蒸馒头15分钟焖5分钟
@叔郊6225：正常的馒头为什么在锅里会有个别馒头变得又小又硬 -
伊满18946201629…… 原因有三:首先,酵母没有搅拌均匀,就和面了;其次,面团没有充分揉匀;另外,蒸好后水汽滴落在了馒头上.下面介绍正确的做法:准备材料:豆浆适量、水1100ml、发酵粉5g、中筋面粉1000g制作步骤: 1、一碗豆浆,温度大概37度...
@叔郊6225：馒头的蒸法及时间多久能熟 -
伊满18946201629…… 馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右,大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟,然后,打开锅盖继续蒸3到4分钟关火.家里自己做的馒头一般偏小,这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可.蒸馒头的小巧门:1、几种面和在一起做好吃又营养.白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3,白面、乔麦面、黑米面,比例同上.2、用牛奶和面又白又香,这时只放白面.
@叔郊6225：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
伊满18946201629…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@叔郊6225：蒸馒头不回缩绝招是什么? -
伊满18946201629…… 馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道. 在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,不回缩,而且暄软又好吃!第一个技巧,和面的时候,加上点蜂蜜,这...
@叔郊6225：用酵母蒸馒头的方法 -
伊满18946201629…… 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
@叔郊6225：怎么做馒头又软又好吃 -
伊满18946201629…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@叔郊6225：为什么我蒸馒头蒸出来不好吃? -
伊满18946201629…… 我们准备一杯300克的温水,然后在里面化5克的酵母,搅匀了静止一小会,然后我们在大碗里面加入一斤的面粉,再加入一勺的白糖,然后我们再加入一勺盐,这样的做出来之后吃起来会更加的有嚼劲了,之后我们用酵母水慢慢的倒进去和它....
@叔郊6225：酵母馒头二次发面的最佳时间? -
伊满18946201629…… 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小. 做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克. 1、面包机加入水,酵母,提前先...
@叔郊6225：酒酿馒头最佳发酵方法 -
伊满18946201629…… 有研究表面,馒头的营养比米饭要高,而且馒头比较好消化,对肠胃有好处.就像南方人对米饭比较挑剔一样,我们对馒头也很挑剔.馒头要松软香甜才好吃,如果馒头太硬,基本上都会被嫌弃的.北方人都会蒸馒头,蒸的馒头都比较好吃,...
@叔郊6225：蒸馒头发面发酸了怎么办 -
伊满18946201629…… 可以加适量的小苏打或碱中和酸味. 蒸馒头的做法,准备材料:淡奶油:70克、酵母:2.5克、面粉:300克、小苏打:适量、水:70克、细砂糖:40克、盐:1.5克. 1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机里,启动程序和成面团.2、面团和好后,启动发酵功能,把面团发酵至两倍大. 3、面团发酵好后,取出揉匀排气,然后切成大小均等的小剂子. 4、把小剂子逐个揉圆做成馒头坯,然后放到蒸锅里,二次醒发15分钟. 5、15分钟后,盖上锅盖,大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟,然后关火焖5分钟. 6、完成.
伊满18946201629…… 原因有三:首先,酵母没有搅拌均匀,就和面了;其次,面团没有充分揉匀;另外,蒸好后水汽滴落在了馒头上.下面介绍正确的做法:准备材料:豆浆适量、水1100ml、发酵粉5g、中筋面粉1000g制作步骤: 1、一碗豆浆,温度大概37度...
@叔郊6225：馒头的蒸法及时间多久能熟 -
伊满18946201629…… 馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右,大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟,然后,打开锅盖继续蒸3到4分钟关火.家里自己做的馒头一般偏小,这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可.蒸馒头的小巧门:1、几种面和在一起做好吃又营养.白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3,白面、乔麦面、黑米面,比例同上.2、用牛奶和面又白又香,这时只放白面.
@叔郊6225：怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
伊满18946201629…… 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@叔郊6225：蒸馒头不回缩绝招是什么? -
伊满18946201629…… 馒头蒸熟后,不要着急出锅,应该先关火焖5分钟,这样馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道. 在家蒸馒头的时候,需要大家掌握2个小技巧,这样做出来的馒头不塌陷,不回缩,而且暄软又好吃!第一个技巧,和面的时候,加上点蜂蜜,这...
@叔郊6225：用酵母蒸馒头的方法 -
伊满18946201629…… 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
@叔郊6225：怎么做馒头又软又好吃 -
伊满18946201629…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@叔郊6225：为什么我蒸馒头蒸出来不好吃? -
伊满18946201629…… 我们准备一杯300克的温水,然后在里面化5克的酵母,搅匀了静止一小会,然后我们在大碗里面加入一斤的面粉,再加入一勺的白糖,然后我们再加入一勺盐,这样的做出来之后吃起来会更加的有嚼劲了,之后我们用酵母水慢慢的倒进去和它....
@叔郊6225：酵母馒头二次发面的最佳时间? -
伊满18946201629…… 一般做馒头都发两次面,第一次揉好面团后发酵,第二次做好或切好馒头后再发酵,这样蒸出来的馒头出锅后卖相好,不会很快缩小. 做法如下,首先准备材料:普通面粉:400克、酵母:3克、水:220克. 1、面包机加入水,酵母,提前先...
@叔郊6225：酒酿馒头最佳发酵方法 -
伊满18946201629…… 有研究表面,馒头的营养比米饭要高,而且馒头比较好消化,对肠胃有好处.就像南方人对米饭比较挑剔一样,我们对馒头也很挑剔.馒头要松软香甜才好吃,如果馒头太硬,基本上都会被嫌弃的.北方人都会蒸馒头,蒸的馒头都比较好吃,...
@叔郊6225：蒸馒头发面发酸了怎么办 -
伊满18946201629…… 可以加适量的小苏打或碱中和酸味. 蒸馒头的做法,准备材料:淡奶油:70克、酵母:2.5克、面粉:300克、小苏打:适量、水:70克、细砂糖:40克、盐:1.5克. 1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机里,启动程序和成面团.2、面团和好后,启动发酵功能,把面团发酵至两倍大. 3、面团发酵好后,取出揉匀排气,然后切成大小均等的小剂子. 4、把小剂子逐个揉圆做成馒头坯,然后放到蒸锅里,二次醒发15分钟. 5、15分钟后,盖上锅盖,大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟,然后关火焖5分钟. 6、完成.
