隔夜的馒头穿上黄金甲,别提有多香了,香煎馒头片怎么做?
馒头便宜好吃,早上直接蒸着吃,白白胖胖,热乎乎,香喷喷,有时间的话可以加以制作,味道更加妙不可言。我自己本身就特别喜欢煎馒头片。
分享一下我的做法,两种做法,一种适合赶时间的上班族,一种适合闲来无事创意吃法,都是不耗油,又香脆好吃。
首先介绍一个简单的做法。
材料:馒头、鸡蛋、食用油。
步骤:
1.馒头切片,这个可以是厚片也可以是薄片,薄片会更酥脆一些,厚片会更有嚼劲一点,但是面积不要太大,我一般会买小一点的馒头,比较好夹。
2.鸡蛋打散,馒头沾鸡蛋液,整个都裹上,但是,馒头片一定不能泡,会吸收蛋液,不容易熟也不会脆,还耗油。裹好后直接在3成热油锅煎至金黄即可。
我的这种做法是非常简单的,我一般买甜馒头,不加任何佐料,淡馒头也可以,因为馒头本身嚼着有甜味的,加上鸡蛋香,非常好吃。喜欢软的煎熟即可,喜欢香脆的可以多煎一会。
再来介绍一个稍微复杂的做法。
材料:大馒头切成4片,再对半切,花生酱,芝士片一片切成4片,鸡蛋。
步骤:
1.在馒头片上抹上一层花生酱,盖上一片馒头后放上一片芝士片,再盖上一片馒头;
2.鸡蛋打散,整个馒头片都裹上鸡蛋液,煎至四面金黄即可。
可以多准备几种酱,比如蓝莓果酱、沙拉、千岛酱,也可以用榴莲肉制作,2片馒头片夹一种酱裹上鸡蛋液煎,制作不同口味的夹心馒头片。
这样煎的馒头片,内松软,外香脆,口感非常棒。早歺口味轻,做原味最好。而且,馒头片浸水后,煎制时油进不去。一点都不费油。
要点:馒头片厚度要适中;浸水的时间不能太长;煎时的火候不要太大。
馒头切成薄片,然后在上面撒上孜然味调料,放入锅中进行翻炒,然后在表面都接成金黄色之后,拿出来再撒上一些自己喜欢的调味料
可以把馒头切成片,然后刷上油,起锅烧油,把馒头放进去,煎至两面煎黄,再撒一些盐和芝麻,就可以吃了。
首先应该要再买个片,两面都刷上一层油,然后可以裹上一层鸡蛋放入锅里面,用小火煎。
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