上海家常菜谱100道简单
@慎韵785：家常菜谱100道简单
秋将18534612726…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
@慎韵785：写几个上海家常菜的做法 -
秋将18534612726…… 上海家常菜的做法:素鸭 原 料: 主料:豆油皮6张.配料:净冬笋100克,水发冬菇50克.调料:植物油1000克(实耗50克),精盐2克,味精2克,酱油15克,料酒25克,白糖5克,五香粉1克,香油25克. 制法: (1)将冬笋煮熟切成丝,水...
@慎韵785：上海人常吃哪几种家常菜 -
秋将18534612726…… 沪菜即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一 .本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派.所谓本帮,即本地.以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色.常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主.后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口.本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味.常吃的家常菜有:茄汁蘑菇、凉拌嫩豆腐、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等. 沪菜的名菜有:猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅 、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等.
@慎韵785：推荐上海的家常菜
秋将18534612726…… 油爆虾,乳腐肉,红烧肚档,红烧鳝筒,糖醋排骨,白斩鸡,目鱼大烤,炒双冬,青椒土豆丝,香菇西兰花,油焖茄子,虾皮冬瓜,
@慎韵785：上海本帮菜菜谱. -
秋将18534612726…… 滑炒虾仁 TOP 江苏、上海等地的名菜.以鲜活河虾去壳上浆,用滑炒方法烹制而成.成菜色泽素雅,肉质滑爽脆嫩,口味鲜香清淡,食后盘中无油、无汁、无芡,堪称一绝. 原 料: 虾仁6000克,葱20克,姜、胡椒粉各2克,精盐6克,酒5克...
@慎韵785：在上海、什么菜是最常吃得. -
秋将18534612726…… 上海人比较喜欢吃鸡,小笼包,咸菜炒毛豆,酸辣菜 上海人最喜欢的10道菜1.鱼香肉丝2.麻婆豆腐3.番茄炒蛋4.大闸蟹5.小龙虾(那个美味哦!特好吃6.红烧肉7.小笼包8.生煎(锅贴)9.馄钝10.炝饼(也是中国的匹萨,呵呵!)
@慎韵785：简单的家常菜谱? -
秋将18534612726…… 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
@慎韵785：简单的家常菜(附做法)
秋将18534612726…… 第一道家常菜 油激茄子 配料:茄子.番茄.葱.蒜 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝. 烹饪:将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,...
@慎韵785：求简单的家常食谱! -
秋将18534612726…… 18道简单家常菜的做法 一:素炒木耳 1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用; 2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是...
@慎韵785：居家必学菜谱 简单方便易学的日常菜.. -
秋将18534612726…… 家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,啤酒...
秋将18534612726…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
@慎韵785：写几个上海家常菜的做法 -
秋将18534612726…… 上海家常菜的做法:素鸭 原 料: 主料:豆油皮6张.配料:净冬笋100克,水发冬菇50克.调料:植物油1000克(实耗50克),精盐2克,味精2克,酱油15克,料酒25克,白糖5克,五香粉1克,香油25克. 制法: (1)将冬笋煮熟切成丝,水...
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秋将18534612726…… 沪菜即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一 .本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派.所谓本帮,即本地.以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色.常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主.后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口.本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味.常吃的家常菜有:茄汁蘑菇、凉拌嫩豆腐、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等. 沪菜的名菜有:猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅 、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等.
@慎韵785：推荐上海的家常菜
秋将18534612726…… 油爆虾,乳腐肉,红烧肚档,红烧鳝筒,糖醋排骨,白斩鸡,目鱼大烤,炒双冬,青椒土豆丝,香菇西兰花,油焖茄子,虾皮冬瓜,
@慎韵785：上海本帮菜菜谱. -
秋将18534612726…… 滑炒虾仁 TOP 江苏、上海等地的名菜.以鲜活河虾去壳上浆,用滑炒方法烹制而成.成菜色泽素雅,肉质滑爽脆嫩,口味鲜香清淡,食后盘中无油、无汁、无芡,堪称一绝. 原 料: 虾仁6000克,葱20克,姜、胡椒粉各2克,精盐6克,酒5克...
@慎韵785：在上海、什么菜是最常吃得. -
秋将18534612726…… 上海人比较喜欢吃鸡,小笼包,咸菜炒毛豆,酸辣菜 上海人最喜欢的10道菜1.鱼香肉丝2.麻婆豆腐3.番茄炒蛋4.大闸蟹5.小龙虾(那个美味哦!特好吃6.红烧肉7.小笼包8.生煎(锅贴)9.馄钝10.炝饼(也是中国的匹萨,呵呵!)
@慎韵785：简单的家常菜谱? -
秋将18534612726…… 十道简单家常菜的制作(菜谱) 一、简单家常菜的制作 炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了...
@慎韵785：简单的家常菜(附做法)
秋将18534612726…… 第一道家常菜 油激茄子 配料:茄子.番茄.葱.蒜 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝. 烹饪:将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,...
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秋将18534612726…… 18道简单家常菜的做法 一:素炒木耳 1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用; 2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是...
@慎韵785：居家必学菜谱 简单方便易学的日常菜.. -
秋将18534612726…… 家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,啤酒...
