七月份的香椿有毒吗
@鄂底6356：香椿有毒吗 -
政胜15777949358…… “香椿属于芳香类植物,与其他绿色植物一样,它的确含有一些亚硝酸盐.一般自然生长的香椿中,亚硝酸盐含量很少,对身体无害.而在温室生长的香椿,如果大量使用氮肥,植物体内才会形成大量亚硝酸盐,危害身体健康.”他说,亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,主要在工业、建筑业中广为使用,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率确实较高.如果市民对买回的香椿不放心,可以利用亚硝酸盐易溶于水的特性,食用前用热水焯一下,不仅能去掉亚硝酸盐,还可增加香椿的香味.
@鄂底6356：夏天的香椿能吃吗 -
政胜15777949358…… 夏天的香椿已经长成,比较老,不能食用.香椿主要吃的是春天时候的嫩芽,比较嫩,而且吃起来清脆,到了夏天,芽已经变成了枝杈,咬不动,所以不可以吃.而且,香椿到了夏天,叶子中含有大量亚硝酸盐,吃多了容易致癌.
@鄂底6356：新鲜的香椿芽有毒吗 -
政胜15777949358…… 没有毒,可以食用. 吃时选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽,或是新鲜从树上采摘的椿芽立即食用; 在沸水中焯烫1 分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色; 香椿速冻之前也要焯一下; 把焯烫后的香椿腌到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用. 把香椿和维生素C丰富的食物一起吃.香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成.如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患. 总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性.
@鄂底6356：香椿芽生吃有毒吗? -
政胜15777949358…… 中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健脾理气、杀虫固精等功效.香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和钾、铁等矿物质.药理研究表明,香椿芽对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑杀作用.民间常用香椿芽捣烂取汁敷面,以滋润肌肤,治疗面疾. 但香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多.研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用.因此,食用香椿一要缩短存放时间,二要做到沸水焯烫.
@鄂底6356：香椿真的对人体有害吗 -
政胜15777949358…… 香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患.那么,怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?不妨遵循以下几项原则: 首先,选择质地最嫩的香...
@鄂底6356：椿芽菜不过水吃有毒吗 -
政胜15777949358…… 椿芽菜必须过水吃,香椿中含有一种东西叫做硝酸盐,在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐,都知道亚硝酸盐对身体有害,所以吃之前要焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐,其实吃香椿刚从树上摘下来就潮一下水就可以,嫩一点的香椿就焯的时间短,老一点的就焯水时间长一点,但是如果香椿在树上摘下来的时间比较长了,那最好多煮一会.为了身体健康还是别不在意,香椿好吃是好吃,但是里面的亚硝酸盐含量是真的大,所以为了身体还是要焯水再吃,吃的时候要在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的高盐成分.
@鄂底6356：入夏后的香椿芽能吃吗?近时我见市场有卖的.我家满院都是新发出的香椿嫩芽,我担心吃会种毒,是否有毒? -
政胜15777949358…… 很可能是绿香椿,新叶淡紫色或者绿色,香气非常非常淡
@鄂底6356：香椿对人体有害吗? -
政胜15777949358…… 香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分.祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽...
@鄂底6356：香椿能生吃吗,生吃有毒吗 -
政胜15777949358…… 香椿不能生吃,生香椿含有亚硝酸盐.根据资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克.这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症.试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克. 所以说为了减少亚硝酸盐过多中毒的情况,可以选择采摘比较嫩的枝叶,然后在烹饪的时候要用开水烫一下,这样的话可以使亚硝酸盐降低,符合人们饮食的安全标准
@鄂底6356：新鲜香椿有毒吗 新鲜香椿可以吃吗 -
政胜15777949358…… 新鲜香椿是 没毒的.当然 是可以吃的
政胜15777949358…… “香椿属于芳香类植物,与其他绿色植物一样,它的确含有一些亚硝酸盐.一般自然生长的香椿中,亚硝酸盐含量很少,对身体无害.而在温室生长的香椿,如果大量使用氮肥,植物体内才会形成大量亚硝酸盐,危害身体健康.”他说,亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,主要在工业、建筑业中广为使用,由亚硝酸盐引起食物中毒的几率确实较高.如果市民对买回的香椿不放心,可以利用亚硝酸盐易溶于水的特性,食用前用热水焯一下,不仅能去掉亚硝酸盐,还可增加香椿的香味.
@鄂底6356：夏天的香椿能吃吗 -
政胜15777949358…… 夏天的香椿已经长成,比较老,不能食用.香椿主要吃的是春天时候的嫩芽,比较嫩,而且吃起来清脆,到了夏天,芽已经变成了枝杈,咬不动,所以不可以吃.而且,香椿到了夏天,叶子中含有大量亚硝酸盐,吃多了容易致癌.
@鄂底6356：新鲜的香椿芽有毒吗 -
政胜15777949358…… 没有毒,可以食用. 吃时选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽,或是新鲜从树上采摘的椿芽立即食用; 在沸水中焯烫1 分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色; 香椿速冻之前也要焯一下; 把焯烫后的香椿腌到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用. 把香椿和维生素C丰富的食物一起吃.香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成.如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患. 总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性.
@鄂底6356：香椿芽生吃有毒吗? -
政胜15777949358…… 中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健脾理气、杀虫固精等功效.香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和钾、铁等矿物质.药理研究表明,香椿芽对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑杀作用.民间常用香椿芽捣烂取汁敷面,以滋润肌肤,治疗面疾. 但香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多.研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用.因此,食用香椿一要缩短存放时间,二要做到沸水焯烫.
@鄂底6356：香椿真的对人体有害吗 -
政胜15777949358…… 香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有安全隐患.那么,怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?不妨遵循以下几项原则: 首先,选择质地最嫩的香...
@鄂底6356：椿芽菜不过水吃有毒吗 -
政胜15777949358…… 椿芽菜必须过水吃,香椿中含有一种东西叫做硝酸盐,在一段时间过后就会有大量的亚硝酸盐,都知道亚硝酸盐对身体有害,所以吃之前要焯水是因为用高温可以消除一些亚硝酸盐,其实吃香椿刚从树上摘下来就潮一下水就可以,嫩一点的香椿就焯的时间短,老一点的就焯水时间长一点,但是如果香椿在树上摘下来的时间比较长了,那最好多煮一会.为了身体健康还是别不在意,香椿好吃是好吃,但是里面的亚硝酸盐含量是真的大,所以为了身体还是要焯水再吃,吃的时候要在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的高盐成分.
@鄂底6356：入夏后的香椿芽能吃吗?近时我见市场有卖的.我家满院都是新发出的香椿嫩芽,我担心吃会种毒,是否有毒? -
政胜15777949358…… 很可能是绿香椿,新叶淡紫色或者绿色,香气非常非常淡
@鄂底6356：香椿对人体有害吗? -
政胜15777949358…… 香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分.祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽...
@鄂底6356：香椿能生吃吗,生吃有毒吗 -
政胜15777949358…… 香椿不能生吃,生香椿含有亚硝酸盐.根据资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克.这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症.试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克. 所以说为了减少亚硝酸盐过多中毒的情况,可以选择采摘比较嫩的枝叶,然后在烹饪的时候要用开水烫一下,这样的话可以使亚硝酸盐降低,符合人们饮食的安全标准
@鄂底6356：新鲜香椿有毒吗 新鲜香椿可以吃吗 -
政胜15777949358…… 新鲜香椿是 没毒的.当然 是可以吃的
