老式馒头晒酱视频大全
@荀蕊4743：用剩馒头做酱的方法 -
湛羽19535535948…… 1、酱的原料是馒头或煎饼等面食,最好在盛夏来临之前准备好足够的剩馒头或煎饼,当然有条件的愿用好的,不是剩的也可以.在盛夏来临之前,香椿树的叶子已不能直接食用了,摘下足够叶子,最好洗净晾干,准备一个像柳筐之类的透气筐...
@荀蕊4743：用馒头做日晒甜面酱的做法 -
湛羽19535535948…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@荀蕊4743：怎样把发酵的馍做成面酱? -
湛羽19535535948…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@荀蕊4743：怎么用馒头做面酱 -
湛羽19535535948…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@荀蕊4743：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
湛羽19535535948…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@荀蕊4743：怎样用剩馒头做酱 -
湛羽19535535948…… 我家里不是全是用上馒头做酱,是正常的酱里,加入一些剩馒头.只要馒头晒成干儿.炒好的黄豆和馒头一起打成面儿.用开水烫好后做成酱块儿.我们家做的是盘酱.
@荀蕊4743：馒头怎么做甜面酱 -
湛羽19535535948…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干.二粉碎成面,而不要太细.三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密.四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.注意,这十多天内不要开封.和面只能用开水歌者凉开水,
@荀蕊4743：怎样用长毛的馒头做面酱啊 -
湛羽19535535948…… 长毛时间8天左右才能充分霉透.然后晒干,再用冷盐开水泡,放太阳晒20天左右即行.
@荀蕊4743：怎样用馒头做酱 -
湛羽19535535948…… 馒头做的那叫面酱,好像是把馒头切开曝晒发酵,然后搅拌加盐做酱,家里人会做,很好吃.
@荀蕊4743：馍馍酱的做法 -
湛羽19535535948…… 馍馍酱是将新鲜的馒头切片晒干、晾干、烘干, 再将干膜片加清水和酒曲酵母,放到缸里密封几天,待发酵好后, 加入一些盐水,就制成馍馍酱. 参考; http://www.19yxw.com/
湛羽19535535948…… 1、酱的原料是馒头或煎饼等面食,最好在盛夏来临之前准备好足够的剩馒头或煎饼,当然有条件的愿用好的,不是剩的也可以.在盛夏来临之前,香椿树的叶子已不能直接食用了,摘下足够叶子,最好洗净晾干,准备一个像柳筐之类的透气筐...
@荀蕊4743：用馒头做日晒甜面酱的做法 -
湛羽19535535948…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@荀蕊4743：怎样把发酵的馍做成面酱? -
湛羽19535535948…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@荀蕊4743：怎么用馒头做面酱 -
湛羽19535535948…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@荀蕊4743：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
湛羽19535535948…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@荀蕊4743：怎样用剩馒头做酱 -
湛羽19535535948…… 我家里不是全是用上馒头做酱,是正常的酱里,加入一些剩馒头.只要馒头晒成干儿.炒好的黄豆和馒头一起打成面儿.用开水烫好后做成酱块儿.我们家做的是盘酱.
@荀蕊4743：馒头怎么做甜面酱 -
湛羽19535535948…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干.二粉碎成面,而不要太细.三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密.四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.注意,这十多天内不要开封.和面只能用开水歌者凉开水,
@荀蕊4743：怎样用长毛的馒头做面酱啊 -
湛羽19535535948…… 长毛时间8天左右才能充分霉透.然后晒干,再用冷盐开水泡,放太阳晒20天左右即行.
@荀蕊4743：怎样用馒头做酱 -
湛羽19535535948…… 馒头做的那叫面酱,好像是把馒头切开曝晒发酵,然后搅拌加盐做酱,家里人会做,很好吃.
@荀蕊4743：馍馍酱的做法 -
湛羽19535535948…… 馍馍酱是将新鲜的馒头切片晒干、晾干、烘干, 再将干膜片加清水和酒曲酵母,放到缸里密封几天,待发酵好后, 加入一些盐水,就制成馍馍酱. 参考; http://www.19yxw.com/
