馒头做酱怎样捂馒头
@归马5783：怎么用馒头做面酱 -
於鸿18810392828…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@归马5783：怎样把发酵的馍做成面酱? -
於鸿18810392828…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@归马5783：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
於鸿18810392828…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@归马5783：剩馍晒酱要放多少盐? -
於鸿18810392828…… 发霉的馒头晒酱,只有地道农村人才会做,一般人都吃不到的.酱粉很少有人吃过,别看名字普通,但它用的酱料非常不一般,是拿发霉的馒头晒成的酱.别看过程有点不咋样,但是晒出来的酱,风味浓厚.那时候,家家户户条件都不好,如果...
@归马5783：布袋馒酱的做法 -
於鸿18810392828…… 做法:馒头掰成四瓣,在10度温度左右发酵,待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒,边晒边掰开馒头块,待馒头块里面全晒干,没有水分以后待用.用花椒大料熬水,凉凉放盐待用.在花椒水里放入酱曲和发好的馒头块,花椒水要漫住馒头,...
@归马5783：捂面酱怎什捂的做法 -
於鸿18810392828…… 甜面酱 菜谱简介 家庭甜面酱的做法其实很简单,不需要用馒头去发酵,准备的原料都是家里现成的.想学的朋友快快行动起来吧.材料 油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克 做法1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了.做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!小诀窍1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀.等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可.2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封.
@归马5783：布袋馒酱怎么做都放了 -
於鸿18810392828…… 材料 小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙 做法1.小辣椒、辣椒洗净沥干,切碎末备用.2.取锅,放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均匀即可.
@归马5783：馒头新吃法的做法步骤图,馒头新吃法怎么做好吃 -
於鸿18810392828…… 馒头新吃法的做法1. 我的馒头是大馒头,所以在风干前先掰成块,然后放入盛水的盆里让他彻底吸入水,注意上下翻面,2. 等馒头用手一捏彻底软后挤出里面的水,用手揉碎放入容器里,记住,馒头里面的水分一定要尽可能的挤掉3. 倒入干面粉,搅拌均匀,让每一块馒头表面上都裹上一层干面粉,我的是两个馒头倒了半碗面粉,这一步是为了让馍花吃起来更劲道,也可以不放4. 葱花里加花椒面,咸盐,还有食用油,搅拌均匀,倒入刚刚拌好的馍花里面5. 加入花椒叶搅拌6. 拌匀后放入蒸屉里上锅,注意锅里是凉水,开火做饭,大火等上气后十五分钟就可以了7. 出锅后的样子,放点我以前发布的蒜辣椒,怎么样,很不错吧
@归马5783：大酱用酱引子没长毛咋办 -
於鸿18810392828…… 移到25~30度温室发酵.找个箱子铺一层稻草放一层酱块子再放一层稻草再放一层酱块子的方法装好.25·30度的地方盖被子捂半个月就可以.
@归马5783：查一下做酱豆的方法? -
於鸿18810392828…… 酱豆的做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹...
於鸿18810392828…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@归马5783：怎样把发酵的馍做成面酱? -
於鸿18810392828…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@归马5783：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
於鸿18810392828…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@归马5783：剩馍晒酱要放多少盐? -
於鸿18810392828…… 发霉的馒头晒酱,只有地道农村人才会做,一般人都吃不到的.酱粉很少有人吃过,别看名字普通,但它用的酱料非常不一般,是拿发霉的馒头晒成的酱.别看过程有点不咋样,但是晒出来的酱,风味浓厚.那时候,家家户户条件都不好,如果...
@归马5783：布袋馒酱的做法 -
於鸿18810392828…… 做法:馒头掰成四瓣,在10度温度左右发酵,待发成长长的毛毛以后在太阳底下晒,边晒边掰开馒头块,待馒头块里面全晒干,没有水分以后待用.用花椒大料熬水,凉凉放盐待用.在花椒水里放入酱曲和发好的馒头块,花椒水要漫住馒头,...
@归马5783：捂面酱怎什捂的做法 -
於鸿18810392828…… 甜面酱 菜谱简介 家庭甜面酱的做法其实很简单,不需要用馒头去发酵,准备的原料都是家里现成的.想学的朋友快快行动起来吧.材料 油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克 做法1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了.做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!小诀窍1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀.等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可.2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封.
@归马5783：布袋馒酱怎么做都放了 -
於鸿18810392828…… 材料 小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙 做法1.小辣椒、辣椒洗净沥干,切碎末备用.2.取锅,放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均匀即可.
@归马5783：馒头新吃法的做法步骤图,馒头新吃法怎么做好吃 -
於鸿18810392828…… 馒头新吃法的做法1. 我的馒头是大馒头,所以在风干前先掰成块,然后放入盛水的盆里让他彻底吸入水,注意上下翻面,2. 等馒头用手一捏彻底软后挤出里面的水,用手揉碎放入容器里,记住,馒头里面的水分一定要尽可能的挤掉3. 倒入干面粉,搅拌均匀,让每一块馒头表面上都裹上一层干面粉,我的是两个馒头倒了半碗面粉,这一步是为了让馍花吃起来更劲道,也可以不放4. 葱花里加花椒面,咸盐,还有食用油,搅拌均匀,倒入刚刚拌好的馍花里面5. 加入花椒叶搅拌6. 拌匀后放入蒸屉里上锅,注意锅里是凉水,开火做饭,大火等上气后十五分钟就可以了7. 出锅后的样子,放点我以前发布的蒜辣椒,怎么样,很不错吧
@归马5783：大酱用酱引子没长毛咋办 -
於鸿18810392828…… 移到25~30度温室发酵.找个箱子铺一层稻草放一层酱块子再放一层稻草再放一层酱块子的方法装好.25·30度的地方盖被子捂半个月就可以.
@归马5783：查一下做酱豆的方法? -
於鸿18810392828…… 酱豆的做法 第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹...
