馒头怎么增白最快
@贝都5354：蒸馒头怎么才能变的更白 -
程柄13867243029…… 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
@贝都5354：包子馒头不白,怎么办?
程柄13867243029…… 一、影响包子馒头白度的因素1.原料面粉原始白度,毋庸置疑,面粉的原始白度是决定包子馒头白度最重要的因素.从某种程度上来讲,面粉的原始白度越高说明面粉加工精细,色素含量低.一般来说,面粉粒度越粗,麸星大而多,而粉色泽差...
@贝都5354：为啥我做的馒头不白呢 -
程柄13867243029…… 碱多了 馒头就会发黄,想让馒头变白.可以用牛奶和面(牛奶让它自己发酵) .那样馒头会很白,而且味道好.香甜松软!
@贝都5354：怎么让馒头变白? -
程柄13867243029…… 加点增白济
@贝都5354：馒头怎么做才会白? - 保健科 - 复禾健康问答
程柄13867243029…… 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒...
@贝都5354：如何做又白又大的馒头 -
程柄13867243029…… 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....
@贝都5354：怎样做馒头又白,又松,又香 -
程柄13867243029…… 怎样做馒头又白,又松,又香 只要满足以下几点,基本上就可以达到您的要求: 1)选择面粉 要选择没有添加任何增白剂的优质面粉; 2)使用高活性干酵母、双效泡打粉(无矾)来发酵面团,再添加少量白糖即可.前者起到发酵作用,后者则起到使面团蓬松的作用,白糖会增加面团的白度及口感.常用的使用比例是,3g发酵剂/500g面粉/3g白糖,三者合一,做出的馒头就会松软、可口. 3)高活性干酵母、双效泡打粉二者在加放时是有区别的,高活性干酵母要添加到和面时的用水中,且搅拌均匀;双效泡打粉则要拌合到干面粉中. 4)用水的量要视面粉地吃水量而定.但大致上的比例是500g(面粉)/300g(水).
@贝都5354：馒头怎么不白 -
程柄13867243029…… 馒头不白,碱粉加多了或是闲置的时间太长. 馒头做法 1.酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀; 2.把酵母粉倒入面粉中; 3.用筷子搅匀; 4.将剩余的温水倒入面粉中; 5.用筷子搅成棉絮状; 6.用手揉面,揉至面团表现光滑; 7.面团放到容器中盖...
@贝都5354：紧急求助,各位英雄,有没有什么办法将馒头蒸白啊.具体如何发面的要不要加碱啊,加碱的作用是啥. -
程柄13867243029…… 白不了,你的是正常的面粉颜色.外面卖的加了增白剂.你可以将每个馒头剂多揉一会儿,会稍白一些,而且更有韧性更好吃.
程柄13867243029…… 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
@贝都5354：包子馒头不白,怎么办?
程柄13867243029…… 一、影响包子馒头白度的因素1.原料面粉原始白度,毋庸置疑,面粉的原始白度是决定包子馒头白度最重要的因素.从某种程度上来讲,面粉的原始白度越高说明面粉加工精细,色素含量低.一般来说,面粉粒度越粗,麸星大而多,而粉色泽差...
@贝都5354：为啥我做的馒头不白呢 -
程柄13867243029…… 碱多了 馒头就会发黄,想让馒头变白.可以用牛奶和面(牛奶让它自己发酵) .那样馒头会很白,而且味道好.香甜松软!
@贝都5354：怎么让馒头变白? -
程柄13867243029…… 加点增白济
@贝都5354：馒头怎么做才会白? - 保健科 - 复禾健康问答
程柄13867243029…… 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好. 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒...
@贝都5354：如何做又白又大的馒头 -
程柄13867243029…… 不含化学增白剂的面粉也能做出白馒头 安琪酵母股份有限公司是小麦粉馒头的起草单位之一,对馒头的品质影响因素进行了多年的深入研究.研究人员发现,不含化学增白剂的面粉也能做出令人满意和放心的白馒头. 首先,生产原料的选择....
@贝都5354：怎样做馒头又白,又松,又香 -
程柄13867243029…… 怎样做馒头又白,又松,又香 只要满足以下几点,基本上就可以达到您的要求: 1)选择面粉 要选择没有添加任何增白剂的优质面粉; 2)使用高活性干酵母、双效泡打粉(无矾)来发酵面团,再添加少量白糖即可.前者起到发酵作用,后者则起到使面团蓬松的作用,白糖会增加面团的白度及口感.常用的使用比例是,3g发酵剂/500g面粉/3g白糖,三者合一,做出的馒头就会松软、可口. 3)高活性干酵母、双效泡打粉二者在加放时是有区别的,高活性干酵母要添加到和面时的用水中,且搅拌均匀;双效泡打粉则要拌合到干面粉中. 4)用水的量要视面粉地吃水量而定.但大致上的比例是500g(面粉)/300g(水).
@贝都5354：馒头怎么不白 -
程柄13867243029…… 馒头不白,碱粉加多了或是闲置的时间太长. 馒头做法 1.酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀; 2.把酵母粉倒入面粉中; 3.用筷子搅匀; 4.将剩余的温水倒入面粉中; 5.用筷子搅成棉絮状; 6.用手揉面,揉至面团表现光滑; 7.面团放到容器中盖...
@贝都5354：紧急求助,各位英雄,有没有什么办法将馒头蒸白啊.具体如何发面的要不要加碱啊,加碱的作用是啥. -
程柄13867243029…… 白不了,你的是正常的面粉颜色.外面卖的加了增白剂.你可以将每个馒头剂多揉一会儿,会稍白一些,而且更有韧性更好吃.
