一斤猪皮冻的配方比例
@苍嵇5558：猪皮冻一斤皮兑几斤水 -
竺矿13984879845…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可!
@苍嵇5558：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
竺矿13984879845…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@苍嵇5558：肉皮冻子的做法 -
竺矿13984879845…… 前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉...
@苍嵇5558：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
竺矿13984879845…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@苍嵇5558：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
竺矿13984879845…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@苍嵇5558：肉皮冻子怎么做啊 -
竺矿13984879845…… 先把肉皮洗净,把肥膘刮净,再煮半个小时,晾凉即可---
@苍嵇5558：肉皮冻的制作过程是怎样的?
竺矿13984879845…… 肉皮冻的原材料有猪皮500克(如果能找到驴皮,效果更佳),姜50克,蒜、花椒、大料各适量. 做法是先将猪皮切小丁,置入装有5斤清水的沙锅中,猪皮与清水的比例...
@苍嵇5558：请问煮肉皮冻需要什么配料 -
竺矿13984879845…… 告诉您煮肉皮冻的几种的必要配料:酱油、醋、白糖、味精、蒜泥,最主要是要加一些香菜末在一起凉拌.有了这些,您做的肉皮冻就很好吃了!!另附:肉皮冻的做法一、原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐...
@苍嵇5558：猪皮冻的熬制方法窍门 -
竺矿13984879845…… 1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮,生姜,大葱,香叶,大料,桂皮,生抽料酒和清水. 2.然后将我们准备好的猪皮,用清水认真的清洗,并将猪皮上面的猪毛全部去除干净,建议最好将猪皮进行一下焯水处理,因为猪皮长时间存活的环...
@苍嵇5558：制作猪皮冻用明胶的比例是多少越快越好,谢谢 -
竺矿13984879845…… 不需要明胶也可以,因为猪皮里本来就含有79%的胶质,明胶就是用猪皮做的.我们家做都不放那个东西.如果非要加的话,就选用18゜E食用明胶15份,加水浸泡一夜,然后加入热水或汤料中,60℃熬煮溶解,再升温至80-85℃维持15分钟左...
竺矿13984879845…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可!
@苍嵇5558：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
竺矿13984879845…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@苍嵇5558：肉皮冻子的做法 -
竺矿13984879845…… 前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉...
@苍嵇5558：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
竺矿13984879845…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@苍嵇5558：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
竺矿13984879845…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@苍嵇5558：肉皮冻子怎么做啊 -
竺矿13984879845…… 先把肉皮洗净,把肥膘刮净,再煮半个小时,晾凉即可---
@苍嵇5558：肉皮冻的制作过程是怎样的?
竺矿13984879845…… 肉皮冻的原材料有猪皮500克(如果能找到驴皮,效果更佳),姜50克,蒜、花椒、大料各适量. 做法是先将猪皮切小丁,置入装有5斤清水的沙锅中,猪皮与清水的比例...
@苍嵇5558：请问煮肉皮冻需要什么配料 -
竺矿13984879845…… 告诉您煮肉皮冻的几种的必要配料:酱油、醋、白糖、味精、蒜泥,最主要是要加一些香菜末在一起凉拌.有了这些,您做的肉皮冻就很好吃了!!另附:肉皮冻的做法一、原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐...
@苍嵇5558：猪皮冻的熬制方法窍门 -
竺矿13984879845…… 1.制作猪皮冻之前需要准备一定量的猪皮,生姜,大葱,香叶,大料,桂皮,生抽料酒和清水. 2.然后将我们准备好的猪皮,用清水认真的清洗,并将猪皮上面的猪毛全部去除干净,建议最好将猪皮进行一下焯水处理,因为猪皮长时间存活的环...
@苍嵇5558：制作猪皮冻用明胶的比例是多少越快越好,谢谢 -
竺矿13984879845…… 不需要明胶也可以,因为猪皮里本来就含有79%的胶质,明胶就是用猪皮做的.我们家做都不放那个东西.如果非要加的话,就选用18゜E食用明胶15份,加水浸泡一夜,然后加入热水或汤料中,60℃熬煮溶解,再升温至80-85℃维持15分钟左...
