蒸箱怎样蒸馒头视频
@元梦2442：怎样使用电蒸箱蒸馒头30斤面分
刘晨17725057669…… 分几次蒸就好啦,30进面粉,这是要怎样的节奏啊.
@元梦2442：馒头怎么蒸的步骤如下 -
刘晨17725057669…… 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...
@元梦2442：馒头怎么蒸才好吃?
刘晨17725057669…… 1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...
@元梦2442：用电蒸箱SCD39 - Z1的智能菜单蒸馒头怎么操作? -
刘晨17725057669…… 用电蒸箱SCD39-Z1的智能菜单蒸馒头的方法如下: 1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘,每个馒头中间需要有一定的间隔. 2、取出水箱加满水,开启蒸箱,选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪,将装有馒头的蒸盘放进去,就可以开始烹饪. 3、等烹饪结束后,建议不要直接打开蒸箱门,最好再焖2分钟,这样馒头会更松软醇香.
@元梦2442：蒸箱蒸馒头有什么窍门 -
刘晨17725057669…… 馒头要捏圆些放进去,末端最后要尖,蒸箱难免受热不均,多翻翻
@元梦2442：发酵箱蒸馒头怎么用啊 -
刘晨17725057669…… 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
@元梦2442：馒头怎么做
刘晨17725057669…… 第一种做法: 材料: 一、中筋面粉 600公克. 二、乾酵姆粉一小匙(约1/2茶匙),这就是俗称的发粉,在一般的超 级市场都有卖,有的一小包,有的一小罐装. 三、糖75公克. 作法: 一、把面粉、酵姆粉、糖混合. 二、先以约20度的温水...
@元梦2442：蒸箱蒸馒头怎样又软又筋
刘晨17725057669…… 蒸笼蒸馒头是家庭生产工艺,蒸的过程是缓慢加热. 蒸箱是工业生产设备,升温快. 要跟据这个特点调整工艺. 要有醒发设备.
@元梦2442：怎样用蒸箱蒸出的馒头又筋又香 -
刘晨17725057669…… 筋是揉面的功夫,香是添加剂的功劳. 想要劲道,揉到可以用面拉出薄膜,蒸出来的馒头自然劲道. 香,来源于两种,一种是用老面和碱做的馒头,会有自然碱香味.另一种,用发酵粉做,只能后期加.加吉士粉就会有股奶香味.
@元梦2442：怎样蒸馒头?
刘晨17725057669…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度.如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好.蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了. 4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面.冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些. 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严.用铝锅蒸时锅盖要盖紧. 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热.切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生.
刘晨17725057669…… 分几次蒸就好啦,30进面粉,这是要怎样的节奏啊.
@元梦2442：馒头怎么蒸的步骤如下 -
刘晨17725057669…… 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...
@元梦2442：馒头怎么蒸才好吃?
刘晨17725057669…… 1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...
@元梦2442：用电蒸箱SCD39 - Z1的智能菜单蒸馒头怎么操作? -
刘晨17725057669…… 用电蒸箱SCD39-Z1的智能菜单蒸馒头的方法如下: 1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘,每个馒头中间需要有一定的间隔. 2、取出水箱加满水,开启蒸箱,选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪,将装有馒头的蒸盘放进去,就可以开始烹饪. 3、等烹饪结束后,建议不要直接打开蒸箱门,最好再焖2分钟,这样馒头会更松软醇香.
@元梦2442：蒸箱蒸馒头有什么窍门 -
刘晨17725057669…… 馒头要捏圆些放进去,末端最后要尖,蒸箱难免受热不均,多翻翻
@元梦2442：发酵箱蒸馒头怎么用啊 -
刘晨17725057669…… 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
@元梦2442：馒头怎么做
刘晨17725057669…… 第一种做法: 材料: 一、中筋面粉 600公克. 二、乾酵姆粉一小匙(约1/2茶匙),这就是俗称的发粉,在一般的超 级市场都有卖,有的一小包,有的一小罐装. 三、糖75公克. 作法: 一、把面粉、酵姆粉、糖混合. 二、先以约20度的温水...
@元梦2442：蒸箱蒸馒头怎样又软又筋
刘晨17725057669…… 蒸笼蒸馒头是家庭生产工艺,蒸的过程是缓慢加热. 蒸箱是工业生产设备,升温快. 要跟据这个特点调整工艺. 要有醒发设备.
@元梦2442：怎样用蒸箱蒸出的馒头又筋又香 -
刘晨17725057669…… 筋是揉面的功夫,香是添加剂的功劳. 想要劲道,揉到可以用面拉出薄膜,蒸出来的馒头自然劲道. 香,来源于两种,一种是用老面和碱做的馒头,会有自然碱香味.另一种,用发酵粉做,只能后期加.加吉士粉就会有股奶香味.
@元梦2442：怎样蒸馒头?
刘晨17725057669…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度.如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好.蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了. 4、馒头上笼蒸煮前,要经过饧面.冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些. 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严.用铝锅蒸时锅盖要盖紧. 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热.切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生.
