量,感觉...
@郝何5494：菜饼饼得面皮怎么做 -
支非13923527135…… 山东菜饼怎么做?1、和面.用个大一点的汤碗或是盘子装上面粉,(别把所有的面粉都用去揉面哦,要留一些备用的),把面粉中间掏一个小井,然后把适量温水倒入小井中拌匀,(把盆子里的面粉都拌到一起),然后开始用力的揉至光滑有...
@郝何5494：菜煎饼的做法怎么和面 -
支非13923527135…… 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊.在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀,就可以了
@郝何5494：玉米面菜饼子怎么发面 -
支非13923527135…… 1.芹菜叶洗净切碎备用!2.玉米面,黄豆面,盐,小苏打放在一起搅拌均匀!3.配好的玉米面里放入切碎的芹菜叶!4.用温水调成软硬适中的面团,松弛二十分钟!5.在手心里沾点水,为了不沾手,团圆摁扁!6.放入预热的电饼铛!电饼铛不用刷油!7.烙至两面金黄熟透即可!想吃更脆一点,熟了之后关火不盖盖把饼子在里面放一会儿就会更脆!
@郝何5494：做菜煎饼的面怎么和?
支非13923527135…… 和面粉跟平时的煎饼一样就行,但是菜就要先切好,要切细,用点盐拌过,加入面粉中一起和就好了.
@郝何5494：路边上卖韭菜饼的面怎么和,需要放什么东西
支非13923527135…… 1、“皮很薄”的就是烫面的——用开水烫一半面粉和好,另一半面粉用冷水和,两份面混在一起,揉匀,; 2、“皮稍厚,中间感觉软软的,有蜂窝眼”的是发面的——面粉+酵母+温水(35度以下)和匀,加盖发3小时以上(酵母多就会发得快,1个多小时后看看有蜂窝眼就好了); 3、另一种就是用温水和面和稀一些,和匀后还是会沾手,不用干面粉,用食用油就不沾了; 煎饼时热锅凉油,多放油,煎出的韭菜饼会更好吃. 补充:面粉中可根据个人口味需要加辅料:鸡蛋会使面发黄,显得煎出的饼金黄好看,会增加韧性口感;加少许盐会增让面更劲道;加糖能让面发得更快更好吃更松软…… 以上是我在生活中积累的,不知道,我的回答够不够清楚,需要的话再问我!很高兴为您解答!
@郝何5494：韭菜馅饼的面怎样和才会软些 -
支非13923527135…… 你好,在烙饼的时候先烫三分之一的面,然后用温水和面,这样烙出的饼口感会很软.保证烙出的饼凉了也不硬.你可以试一试,祝成功!
@郝何5494：贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? -
支非13923527135…… 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
