阜阳卷馍的全过程视频
@哈差3227：跪求阜阳卷馍皮的做法 -
暨岭19581023744…… 操作步骤: 1.先把面粉和好,把盆里对点水,不多不少,把和好的面放到水盆里,把面当衣服一样洗,洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里,一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候;2.应该就做成了卷馍里必不可少的配料...
@哈差3227：阜阳卷馍的制作?
暨岭19581023744…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@哈差3227：阜阳卷馍的做法 -
暨岭19581023744…… 准备材料: 面粉:150克、水:90克、盐:1克、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:10克、盐:1克、蚝油:15毫升、水淀粉:适量、黑胡椒碎:适量、黄瓜:1个. 1、面粉加水倒在容器里,然后揉成面团,揉好的面团先醒发一会. 2、牛肉逆...
@哈差3227：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
暨岭19581023744…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@哈差3227：阜阳粉子馍的做法视频 -
暨岭19581023744…… 1、卷馍,明清时期称之为“粉子馍“. 2、用料 面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 . 3、步骤: ①和面,软硬要适中; ②将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定; ③土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎; ④炒鸡蛋; ⑤油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟; ⑥取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟; ⑦将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@哈差3227：阜阳卷馍的介绍 -
暨岭19581023744…… 卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的.起源于明朝,相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃,两人因此而桃园结义,上演了《聚宝盆》传奇.在早期,不论是乡村集市、或者学校附近,乃至街角路口,都有卖粉子馍的流动...
@哈差3227：卷馍的汤汁怎么做 -
暨岭19581023744…… 1、加适量的水,将面和好.把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度. 2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好.接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒...
@哈差3227：跪求安徽阜阳田三卷馍的做法是怎样的?
暨岭19581023744…… 安徽阜阳田三卷馍做法:四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很种口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放如皮上,卷起.
@哈差3227：阜阳卷馍的汤怎么?做的 -
暨岭19581023744…… 原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等 面粉5斤.平底锅一口、(铁.铝.塑料)盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁.制作过程:有 人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.做面筋的...
@哈差3227：安徽阜阳的卷馍怎么做好吃,阜阳的卷馍哪里有教? -
暨岭19581023744…… 卷馍制作方法确有独到之处,前期类似于凉皮洗面,悠悠香卷馍具体做法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
暨岭19581023744…… 操作步骤: 1.先把面粉和好,把盆里对点水,不多不少,把和好的面放到水盆里,把面当衣服一样洗,洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里,一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候;2.应该就做成了卷馍里必不可少的配料...
@哈差3227：阜阳卷馍的制作?
暨岭19581023744…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@哈差3227：阜阳卷馍的做法 -
暨岭19581023744…… 准备材料: 面粉:150克、水:90克、盐:1克、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:10克、盐:1克、蚝油:15毫升、水淀粉:适量、黑胡椒碎:适量、黄瓜:1个. 1、面粉加水倒在容器里,然后揉成面团,揉好的面团先醒发一会. 2、牛肉逆...
@哈差3227：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
暨岭19581023744…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@哈差3227：阜阳粉子馍的做法视频 -
暨岭19581023744…… 1、卷馍,明清时期称之为“粉子馍“. 2、用料 面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 . 3、步骤: ①和面,软硬要适中; ②将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定; ③土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎; ④炒鸡蛋; ⑤油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟; ⑥取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟; ⑦将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@哈差3227：阜阳卷馍的介绍 -
暨岭19581023744…… 卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的.起源于明朝,相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃,两人因此而桃园结义,上演了《聚宝盆》传奇.在早期,不论是乡村集市、或者学校附近,乃至街角路口,都有卖粉子馍的流动...
@哈差3227：卷馍的汤汁怎么做 -
暨岭19581023744…… 1、加适量的水,将面和好.把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度. 2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好.接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒...
@哈差3227：跪求安徽阜阳田三卷馍的做法是怎样的?
暨岭19581023744…… 安徽阜阳田三卷馍做法:四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很种口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放如皮上,卷起.
@哈差3227：阜阳卷馍的汤怎么?做的 -
暨岭19581023744…… 原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等 面粉5斤.平底锅一口、(铁.铝.塑料)盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁.制作过程:有 人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.做面筋的...
@哈差3227：安徽阜阳的卷馍怎么做好吃,阜阳的卷馍哪里有教? -
暨岭19581023744…… 卷馍制作方法确有独到之处,前期类似于凉皮洗面,悠悠香卷馍具体做法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
