馒头配方公开
@哈维4866：高粱面馒头的做法高粱面馒头做法
钟吉19750015818…… 1、食材:高粱粉200g,面粉200g,奶粉50g,黄糖80g,热水(加配方黄糖放温)100ml,热水适量,酵母4g.2、200g高粱面放在锅里.3、缓缓加热水用筷子搅拌至粒...
@哈维4866：白酒做馒头的正宗做法
钟吉19750015818…… 1、所需食材:面粉300g、酒酿100g、清水.2、准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化.3、然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团.4、在面盆上盖一个盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时.5、把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会.6、最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状.7、把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多.8、把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用.
@哈维4866：甜馒头的做法和配方
钟吉19750015818…… 许多情况下吃馒头就务必配一点萝卜咸菜或是是白砂糖,要不然吃不上两口就也在喉咙里,怅然若失.因此 在蒸馒头的情况下能够 将馍馍制成甜的,便是在揉面的情况下...
@哈维4866：油酥馒头做法
钟吉19750015818…… 主料黄油35克糖粉15克蛋黄1个辅料低粉50克玉米淀粉25克油酥馒头的做法步骤:步骤1.准备好材料低粉步骤2.黄油称好室温软化步骤3.鸡蛋只用蛋黄步骤4.糖粉(没有可...
@哈维4866：晋南无碱馒头的具体做法 -
钟吉19750015818…… 准备材料:老面材料:中筋面粉50g、酵母1g、 水50g、主面团材料:中筋面粉500g、水180g、白砂糖150g制作步骤: 1、把制作老面的材料混合,搅拌均匀,放冰箱冷藏12至18小时左右. 2、这是发酵好的老面,有许多小孔. 3、将主面团的材料和发酵好的老面一起放进面包桶,开启和面功能. 4、这是面包机和好的面团,十分光滑. 5、盖上盖子,室温发酵2个小时. 6、取出继续揉面排气.这个过程要揉久一点. 7、揉好的面团平均分成十个小面包,继续揉圆,每个面团最好揉上八十至一百下.垫上油纸. 8、冷水中火或大火蒸三十分钟.
@哈维4866：牛奶鸡蛋馒头的做法是什么
钟吉19750015818…… 很多人都感觉醒面是一件难以的事,实际上你学会了就可以作出多变的醒面食品,例如馍馍,饼这类的.在北方地区吃馒头是很普遍的事儿,牛奶鸡蛋馍馍是一种很好吃的...
@哈维4866：怎么用米酒发面蒸馒头(米酒曲能发面蒸馒头吗)
钟吉19750015818…… 馒头做法简单又营养,记得小时候妈妈做的馒头很好吃,还一步一步的教我们,但是时间太久记不清了了.1、主料.面粉500g辅料:米酒适量.2、面粉中放入米酒适量的温水.3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时.4、发好的面.5、在案板上揉匀.6、下成大小适中的剂子.7、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟.8、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟.9、蒸好的馒头.
@哈维4866：武汉烤馒头的制作配方
钟吉19750015818…… 【原料】 精面粉900 克,酵面100 克,碱粉适量(根据季节不同,制作者掌握). 编辑本段【制作】 1.将面粉加酵面和适量清水,揉合成面团,经发酵至十成开,加适量碱粉,与面团揉匀,并使去掉酸后,掐成10 个面坯,逐个揉搓成半圆形馒头生坯,饧15 分钟. 2.锅内水烧沸,将杨好的馒头生坯摆入笼屉内,旺火蒸20 分成熟,稍凉取出晾凉. 3.将凉馒头放烤盘内,入烤箱,将馒头烤至发棕黄色,取出即成.
@哈维4866：白面馒头与灰面馒头的做法,材料有什么不同
钟吉19750015818…… 白面馒头 材料:面粉500g,酵母3g,温水300g. 做法:(过程图参考:全麦馒头) 1.酵母溶于温水,倒入面粉和成软硬适中的面团. 2.盖保鲜膜发酵至两倍大. 3....
@哈维4866：花卷的制作方法如何做馒头花卷
钟吉19750015818…… 馒头用水少,花卷多些!这是馒头配方:500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分!(一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!)配料比例要正确!最好买一个家庭用的称很便宜也很方便!
钟吉19750015818…… 1、食材:高粱粉200g,面粉200g,奶粉50g,黄糖80g,热水(加配方黄糖放温)100ml,热水适量,酵母4g.2、200g高粱面放在锅里.3、缓缓加热水用筷子搅拌至粒...
@哈维4866：白酒做馒头的正宗做法
钟吉19750015818…… 1、所需食材:面粉300g、酒酿100g、清水.2、准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化.3、然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团.4、在面盆上盖一个盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时.5、把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会.6、最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状.7、把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多.8、把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用.
@哈维4866：甜馒头的做法和配方
钟吉19750015818…… 许多情况下吃馒头就务必配一点萝卜咸菜或是是白砂糖,要不然吃不上两口就也在喉咙里,怅然若失.因此 在蒸馒头的情况下能够 将馍馍制成甜的,便是在揉面的情况下...
@哈维4866：油酥馒头做法
钟吉19750015818…… 主料黄油35克糖粉15克蛋黄1个辅料低粉50克玉米淀粉25克油酥馒头的做法步骤:步骤1.准备好材料低粉步骤2.黄油称好室温软化步骤3.鸡蛋只用蛋黄步骤4.糖粉(没有可...
@哈维4866：晋南无碱馒头的具体做法 -
钟吉19750015818…… 准备材料:老面材料:中筋面粉50g、酵母1g、 水50g、主面团材料:中筋面粉500g、水180g、白砂糖150g制作步骤: 1、把制作老面的材料混合,搅拌均匀,放冰箱冷藏12至18小时左右. 2、这是发酵好的老面,有许多小孔. 3、将主面团的材料和发酵好的老面一起放进面包桶,开启和面功能. 4、这是面包机和好的面团,十分光滑. 5、盖上盖子,室温发酵2个小时. 6、取出继续揉面排气.这个过程要揉久一点. 7、揉好的面团平均分成十个小面包,继续揉圆,每个面团最好揉上八十至一百下.垫上油纸. 8、冷水中火或大火蒸三十分钟.
@哈维4866：牛奶鸡蛋馒头的做法是什么
钟吉19750015818…… 很多人都感觉醒面是一件难以的事,实际上你学会了就可以作出多变的醒面食品,例如馍馍,饼这类的.在北方地区吃馒头是很普遍的事儿,牛奶鸡蛋馍馍是一种很好吃的...
@哈维4866：怎么用米酒发面蒸馒头(米酒曲能发面蒸馒头吗)
钟吉19750015818…… 馒头做法简单又营养,记得小时候妈妈做的馒头很好吃,还一步一步的教我们,但是时间太久记不清了了.1、主料.面粉500g辅料:米酒适量.2、面粉中放入米酒适量的温水.3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时.4、发好的面.5、在案板上揉匀.6、下成大小适中的剂子.7、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟.8、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟.9、蒸好的馒头.
@哈维4866：武汉烤馒头的制作配方
钟吉19750015818…… 【原料】 精面粉900 克,酵面100 克,碱粉适量(根据季节不同,制作者掌握). 编辑本段【制作】 1.将面粉加酵面和适量清水,揉合成面团,经发酵至十成开,加适量碱粉,与面团揉匀,并使去掉酸后,掐成10 个面坯,逐个揉搓成半圆形馒头生坯,饧15 分钟. 2.锅内水烧沸,将杨好的馒头生坯摆入笼屉内,旺火蒸20 分成熟,稍凉取出晾凉. 3.将凉馒头放烤盘内,入烤箱,将馒头烤至发棕黄色,取出即成.
@哈维4866：白面馒头与灰面馒头的做法,材料有什么不同
钟吉19750015818…… 白面馒头 材料:面粉500g,酵母3g,温水300g. 做法:(过程图参考:全麦馒头) 1.酵母溶于温水,倒入面粉和成软硬适中的面团. 2.盖保鲜膜发酵至两倍大. 3....
@哈维4866：花卷的制作方法如何做馒头花卷
钟吉19750015818…… 馒头用水少,花卷多些!这是馒头配方:500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分!(一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!)配料比例要正确!最好买一个家庭用的称很便宜也很方便!
