上海手工米粉
@池浅1235：手工扁湿米粉怎么做 -
邬施18066605891…… 手工扁湿米粉做法:主料:大米.1. 手工米粉的做法步骤:选米:米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断.陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购.2. 磨浆: 把陈年的早稻米用水泡制,当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆.3. 蒸熟:打出来的浆如果太干,需要加适量的水对米浆进行稀释.米浆不能太干,不能太稀. 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘,不要太厚.锅内放水烧开,把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出.每片中间刷上油.切成自己中意宽度的条形.4. 还有一种做法是:水煮开,打好的米浆倒入滤网.米粉在水中煮3-5分钟,捞出,过凉水.
@池浅1235：手工米粉怎么样 -
邬施18066605891…… 不错,口感一流,吃起来感觉非常干净卫生,特别是他们是现磨出来的,吃起来放心
@池浅1235：自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃 -
邬施18066605891…… 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
@池浅1235：纯手工米粉的做法 -
邬施18066605891…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@池浅1235：手工米粉怎么做有弹性 -
邬施18066605891…… 工具/原料 more 老米 2.5kg 葱 5g 紫苏 5g 豆腐干 5g 碎猪肉 100g 花生油 100g 酱油 100g 头菜 5g 方法/步骤 1 选米 一定要选老米,至少要放2年,粉才有嚼劲,不然易断 2 发酵 先煮水,当水稍微烫手时把水盛出,放大米进去浸泡,夏季...
@池浅1235：做手工米粉要参什么东西 -
邬施18066605891…… 一、材料准备: 1、主料: 大米 2、辅料: 水、 豆浆机. 二、制作方法: 把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆. 舀浆上笼,用旺火蒸熟.压条晾凉,收存. 三、相关知识: 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将 手工,米粉 一、材料准备: 1、主料: 大米 2、辅料: 水、 豆浆机. 二、制作方法: 把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆. 舀浆上笼,用旺火蒸熟.压条晾凉,收存. 三、相关知识: 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将
@池浅1235：不太了解上海哪里可以买到这种散装店家自制米粉?上海金桥米粉我老家
邬施18066605891…… 你要看散装的米粉卫生不卫生啊 超市卖的 我觉得挺好的 因为他有营养配方的啊 是与宝宝吃的啊
@池浅1235：上海有几家最出名的米粉店?
邬施18066605891…… 桂林米粉 到处都是的
@池浅1235：怎样自制手工米粉皮? -
邬施18066605891…… 品名:米粉皮 材料:粉皮 、葱 、姜 、蒜 、生抽 、老抽 、胡萝卜 、花椒 、辣椒 做法:1、粉皮热水泡至7,8分发,放入冷水备用.2、稍微多放点油,放几粒花椒爆香,姜蒜炒香,3、胡萝卜丝炒软,4、下粉皮翻炒,放点生抽,老抽.放一点点水闷一下.5、放入辣椒,断生,加一点点盐即可.
@池浅1235：在家怎样做手工米粉呢?觉得外面卖的那些米粉太不干净了,还是在家里?
邬施18066605891…… 你首先要买个料理机,里面包括研磨机,之前要先将米浸泡1-2小时,先后在凉干水分,放入研磨机里打磨细,因你家孩子比较小,将尽可能的打磨细点.准备好蔬菜叶,用盐浸洗比较干净,也可以去除农药残留,放入水中煮成蔬菜水,再用凉水将打磨好的米粉稀释好(直接放入开水中会结块),放入煮好的蔬菜水中在煮,用勺子不停的搅拌,至糊状即可,不要放盐或糖,(乳糖除外)会增加婴儿肾脏的负担,也可以在加工米粉的时候加入一点燕麦一起打磨
邬施18066605891…… 手工扁湿米粉做法:主料:大米.1. 手工米粉的做法步骤:选米:米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断.陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购.2. 磨浆: 把陈年的早稻米用水泡制,当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆.3. 蒸熟:打出来的浆如果太干,需要加适量的水对米浆进行稀释.米浆不能太干,不能太稀. 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘,不要太厚.锅内放水烧开,把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出.每片中间刷上油.切成自己中意宽度的条形.4. 还有一种做法是:水煮开,打好的米浆倒入滤网.米粉在水中煮3-5分钟,捞出,过凉水.
@池浅1235：手工米粉怎么样 -
邬施18066605891…… 不错,口感一流,吃起来感觉非常干净卫生,特别是他们是现磨出来的,吃起来放心
@池浅1235：自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃 -
邬施18066605891…… 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
@池浅1235：纯手工米粉的做法 -
邬施18066605891…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@池浅1235：手工米粉怎么做有弹性 -
邬施18066605891…… 工具/原料 more 老米 2.5kg 葱 5g 紫苏 5g 豆腐干 5g 碎猪肉 100g 花生油 100g 酱油 100g 头菜 5g 方法/步骤 1 选米 一定要选老米,至少要放2年,粉才有嚼劲,不然易断 2 发酵 先煮水,当水稍微烫手时把水盛出,放大米进去浸泡,夏季...
@池浅1235：做手工米粉要参什么东西 -
邬施18066605891…… 一、材料准备: 1、主料: 大米 2、辅料: 水、 豆浆机. 二、制作方法: 把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆. 舀浆上笼,用旺火蒸熟.压条晾凉,收存. 三、相关知识: 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将 手工,米粉 一、材料准备: 1、主料: 大米 2、辅料: 水、 豆浆机. 二、制作方法: 把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆. 舀浆上笼,用旺火蒸熟.压条晾凉,收存. 三、相关知识: 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将
@池浅1235：不太了解上海哪里可以买到这种散装店家自制米粉?上海金桥米粉我老家
邬施18066605891…… 你要看散装的米粉卫生不卫生啊 超市卖的 我觉得挺好的 因为他有营养配方的啊 是与宝宝吃的啊
@池浅1235：上海有几家最出名的米粉店?
邬施18066605891…… 桂林米粉 到处都是的
@池浅1235：怎样自制手工米粉皮? -
邬施18066605891…… 品名:米粉皮 材料:粉皮 、葱 、姜 、蒜 、生抽 、老抽 、胡萝卜 、花椒 、辣椒 做法:1、粉皮热水泡至7,8分发,放入冷水备用.2、稍微多放点油,放几粒花椒爆香,姜蒜炒香,3、胡萝卜丝炒软,4、下粉皮翻炒,放点生抽,老抽.放一点点水闷一下.5、放入辣椒,断生,加一点点盐即可.
@池浅1235：在家怎样做手工米粉呢?觉得外面卖的那些米粉太不干净了,还是在家里?
邬施18066605891…… 你首先要买个料理机,里面包括研磨机,之前要先将米浸泡1-2小时,先后在凉干水分,放入研磨机里打磨细,因你家孩子比较小,将尽可能的打磨细点.准备好蔬菜叶,用盐浸洗比较干净,也可以去除农药残留,放入水中煮成蔬菜水,再用凉水将打磨好的米粉稀释好(直接放入开水中会结块),放入煮好的蔬菜水中在煮,用勺子不停的搅拌,至糊状即可,不要放盐或糖,(乳糖除外)会增加婴儿肾脏的负担,也可以在加工米粉的时候加入一点燕麦一起打磨
