小笼馒头（传统上海点心）
小笼馒头是一种传统的上海点心，因其鲜美可口，深受人们的喜爱。它的外形小巧玲珑，内馅鲜美可口，是一道不可错过的美食。下面我们来介绍一下小笼馒头的制作方法。
材料准备
小笼馒头的制作材料非常简单，只需要准备以下几种材料：
1.面粉：500克
2.酵母：5克
3.温水：适量
4.猪肉馅：500克
5.姜末：适量
6.酱油：适量
7.盐：适量
8.葱花：适量
9.油：适量
制作步骤
1.将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团，放置在温暖的地方发酵。
2.将猪肉馅加入姜末、酱油、盐和葱花，搅拌均匀。
3.将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。
4.在擀好的薄皮中央放入适量的猪肉馅，将薄皮捏成小笼馒头的形状。
5.将小笼馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
小贴士
1.在揉面团的时候，可以适量加入一些油，这样可以让面团更加柔软。
2.在擀面皮的时候，可以在面皮上撒一些干面粉，这样可以避免面皮粘在擀面杖上。
3.在蒸小笼馒头的时候，要注意火候，火候过大会导致小笼馒头变硬。
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