万州烤鱼用什么鱼最好
@何备5465：请问万州烤鱼用什么鱼比较好吃 -
驷党15689375436…… 一般正宗的都是草鱼、
@何备5465：万州烤鱼的鱼用什么鱼比较好?开店用什么调料适合? -
驷党15689375436…… 草鱼,黔鱼,清江鱼,黑鱼,巴沙鱼等都适合做万州烤鱼,调料可以用蜀邦烤鱼料,品质比较好.
@何备5465：万州烤鱼一般用什么鱼烤比较好? -
驷党15689375436…… 干净一点有档次一点就去诸葛烤鱼.如果只是吃味道,可以去军分区独一处,其实王家坡翻胎厂烤鱼也可以.如果吃气氛那就去心连心广场
@何备5465：万州烤鱼一般是用什么鱼来烤的? -
驷党15689375436…… 我吃过,用草鱼.
@何备5465：烤鱼用什么鱼最好? -
驷党15689375436…… 要是做万州烤鱼,用桂鱼最好.刺少,肉还嫩.,现烤后炖.要用到王华老师函授烤鱼配方.
@何备5465：什么烤鱼好吃 -
驷党15689375436…… 烤鱼,当然是万州烤鱼好吃,一般是用1.5斤至3.5斤的鲤鱼制作而成.先把鱼杀清洗,用盐,料酒等码味,放入专门烤鱼的炭火(这种炭,是山里人用木材,杂树,用火先烧,燃熟后用密封的缸或山上的土埋灭明火,黑黑的,)烤鱼至熟,放入带有边的平盘容器里,然后炒好自已喜欢的味(如泡椒味,豆豉味,等等)放入鱼身上,桌上放烤鱼器具,放好燃烧的炭,把平盘容器放上即可!
@何备5465：用什么鱼烤着好吃,怎么做 -
驷党15689375436…… 草鱼、罗非鱼等等很多都可以的哦,这些是常见的,做万州烤鱼可以的哦
@何备5465：烤鱼用什么鱼,最好吃 -
驷党15689375436…… 草鱼:做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩弹牙.适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净 鲤鱼:肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富.适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味,制作的时候注意把鱼鳞刮干净,注意鲤鱼...
@何备5465：烤鱼用什么鱼最好吃 -
驷党15689375436…… 工具无非就是炉,炭,烤签,也可以尝试一下只用炭,其余就地解决的野外式吃法. 至于调料油,盐,孜然,辣椒粉/辣椒酱是必备的.其余的蜂蜜,番茄酱,陈醋,豆瓣酱,虾酱之类的就看个人喜好了. 最好带点蔬菜一起烤,或者带点小菜,不然...
@何备5465：重庆万州烤鱼怎么做? -
驷党15689375436…… 万州烤鱼的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼.本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法 烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉 待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中 熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上 用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上 在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品 将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热.待鱼汤沸腾,便可食用了
驷党15689375436…… 一般正宗的都是草鱼、
@何备5465：万州烤鱼的鱼用什么鱼比较好?开店用什么调料适合? -
驷党15689375436…… 草鱼,黔鱼,清江鱼,黑鱼,巴沙鱼等都适合做万州烤鱼,调料可以用蜀邦烤鱼料,品质比较好.
@何备5465：万州烤鱼一般用什么鱼烤比较好? -
驷党15689375436…… 干净一点有档次一点就去诸葛烤鱼.如果只是吃味道,可以去军分区独一处,其实王家坡翻胎厂烤鱼也可以.如果吃气氛那就去心连心广场
@何备5465：万州烤鱼一般是用什么鱼来烤的? -
驷党15689375436…… 我吃过,用草鱼.
@何备5465：烤鱼用什么鱼最好? -
驷党15689375436…… 要是做万州烤鱼,用桂鱼最好.刺少,肉还嫩.,现烤后炖.要用到王华老师函授烤鱼配方.
@何备5465：什么烤鱼好吃 -
驷党15689375436…… 烤鱼,当然是万州烤鱼好吃,一般是用1.5斤至3.5斤的鲤鱼制作而成.先把鱼杀清洗,用盐,料酒等码味,放入专门烤鱼的炭火(这种炭,是山里人用木材,杂树,用火先烧,燃熟后用密封的缸或山上的土埋灭明火,黑黑的,)烤鱼至熟,放入带有边的平盘容器里,然后炒好自已喜欢的味(如泡椒味,豆豉味,等等)放入鱼身上,桌上放烤鱼器具,放好燃烧的炭,把平盘容器放上即可!
@何备5465：用什么鱼烤着好吃,怎么做 -
驷党15689375436…… 草鱼、罗非鱼等等很多都可以的哦,这些是常见的,做万州烤鱼可以的哦
@何备5465：烤鱼用什么鱼,最好吃 -
驷党15689375436…… 草鱼:做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩弹牙.适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净 鲤鱼:肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富.适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味,制作的时候注意把鱼鳞刮干净,注意鲤鱼...
@何备5465：烤鱼用什么鱼最好吃 -
驷党15689375436…… 工具无非就是炉,炭,烤签,也可以尝试一下只用炭,其余就地解决的野外式吃法. 至于调料油,盐,孜然,辣椒粉/辣椒酱是必备的.其余的蜂蜜,番茄酱,陈醋,豆瓣酱,虾酱之类的就看个人喜好了. 最好带点蔬菜一起烤,或者带点小菜,不然...
@何备5465：重庆万州烤鱼怎么做? -
驷党15689375436…… 万州烤鱼的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼.本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法 烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉 待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中 熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上 用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上 在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品 将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热.待鱼汤沸腾,便可食用了
