一斤面粉做面包的配方
@陶放6884：用一斤面粉做面包,需要用多少牛奶,鸡蛋和水啊? -
伍骂18122143886…… 这个没有固定的量,不同面包差别比较大,有些水多,有些蛋多.下面给你一个比较常见的配方,500克面粉需要加以下配料:糖25克,黄油40克,鸡蛋40克,奶粉15克,盐5克,干酵母7.5克,面包改良剂1.5克(可以不用),水290克.
@陶放6884：自己做面包,一斤面粉需要放多少克发酵粉和小苏打? -
伍骂18122143886…… 做面包要1~1.5%(7克),做馒头0.5%(3克)就可以了. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. ...
@陶放6884：做面包1公斤面粉需要加多少水,多少糖.最好给我一个配料单, - 作业帮
伍骂18122143886…… [答案] 土司 1000g面粉 水600g 酵母10g 盐12g 糖120g 奶粉30g 黄油100g 甜面 1000g面粉 水500g 蛋3个 酵母10g 盐12g 糖200g 奶粉30g 黄油120g 法棍 1000g面粉 水630g 酵母15g 盐15g 麦蚜糖5g 改良剂5g 主要用来中和水的软硬度没有可不放
@陶放6884：面包怎么做,按照一斤面粉量配比,有懂得,赐教 -
伍骂18122143886…… 面包机做面包,500克面粉需要放约6.7克酵母.以”面包机做全蛋牛奶土司“为例,做法如下: 主料:高粉300克,鸡蛋2个,牛奶1袋 辅料:酵母4克,糖30克,盐4克,食用油或黄油20毫升 步骤: 1. 中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克...
@陶放6884：一斤的面包的配方是多少 -
伍骂18122143886…… 高筋粉400g、牛奶200ml左右、鸡蛋一个、白糖50g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把.另外,牛奶不要一次都加入进和面桶,最好留10-15ml,根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入.(
@陶放6884：请问面包是怎样做的,一斤面粉放多少苏打粉?
伍骂18122143886…… 鸡蛋白糖各一斤,一小勺速发蛋糕油,机器搅拌30分钟后,放一斤面粉
@陶放6884：面包的配料 -
伍骂18122143886…… 高筋面粉 糖 蛋 酵母 黄油 水 少许盐
@陶放6884：请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能把面发起来呢? -
伍骂18122143886…… 一斤面粉放6克酵母,加了酵母就不需要泡打粉了.下面介绍具体比例及做法:准备材料:酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分:萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量制作步骤: 1、先用...
@陶放6884：面包的做法 -
伍骂18122143886…… 微波炉做面包 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放...
@陶放6884：一斤面粉用多少奶粉精做面包】 -
伍骂18122143886…… 奶粉精?是做面包的普通奶粉而已吧?要是你那包奶粉精那有注明是'食物添加剂'的话真要你自己看着办了,我是一名西点师傅,现在一家4星酒店工作.一般做面包一斤粉30克左右就可以的了...
伍骂18122143886…… 这个没有固定的量,不同面包差别比较大,有些水多,有些蛋多.下面给你一个比较常见的配方,500克面粉需要加以下配料:糖25克,黄油40克,鸡蛋40克,奶粉15克,盐5克,干酵母7.5克,面包改良剂1.5克(可以不用),水290克.
@陶放6884：自己做面包,一斤面粉需要放多少克发酵粉和小苏打? -
伍骂18122143886…… 做面包要1~1.5%(7克),做馒头0.5%(3克)就可以了. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. ...
@陶放6884：做面包1公斤面粉需要加多少水,多少糖.最好给我一个配料单, - 作业帮
伍骂18122143886…… [答案] 土司 1000g面粉 水600g 酵母10g 盐12g 糖120g 奶粉30g 黄油100g 甜面 1000g面粉 水500g 蛋3个 酵母10g 盐12g 糖200g 奶粉30g 黄油120g 法棍 1000g面粉 水630g 酵母15g 盐15g 麦蚜糖5g 改良剂5g 主要用来中和水的软硬度没有可不放
@陶放6884：面包怎么做,按照一斤面粉量配比,有懂得,赐教 -
伍骂18122143886…… 面包机做面包,500克面粉需要放约6.7克酵母.以”面包机做全蛋牛奶土司“为例,做法如下: 主料:高粉300克,鸡蛋2个,牛奶1袋 辅料:酵母4克,糖30克,盐4克,食用油或黄油20毫升 步骤: 1. 中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克...
@陶放6884：一斤的面包的配方是多少 -
伍骂18122143886…… 高筋粉400g、牛奶200ml左右、鸡蛋一个、白糖50g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把.另外,牛奶不要一次都加入进和面桶,最好留10-15ml,根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入.(
@陶放6884：请问面包是怎样做的,一斤面粉放多少苏打粉?
伍骂18122143886…… 鸡蛋白糖各一斤,一小勺速发蛋糕油,机器搅拌30分钟后,放一斤面粉
@陶放6884：面包的配料 -
伍骂18122143886…… 高筋面粉 糖 蛋 酵母 黄油 水 少许盐
@陶放6884：请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能把面发起来呢? -
伍骂18122143886…… 一斤面粉放6克酵母,加了酵母就不需要泡打粉了.下面介绍具体比例及做法:准备材料:酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分:萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量制作步骤: 1、先用...
@陶放6884：面包的做法 -
伍骂18122143886…… 微波炉做面包 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放...
@陶放6884：一斤面粉用多少奶粉精做面包】 -
伍骂18122143886…… 奶粉精?是做面包的普通奶粉而已吧?要是你那包奶粉精那有注明是'食物添加剂'的话真要你自己看着办了,我是一名西点师傅,现在一家4星酒店工作.一般做面包一斤粉30克左右就可以的了...
