万能糖醋汁怎么调配
@虞毕6823：糖醋汁的调配怎么做 -
罗庞19263161774…… 万能糖醋汁的比例调配口诀: 所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒、2酱、3糖、4醋、5水; 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
@虞毕6823：正宗糖醋汁应怎么调制? -
罗庞19263161774…… 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克. 调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成. 用法:用于“糖醋鱼”、“...
@虞毕6823：糖醋汁 糖与醋的比例! -
罗庞19263161774…… 糖醋汁,糖与醋的比例是3:4,做法如下: 一、材料 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 二、做法 1、除醋外所有材料放锅中煮开至糖完全化开. 2、糖化开后,关火,加入醋拌匀. 3、凉冻后装玻璃瓶何存即可.
@虞毕6823：糖醋汁怎么做 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁中糖和醋的比例以1:1比较好一点,不过现在醋的品种很多味道差别也很大,用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以. 锅烧热放少许油 在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐,酱油少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了. 一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了,以免喧宾夺主而吃不出菜的本味.
@虞毕6823：糖醋汁子怎么调 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁.具体做法有两种:一是现做现用. 即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可). 二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内. 做法为:将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁.
@虞毕6823：糖醋的汁怎么调 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁的调制: 原料:白糖500克,番茄沙司1000克,白醋500克,盐50克,色拉油200克. 制法:净锅烧热,下油滑锅后,倒入番茄沙司与白糖一起炒,炒时一定要搅拌均匀,火要大点,直到起大泡时倒入白醋与盐,再下余油,炒至起泡时起锅即可.
@虞毕6823：红烧汁比例1234口诀 -
罗庞19263161774…… 我觉得糖醋类最重要的可能就是糖醋汁了,只要糖醋汁调好了,这道菜保证不会出错.今天就告诉大家一个万能的糖醋汁比例,用它烧什么菜都不会出错,而且只需要记住1234这个口令就可以.那就是1勺老抽2勺生抽3勺糖4勺醋,只需记住这...
@虞毕6823：糖醋汁怎么调
罗庞19263161774…… 糖醋汁的三种做法 第一种做法 先将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透,然后加水、山楂片、西红柿煮烂.约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓.然后,再放入白糖...
@虞毕6823：糖醋汁的做法 -
罗庞19263161774…… 用料及其他介绍用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克. 用料二 白醋4千克,...
@虞毕6823：糖醋汁具体怎么做详细点 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁,取料丰富,风味独特. 注: 熬＂糖醋汁＂时,最好不要用铁镬,因为白醋的酸性容易让铁镬氧化而产生氧化铁,一者解去酸味,一者污染酱汁. 熬好＂糖醋汁＂后,一定要用洁净的纱布滤过,这关乎酱汁...
罗庞19263161774…… 万能糖醋汁的比例调配口诀: 所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒、2酱、3糖、4醋、5水; 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
@虞毕6823：正宗糖醋汁应怎么调制? -
罗庞19263161774…… 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克. 调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成. 用法:用于“糖醋鱼”、“...
@虞毕6823：糖醋汁 糖与醋的比例! -
罗庞19263161774…… 糖醋汁,糖与醋的比例是3:4,做法如下: 一、材料 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 二、做法 1、除醋外所有材料放锅中煮开至糖完全化开. 2、糖化开后,关火,加入醋拌匀. 3、凉冻后装玻璃瓶何存即可.
@虞毕6823：糖醋汁怎么做 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁中糖和醋的比例以1:1比较好一点,不过现在醋的品种很多味道差别也很大,用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以. 锅烧热放少许油 在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐,酱油少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了. 一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了,以免喧宾夺主而吃不出菜的本味.
@虞毕6823：糖醋汁子怎么调 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁.具体做法有两种:一是现做现用. 即先将锅放在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成汁,在做菜快熟时一起倒入锅内,淋上水淀粉也可). 二是事先大量配制,临用时再加入菜肴内. 做法为:将锅烧热后,先倒入500克白醋,300克白糖,待溶化后,加入15克盐,35克蕃茄汁,调和均匀,烧开盛出冷却,即成风味独特的糖醋汁.
@虞毕6823：糖醋的汁怎么调 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁的调制: 原料:白糖500克,番茄沙司1000克,白醋500克,盐50克,色拉油200克. 制法:净锅烧热,下油滑锅后,倒入番茄沙司与白糖一起炒,炒时一定要搅拌均匀,火要大点,直到起大泡时倒入白醋与盐,再下余油,炒至起泡时起锅即可.
@虞毕6823：红烧汁比例1234口诀 -
罗庞19263161774…… 我觉得糖醋类最重要的可能就是糖醋汁了,只要糖醋汁调好了,这道菜保证不会出错.今天就告诉大家一个万能的糖醋汁比例,用它烧什么菜都不会出错,而且只需要记住1234这个口令就可以.那就是1勺老抽2勺生抽3勺糖4勺醋,只需记住这...
@虞毕6823：糖醋汁怎么调
罗庞19263161774…… 糖醋汁的三种做法 第一种做法 先将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透,然后加水、山楂片、西红柿煮烂.约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓.然后,再放入白糖...
@虞毕6823：糖醋汁的做法 -
罗庞19263161774…… 用料及其他介绍用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克. 用料二 白醋4千克,...
@虞毕6823：糖醋汁具体怎么做详细点 -
罗庞19263161774…… 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁,取料丰富,风味独特. 注: 熬＂糖醋汁＂时,最好不要用铁镬,因为白醋的酸性容易让铁镬氧化而产生氧化铁,一者解去酸味,一者污染酱汁. 熬好＂糖醋汁＂后,一定要用洁净的纱布滤过,这关乎酱汁...
