阜阳卷馍皮免洗的做法
@羊胁6218：跪求阜阳卷馍皮的做法 -
季航13623402892…… 操作步骤: 1.先把面粉和好,把盆里对点水,不多不少,把和好的面放到水盆里,把面当衣服一样洗,洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里,一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候;2.应该就做成了卷馍里必不可少的配料...
@羊胁6218：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
季航13623402892…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@羊胁6218：阜阳卷膜馍皮的做法 -
季航13623402892…… 卷馍皮的做法: 【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤: 1.和面,软硬要适中; 2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定; 3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎; 4.炒鸡蛋; 5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟; 6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟; 7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@羊胁6218：阜阳田三卷馍馍皮是怎么做的? -
季航13623402892…… 用面筋水沉淀后,多过滤几遍,在铁板上摊开就是了
@羊胁6218：米皮煎饼做法及配方以及阜阳卷馍皮的配方 -
季航13623402892…… 看似很复杂,实际掌握配方也不难.卷馍制作方法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
@羊胁6218：阜阳卷馍的做法 -
季航13623402892…… 准备材料: 面粉:150克、水:90克、盐:1克、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:10克、盐:1克、蚝油:15毫升、水淀粉:适量、黑胡椒碎:适量、黄瓜:1个. 1、面粉加水倒在容器里,然后揉成面团,揉好的面团先醒发一会. 2、牛肉逆...
@羊胁6218：阜阳卷馍的面皮怎么做 -
季航13623402892…… 我感觉应该是加上面粉然后淀粉搅拌成糊状,就像煎煎饼一样,不过那个是放在锅里蒸的,而且是大火
@羊胁6218：卷馍的汤汁怎么做 -
季航13623402892…… 1、加适量的水,将面和好.把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度. 2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好.接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒...
@羊胁6218：阜阳卷馍的制作?
季航13623402892…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@羊胁6218：阜阳卷馍有专门教的吗? -
季航13623402892…… (铁.铝.塑料)盆两个...基本上馍皮就做成了.这卷馍就管吃了.制作过程:有人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.大家可以多实验实验.一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候.应该就做成了卷馍里必不可...
季航13623402892…… 操作步骤: 1.先把面粉和好,把盆里对点水,不多不少,把和好的面放到水盆里,把面当衣服一样洗,洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里,一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候;2.应该就做成了卷馍里必不可少的配料...
@羊胁6218：阜阳卷馍皮怎样制作的? -
季航13623402892…… 卷馍皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮. 下面介绍一下春卷皮的制作方法: 原料:面粉500克,盐5克,清水400克. 制作: 1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待...
@羊胁6218：阜阳卷膜馍皮的做法 -
季航13623402892…… 卷馍皮的做法: 【用料】面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 步骤: 1.和面,软硬要适中; 2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定; 3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎; 4.炒鸡蛋; 5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟; 6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟; 7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了.
@羊胁6218：阜阳田三卷馍馍皮是怎么做的? -
季航13623402892…… 用面筋水沉淀后,多过滤几遍,在铁板上摊开就是了
@羊胁6218：米皮煎饼做法及配方以及阜阳卷馍皮的配方 -
季航13623402892…… 看似很复杂,实际掌握配方也不难.卷馍制作方法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
@羊胁6218：阜阳卷馍的做法 -
季航13623402892…… 准备材料: 面粉:150克、水:90克、盐:1克、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:10克、盐:1克、蚝油:15毫升、水淀粉:适量、黑胡椒碎:适量、黄瓜:1个. 1、面粉加水倒在容器里,然后揉成面团,揉好的面团先醒发一会. 2、牛肉逆...
@羊胁6218：阜阳卷馍的面皮怎么做 -
季航13623402892…… 我感觉应该是加上面粉然后淀粉搅拌成糊状,就像煎煎饼一样,不过那个是放在锅里蒸的,而且是大火
@羊胁6218：卷馍的汤汁怎么做 -
季航13623402892…… 1、加适量的水,将面和好.把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度. 2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好.接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度.把洗面水倒...
@羊胁6218：阜阳卷馍的制作?
季航13623402892…… 面粉1斤!水适量!鸡蛋两个! 和面! 好以后让面醒15分钟!然后把面揉好!分成30G等份!搓团!擀成圆饼皮!上锅捞(小火)!8成熟起花后放到另一个空锅中!锅底垫上布!多烙几张后盖上锅!把饼闷软!卷上菜!完工!开吃!
@羊胁6218：阜阳卷馍有专门教的吗? -
季航13623402892…… (铁.铝.塑料)盆两个...基本上馍皮就做成了.这卷馍就管吃了.制作过程:有人该说了.要面粉干啥.大家都知道卷馍里边有面筋.大家可以多实验实验.一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候.应该就做成了卷馍里必不可...
