馒头霉菌是什么霉菌
@鲍具1416：馒头上长出的霉菌是青霉,曲霉,赤霉,哪一种 - 作业帮
党霄15328703328…… [答案] 生物书上是青霉
@鲍具1416：馒头发霉是什么菌 -
党霄15328703328…… 霉菌!至于是哪一科的菌类,这个要看你是什么馒头了(玉米面,白面所产生的霉菌是不同的),不过一般具有致病效果的主要有白曲霉、构巢曲霉、交链孢霉三类产毒霉菌.
@鲍具1416：馒头上的霉菌是什么菌种 -
党霄15328703328…… 一般常见的是绿霉.黑曲霉,黄曲霉感染.
@鲍具1416：馒头上长出的霉菌是青霉,曲霉,赤霉,哪一种 -
党霄15328703328…… 生物书上是青霉
@鲍具1416：馒头为什么会发霉 -
党霄15328703328…… 这是真菌搞的鬼! 在我们所生活的这个环境里,有的东西看起来是干干净净的,而实际上却并非如此.我们的空气中、水中其实是充满着各种灰尘、细菌、真菌的. 使馒头发霉的就是真菌的一大类——霉菌,是一类叫曲霉的微生物.曲霉有两...
@鲍具1416：馒头发霉是什么 -
党霄15328703328…… 任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸…… 引起食物变质的主要原因有3方面: 1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染...
@鲍具1416：馒头发霉灰绿色的霉是什么呢?有的是红色的小点点,又是什么呢
党霄15328703328…… 有可能是黄曲霉素毒素等菌丝同时作用,呈现的颜色也不一样,不能再使用了. 黑色表面凹陷的是黑曲霉 常见的就是这几种,另外,同种霉菌在不同环境条件下菌丝也会呈现不用的颜色,具体菌种名称需要镜检才能确定.
@鲍具1416：馒头发霉的原因 -
党霄15328703328…… 1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化. 2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了. 3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色. 变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康.
@鲍具1416：放久的馒头会出现“白毛”或“黑毛”,这是霉菌.那么这些霉菌来自于[ ] - 作业帮
党霄15328703328…… [选项] A. 空气中飘来的孢子 B. 空气中飘来的受精卵 C. 面粉携带的孢子 D. 面粉携带的霉菌种子
@鲍具1416：馒头在什么样的环境下容易发霉? -
党霄15328703328…… 潮湿的环境中,要热点,闷着的话就容易
党霄15328703328…… [答案] 生物书上是青霉
@鲍具1416：馒头发霉是什么菌 -
党霄15328703328…… 霉菌!至于是哪一科的菌类,这个要看你是什么馒头了(玉米面,白面所产生的霉菌是不同的),不过一般具有致病效果的主要有白曲霉、构巢曲霉、交链孢霉三类产毒霉菌.
@鲍具1416：馒头上的霉菌是什么菌种 -
党霄15328703328…… 一般常见的是绿霉.黑曲霉,黄曲霉感染.
@鲍具1416：馒头上长出的霉菌是青霉,曲霉,赤霉,哪一种 -
党霄15328703328…… 生物书上是青霉
@鲍具1416：馒头为什么会发霉 -
党霄15328703328…… 这是真菌搞的鬼! 在我们所生活的这个环境里,有的东西看起来是干干净净的,而实际上却并非如此.我们的空气中、水中其实是充满着各种灰尘、细菌、真菌的. 使馒头发霉的就是真菌的一大类——霉菌,是一类叫曲霉的微生物.曲霉有两...
@鲍具1416：馒头发霉是什么 -
党霄15328703328…… 任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸…… 引起食物变质的主要原因有3方面: 1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染...
@鲍具1416：馒头发霉灰绿色的霉是什么呢?有的是红色的小点点,又是什么呢
党霄15328703328…… 有可能是黄曲霉素毒素等菌丝同时作用,呈现的颜色也不一样,不能再使用了. 黑色表面凹陷的是黑曲霉 常见的就是这几种,另外,同种霉菌在不同环境条件下菌丝也会呈现不用的颜色,具体菌种名称需要镜检才能确定.
@鲍具1416：馒头发霉的原因 -
党霄15328703328…… 1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化. 2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了. 3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色. 变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康.
@鲍具1416：放久的馒头会出现“白毛”或“黑毛”,这是霉菌.那么这些霉菌来自于[ ] - 作业帮
党霄15328703328…… [选项] A. 空气中飘来的孢子 B. 空气中飘来的受精卵 C. 面粉携带的孢子 D. 面粉携带的霉菌种子
@鲍具1416：馒头在什么样的环境下容易发霉? -
党霄15328703328…… 潮湿的环境中,要热点,闷着的话就容易
