蒸馒头松软的诀窍
@羊轮5385：怎么蒸馒头松软好吃 -
祖山18980482177…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@羊轮5385：馒头怎么做才松软 -
祖山18980482177…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...
@羊轮5385：馒头怎么做才会又松又软 -
祖山18980482177…… 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
@羊轮5385：怎样蒸出又松又软的馒头? -
祖山18980482177…… 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
@羊轮5385：馒头怎样做才松软可口 -
祖山18980482177…… 使馒头松软的小窍门: 1、用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 2、用发酵粉发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 3、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中...
@羊轮5385：如何让馒头松软 -
祖山18980482177…… 1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利于发酵,再者放盐1%使面更有韧性劲度,还有放入糖大概5%左右看个人,既可以为酵母菌活动提供能量,又可以增加馒头的甜度.对了还有面粉和水的比例是2比1. 2、揉面,很重要,很费时,大概揉个20...
@羊轮5385：怎样做馒头才松松软软的 -
祖山18980482177…… 面要和的软,不要和的硬了,发酵好了的时候.如是用发酵粉的,在馒头成型后不要马上上锅还要醒一醒的这样才能让馒头松软.
@羊轮5385：怎么做馒头又松又软 -
祖山18980482177…… 原料:面粉、发酵面(老面)、水、碱. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长...
@羊轮5385：馒头怎么做松软好吃 这些小窍门你一定要知道 -
祖山18980482177…… 馒头,又称之为馍,是中国特色传统面食之一.通常北方人都会选择馒头作为主食,而南方人则多用馒头作为点心.虽然有南甜北咸的差异,但是馒头还是大家都喜爱的美食之一.那么馒头怎么做松软好吃呢?今天小编就交给大家几个小窍门....
@羊轮5385：如何做馒头好吃又松软 -
祖山18980482177…… 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
祖山18980482177…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@羊轮5385：馒头怎么做才松软 -
祖山18980482177…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...
@羊轮5385：馒头怎么做才会又松又软 -
祖山18980482177…… 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
@羊轮5385：怎样蒸出又松又软的馒头? -
祖山18980482177…… 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
@羊轮5385：馒头怎样做才松软可口 -
祖山18980482177…… 使馒头松软的小窍门: 1、用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 2、用发酵粉发面,再加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 3、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中...
@羊轮5385：如何让馒头松软 -
祖山18980482177…… 1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利于发酵,再者放盐1%使面更有韧性劲度,还有放入糖大概5%左右看个人,既可以为酵母菌活动提供能量,又可以增加馒头的甜度.对了还有面粉和水的比例是2比1. 2、揉面,很重要,很费时,大概揉个20...
@羊轮5385：怎样做馒头才松松软软的 -
祖山18980482177…… 面要和的软,不要和的硬了,发酵好了的时候.如是用发酵粉的,在馒头成型后不要马上上锅还要醒一醒的这样才能让馒头松软.
@羊轮5385：怎么做馒头又松又软 -
祖山18980482177…… 原料:面粉、发酵面(老面)、水、碱. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长...
@羊轮5385：馒头怎么做松软好吃 这些小窍门你一定要知道 -
祖山18980482177…… 馒头,又称之为馍,是中国特色传统面食之一.通常北方人都会选择馒头作为主食,而南方人则多用馒头作为点心.虽然有南甜北咸的差异,但是馒头还是大家都喜爱的美食之一.那么馒头怎么做松软好吃呢?今天小编就交给大家几个小窍门....
@羊轮5385：如何做馒头好吃又松软 -
祖山18980482177…… 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
