一种有点苦的绿叶菜
@蔚径962：苦味的蔬菜有什么 -
管义13751984873…… 在食品中,有不少蔬菜因带有一股浓淡不一的特殊苦涩味,人们常常不愿多加食愉实,蔬菜中的苦味对人体健康大有益处.这是因为其成份中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开,还可促使肠胃加强运动,...
@蔚径962：这是什么菜,很苦 -
管义13751984873…… 根据你提供,图片观察,这个是豌豆苗.豌豆苗:蔬菜的一种.豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜.
@蔚径962：一种蔬菜味苦闻着还好臭,是什么菜?能吃吗... -
管义13751984873…… 苦菜 可以吃的 如果实在受不了它的味道的话 可以晒干 再用来煲骨头汤 挺美味的 它主要有退肝火、排毒、清凉的功效
@蔚径962：油麦菜是什么菜,我怎么没听过_ - !
管义13751984873…… 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(实际上不是苦菜),属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、...
@蔚径962：什么蔬菜生吃很苦 -
管义13751984873…… 苦瓜 特苦 还有一种长叶子的生菜也很苦
@蔚径962：苦味的小白菜能吃么 -
管义13751984873…… 一个可能是洗菜的时候没洗干净,还有某些农药残附在上面,所以会苦. 再一个就是炒的时候调味品的比例没放好,给炒苦了.当然也可能你用的那个小白菜本身就是苦的.这东西存放不当心,谁知道会有什么变化呢?所以如果不喜欢吃就不吃了吧. 小白菜等绿叶菠菜含硝酸盐也很多,若在一个时期集中吃这类蔬菜或用这些菜做菜粥或菜团子作主食,即可引起中毒,不新鲜的菜或发黄的菜叶中含量更高.肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,引起高铁血红蛋白症,即有名的青紫病. 所以小白菜虽然是好,但也不能吃的很多啊.
@蔚径962：请问这种植物叫什么名字?好像是一种蔬菜,野生的也有,炒熟有些苦味! -
管义13751984873…… 山莴苣,,属桔梗目,菊科多年生草本,高50-130厘米. 根垂直直伸.茎直立,通常单生,常淡红紫色,上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝,全部茎枝光滑无毛.分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆.生于路旁、荒野、山坡.其幼苗和嫩茎、叶适于食用,是一种有开发价值野菜,具药用价值.
@蔚径962：油麦菜和莴苣叶是一回事吗?
管义13751984873…… 油麦菜和莴苣叶是一回事吗? 油麦菜和莴苣叶不是一回事.油麦菜的叶子比较薄,比较光滑,最明显的是它的根部是平齐的长在一起. 莴苣叶没有油麦菜叶那样光滑平整,也稍厚一些.莴苣叶卖的时候,是把一支一支散着的莴苣叶捆起来再卖的.莴苣叶不是平齐地长在莴苣上,如果不是散着卖,必定会带有小的莴苣尖.
@蔚径962：像薄公菜的一种菜是什么很苦比蒲公芵苦 -
管义13751984873…… 冰菜 最近,作为新的食材在媒体上成为话题的冰菜,是属于双子叶植物科的观叶植物.因为在叶子表面上有盐隔离,看起来就像冰一样,所以被称为冰菜.原产南非,作为法国料理的食材而引人注目.植物的特性是耐干燥,耐盐性很高,是咸性植物的一种.它如同海水一般咸,在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以.生长周期半年左右,栽培也容易,因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集.
@蔚径962：有谁听说过有一种叶菜叫做“苦麻苗” -
管义13751984873…… 有,剧毒的,误吃会死人的
管义13751984873…… 在食品中,有不少蔬菜因带有一股浓淡不一的特殊苦涩味,人们常常不愿多加食愉实,蔬菜中的苦味对人体健康大有益处.这是因为其成份中含有较多的有机碱,它不但能刺激人的味觉神经,使人增加食欲,胃口顿开,还可促使肠胃加强运动,...
@蔚径962：这是什么菜,很苦 -
管义13751984873…… 根据你提供,图片观察,这个是豌豆苗.豌豆苗:蔬菜的一种.豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜.
@蔚径962：一种蔬菜味苦闻着还好臭,是什么菜?能吃吗... -
管义13751984873…… 苦菜 可以吃的 如果实在受不了它的味道的话 可以晒干 再用来煲骨头汤 挺美味的 它主要有退肝火、排毒、清凉的功效
@蔚径962：油麦菜是什么菜,我怎么没听过_ - !
管义13751984873…… 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(实际上不是苦菜),属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、...
@蔚径962：什么蔬菜生吃很苦 -
管义13751984873…… 苦瓜 特苦 还有一种长叶子的生菜也很苦
@蔚径962：苦味的小白菜能吃么 -
管义13751984873…… 一个可能是洗菜的时候没洗干净,还有某些农药残附在上面,所以会苦. 再一个就是炒的时候调味品的比例没放好,给炒苦了.当然也可能你用的那个小白菜本身就是苦的.这东西存放不当心,谁知道会有什么变化呢?所以如果不喜欢吃就不吃了吧. 小白菜等绿叶菠菜含硝酸盐也很多,若在一个时期集中吃这类蔬菜或用这些菜做菜粥或菜团子作主食,即可引起中毒,不新鲜的菜或发黄的菜叶中含量更高.肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,引起高铁血红蛋白症,即有名的青紫病. 所以小白菜虽然是好,但也不能吃的很多啊.
@蔚径962：请问这种植物叫什么名字?好像是一种蔬菜,野生的也有,炒熟有些苦味! -
管义13751984873…… 山莴苣,,属桔梗目,菊科多年生草本,高50-130厘米. 根垂直直伸.茎直立,通常单生,常淡红紫色,上部伞房状或伞房圆锥状花序分枝,全部茎枝光滑无毛.分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆.生于路旁、荒野、山坡.其幼苗和嫩茎、叶适于食用,是一种有开发价值野菜,具药用价值.
@蔚径962：油麦菜和莴苣叶是一回事吗?
管义13751984873…… 油麦菜和莴苣叶是一回事吗? 油麦菜和莴苣叶不是一回事.油麦菜的叶子比较薄,比较光滑,最明显的是它的根部是平齐的长在一起. 莴苣叶没有油麦菜叶那样光滑平整,也稍厚一些.莴苣叶卖的时候,是把一支一支散着的莴苣叶捆起来再卖的.莴苣叶不是平齐地长在莴苣上,如果不是散着卖,必定会带有小的莴苣尖.
@蔚径962：像薄公菜的一种菜是什么很苦比蒲公芵苦 -
管义13751984873…… 冰菜 最近,作为新的食材在媒体上成为话题的冰菜,是属于双子叶植物科的观叶植物.因为在叶子表面上有盐隔离,看起来就像冰一样,所以被称为冰菜.原产南非,作为法国料理的食材而引人注目.植物的特性是耐干燥,耐盐性很高,是咸性植物的一种.它如同海水一般咸,在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以.生长周期半年左右,栽培也容易,因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集.
@蔚径962：有谁听说过有一种叶菜叫做“苦麻苗” -
管义13751984873…… 有,剧毒的,误吃会死人的
