上校原味鸡块做法
@壤狐4473：肯德基的上校鸡块的烹制方法我想要正宗的KFC烹制方法
薄虽18560766543…… 把上校鸡块倒入篮子里 最大量是45块 最小量是6块 放入油锅 油温是350华氏 炸3分45秒 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!一定是炸3分45秒
@壤狐4473：肯德基的鸡块是怎么做的?
薄虽18560766543…… 上校鸡块 把鸡块按照劈成合理大小,按照肯德基的规定是鸡腿两块,脊背一块,鸡侧两块,一共 是5块(鸡翅等已经去处),用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草(以上材料是分析并通过测试,相差不超过2位 料,具体分量涉及机密偶也不知道)拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上. 将面粉,蛋黄粉,碳酸氢钠,玉米面均匀混合,将鸡块放入,将鸡块用手捏一捏,与粉充分混合. 将鸡块放在篮子里,浸在水中10秒,在把鸡块放入刚才的粉中,混合均匀. 油温179摄氏度,将鸡块放入,6标准大气压(用高压锅)油炸. 以上材料不易配置,可以直接用炸鸡粉代替. 流程绝对正确,只要能按照流程做,基本上都差不远
@壤狐4473：上校鸡块 做法 上校鸡块怎么做才嫩 -
薄虽18560766543…… 1.取适量冷冻鸡块和鸡米花(半成品)2.空炸锅待用3.选择炸温200℃,直接把冷冻鸡块和鸡米花(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15分钟4.炸至10分钟时,拉出炸篮用筷子将鸡块和鸡米花翻动一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)
@壤狐4473：肯德基原味鸡块的做法 -
薄虽18560766543…… 材料 鸡块、盐、胡椒面,花椒粉,五香粉、淀粉 做法 一、先在鸡块上划个井字形刀,好让肉入味和易熟,再用盐、胡椒面,花椒粉,五香粉淀粉腌制几小时. 二、开炸时炸箱预热.一只鸡蛋和面粉调成糊状,抹在鸡块全身,再沾些干面粉,拍落多余的,放到炸箱炸.初次炸时温度不要太高,大概250--300F炸至浅黄色,炸时要勤翻鸡块,好让鸡块炸得均匀.炸好捞上十几分钟左右,再调大点温度翻炸,350--400F,炸至金黄色,捞起控油.
@壤狐4473：原味上浆鸡丁的做法 -
薄虽18560766543…… 原味上浆鸡丁的做法 1、把生鸡丁 挂上薄薄的水淀粉上浆. 2、热锅滑油,变色捞出即可,鸡丁就会很嫩了 .
@壤狐4473：做法,原味焖土鸡怎么做好吃,原味焖土鸡的家常做法 -
薄虽18560766543…… 主料土鸡半只 辅料生姜4块油适量香菇适量 步骤 原味焖土鸡的做法步骤11.主料洗净荔水 原味焖土鸡的做法步骤22.配料 原味焖土鸡的做法步骤33.热油先放生姜烹出香味 原味焖土鸡的做法步骤44.放入鸡块煎至两面金黄 原味焖土鸡的做法步骤55.加入调料各一勺 原味焖土鸡的做法步骤66.加入香菇翻炒后加水中火焖~ 原味焖土鸡的做法步骤77.5分钟后转小火焖20分钟~汤色金黄浓郁 原味焖土鸡的做法步骤88.成了
@壤狐4473：肯德基的吮指原味鸡如何制作?(配料、火候) -
薄虽18560766543…… 主要原料及其它配料 鸡翅:1000克,超级香辣腌料:30克 水(凉水 或冰水)175克 超级炸粉 60克调浆比例:粉:水=1:1.2~1.3腌制比例 腌料:水:原料肉=3:10:10 第1步: 将鸡翅洗净,准备好备用腌料和粉,还有水(凉水或冰水).第2步: ...
@壤狐4473：KFC的原味鸡块乍做? -
薄虽18560766543…… 肯德基原味鸡翅,鸡腿(官方配方) 制作秘方:把一茶匙牛奶和一些kfc混合物加到打散的鸡蛋,从而使鸡皮实厚,并且跟店里做的一样. 用带皮的腿是最好的. 2杯面粉, 1/2茶匙食盐, 1/2茶匙百里香叶, 1/2茶匙罗勒, 1/2茶匙oregano(唇...
@壤狐4473：怎样做电饭煲鸡, -
薄虽18560766543…… 主料葵园鸡1500g、盐适量、姜片3片. 1.葵园鸡洗清干净. 2.去掉头、尾部,沥干水分.切两片大姜片. 电饭煲原味鸡的做法步骤33.电饭煲放入姜片. 4.再放入鲜鸡,不用加水. 5.按煮饭键,我这个电饭煲的精煮约50分钟. 6.转为保温后...
@壤狐4473：原味鸡块的做法(五角星) -
薄虽18560766543…… 制作食材 大笋鸡900克,胡萝卜250克. 植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤1,500克. 制作流程 (1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出.胡罗卜削成南荠形...
薄虽18560766543…… 把上校鸡块倒入篮子里 最大量是45块 最小量是6块 放入油锅 油温是350华氏 炸3分45秒 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!一定是炸3分45秒
@壤狐4473：肯德基的鸡块是怎么做的?
薄虽18560766543…… 上校鸡块 把鸡块按照劈成合理大小,按照肯德基的规定是鸡腿两块,脊背一块,鸡侧两块,一共 是5块(鸡翅等已经去处),用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草(以上材料是分析并通过测试,相差不超过2位 料,具体分量涉及机密偶也不知道)拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上. 将面粉,蛋黄粉,碳酸氢钠,玉米面均匀混合,将鸡块放入,将鸡块用手捏一捏,与粉充分混合. 将鸡块放在篮子里,浸在水中10秒,在把鸡块放入刚才的粉中,混合均匀. 油温179摄氏度,将鸡块放入,6标准大气压(用高压锅)油炸. 以上材料不易配置,可以直接用炸鸡粉代替. 流程绝对正确,只要能按照流程做,基本上都差不远
@壤狐4473：上校鸡块 做法 上校鸡块怎么做才嫩 -
薄虽18560766543…… 1.取适量冷冻鸡块和鸡米花(半成品)2.空炸锅待用3.选择炸温200℃,直接把冷冻鸡块和鸡米花(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15分钟4.炸至10分钟时,拉出炸篮用筷子将鸡块和鸡米花翻动一次,炸制时间结束,即可取出食用(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)
@壤狐4473：肯德基原味鸡块的做法 -
薄虽18560766543…… 材料 鸡块、盐、胡椒面,花椒粉,五香粉、淀粉 做法 一、先在鸡块上划个井字形刀,好让肉入味和易熟,再用盐、胡椒面,花椒粉,五香粉淀粉腌制几小时. 二、开炸时炸箱预热.一只鸡蛋和面粉调成糊状,抹在鸡块全身,再沾些干面粉,拍落多余的,放到炸箱炸.初次炸时温度不要太高,大概250--300F炸至浅黄色,炸时要勤翻鸡块,好让鸡块炸得均匀.炸好捞上十几分钟左右,再调大点温度翻炸,350--400F,炸至金黄色,捞起控油.
@壤狐4473：原味上浆鸡丁的做法 -
薄虽18560766543…… 原味上浆鸡丁的做法 1、把生鸡丁 挂上薄薄的水淀粉上浆. 2、热锅滑油,变色捞出即可,鸡丁就会很嫩了 .
@壤狐4473：做法,原味焖土鸡怎么做好吃,原味焖土鸡的家常做法 -
薄虽18560766543…… 主料土鸡半只 辅料生姜4块油适量香菇适量 步骤 原味焖土鸡的做法步骤11.主料洗净荔水 原味焖土鸡的做法步骤22.配料 原味焖土鸡的做法步骤33.热油先放生姜烹出香味 原味焖土鸡的做法步骤44.放入鸡块煎至两面金黄 原味焖土鸡的做法步骤55.加入调料各一勺 原味焖土鸡的做法步骤66.加入香菇翻炒后加水中火焖~ 原味焖土鸡的做法步骤77.5分钟后转小火焖20分钟~汤色金黄浓郁 原味焖土鸡的做法步骤88.成了
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薄虽18560766543…… 主要原料及其它配料 鸡翅:1000克,超级香辣腌料:30克 水(凉水 或冰水)175克 超级炸粉 60克调浆比例:粉:水=1:1.2~1.3腌制比例 腌料:水:原料肉=3:10:10 第1步: 将鸡翅洗净,准备好备用腌料和粉,还有水(凉水或冰水).第2步: ...
@壤狐4473：KFC的原味鸡块乍做? -
薄虽18560766543…… 肯德基原味鸡翅,鸡腿(官方配方) 制作秘方:把一茶匙牛奶和一些kfc混合物加到打散的鸡蛋,从而使鸡皮实厚,并且跟店里做的一样. 用带皮的腿是最好的. 2杯面粉, 1/2茶匙食盐, 1/2茶匙百里香叶, 1/2茶匙罗勒, 1/2茶匙oregano(唇...
@壤狐4473：怎样做电饭煲鸡, -
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@壤狐4473：原味鸡块的做法(五角星) -
薄虽18560766543…… 制作食材 大笋鸡900克,胡萝卜250克. 植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤1,500克. 制作流程 (1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出.胡罗卜削成南荠形...
