上菜服务员基本知识
@辕侮3133：西餐上菜服务员应掌握哪几个要点?
鞠彭17872777045…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@辕侮3133：中餐服务员上菜需要注意什么呢?
鞠彭17872777045…… 服务员在每次上新菜前,应将上一道菜移至副主人位置,把 新菜肴放在主宾、主人面前,及时调整桌面的菜盘,撤走残菜 盘,保持桌面整洁美观.
@辕侮3133：服务员上菜技巧有哪些 -
鞠彭17872777045…… 服务员看似是简单重复的事情,其实要做一名优秀出色的服务员,门道很多.包括服务员服装衣着、服务用语、上菜讲究各方面都是学问.下面围绕上菜技巧展开.希望对您有帮助.望采纳. 上特色菜要做简单介绍 服务员上特色菜时,要将这...
@辕侮3133：中餐餐桌礼仪基本知识
鞠彭17872777045…… 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,无论你是主人,抑或... 上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针...
@辕侮3133：服务员的岗位职责是什么? -
鞠彭17872777045…… 原发布者:没的名 餐厅服务员岗位职责餐厅服务员岗位职责职务名称:服务员直接上级:店务部长 1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务.1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁. 1.4...
@辕侮3133：服务员的岗位职责?(全面详细)
鞠彭17872777045…… 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求. 2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品. 3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务. 4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及...
@辕侮3133：请问 在饭店里做服务员,主要是做些什么, 想去,但又怕不会 -
鞠彭17872777045…… 饭店的服务员?意思就是做餐饮的.服务员主要是:上班之前把桌面卫生搞好,就是拿抹布擦干净桌子凳子,餐厅地板扫干净,客人来点餐吃饭,服务员负责端托盘上菜,给客人倒茶水酒水之类的,客人吃完饭离开后服务员负责收拾台面卫生,盘子、碗碟、不同的杯子分类收拾好,由其他工种的人负责拿去清洗消毒.
@辕侮3133：做服务行业要做些什么?注意些什么? -
鞠彭17872777045…… 打扫自己负责的区域卫生,熟悉菜名,酒水,酒水价格.培训关于服务员的相关知识.站台,走姿,托盘都是要必须会的,对顾客要面带微笑,来时欢迎,去时欢送.对上级负责人要礼貌,对同事要团结.要穿着整齐,发不过耳,不遮眉.不留长指甲,不佩戴饰品.不染发.还有很多制度等等...
@辕侮3133：简述中餐基本礼仪知识
鞠彭17872777045…… 随着中西饮食 文化 的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到... 中餐基本礼仪21、中餐上菜顺序标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同....
@辕侮3133：在做餐饮服务我该怎么做?
鞠彭17872777045…… 一,酒店服务流程,二,礼貌用语,微笑服务,三,仪容仪表,卫生标准 四:中,西餐菜系知识一,酒店服务流程: 餐台摆设,包括铺台布的方法,餐位摆法,餐具摆放标准,口布折叠方法,口布摆放规则等!备餐准备,包括餐具卫生标准...
鞠彭17872777045…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@辕侮3133：中餐服务员上菜需要注意什么呢?
鞠彭17872777045…… 服务员在每次上新菜前,应将上一道菜移至副主人位置,把 新菜肴放在主宾、主人面前,及时调整桌面的菜盘,撤走残菜 盘,保持桌面整洁美观.
@辕侮3133：服务员上菜技巧有哪些 -
鞠彭17872777045…… 服务员看似是简单重复的事情,其实要做一名优秀出色的服务员,门道很多.包括服务员服装衣着、服务用语、上菜讲究各方面都是学问.下面围绕上菜技巧展开.希望对您有帮助.望采纳. 上特色菜要做简单介绍 服务员上特色菜时,要将这...
@辕侮3133：中餐餐桌礼仪基本知识
鞠彭17872777045…… 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,无论你是主人,抑或... 上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针...
@辕侮3133：服务员的岗位职责是什么? -
鞠彭17872777045…… 原发布者:没的名 餐厅服务员岗位职责餐厅服务员岗位职责职务名称:服务员直接上级:店务部长 1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务.1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁. 1.4...
@辕侮3133：服务员的岗位职责?(全面详细)
鞠彭17872777045…… 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求. 2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品. 3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务. 4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及...
@辕侮3133：请问 在饭店里做服务员,主要是做些什么, 想去,但又怕不会 -
鞠彭17872777045…… 饭店的服务员?意思就是做餐饮的.服务员主要是:上班之前把桌面卫生搞好,就是拿抹布擦干净桌子凳子,餐厅地板扫干净,客人来点餐吃饭,服务员负责端托盘上菜,给客人倒茶水酒水之类的,客人吃完饭离开后服务员负责收拾台面卫生,盘子、碗碟、不同的杯子分类收拾好,由其他工种的人负责拿去清洗消毒.
@辕侮3133：做服务行业要做些什么?注意些什么? -
鞠彭17872777045…… 打扫自己负责的区域卫生,熟悉菜名,酒水,酒水价格.培训关于服务员的相关知识.站台,走姿,托盘都是要必须会的,对顾客要面带微笑,来时欢迎,去时欢送.对上级负责人要礼貌,对同事要团结.要穿着整齐,发不过耳,不遮眉.不留长指甲,不佩戴饰品.不染发.还有很多制度等等...
@辕侮3133：简述中餐基本礼仪知识
鞠彭17872777045…… 随着中西饮食 文化 的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到... 中餐基本礼仪21、中餐上菜顺序标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同....
@辕侮3133：在做餐饮服务我该怎么做?
鞠彭17872777045…… 一,酒店服务流程,二,礼貌用语,微笑服务,三,仪容仪表,卫生标准 四:中,西餐菜系知识一,酒店服务流程: 餐台摆设,包括铺台布的方法,餐位摆法,餐具摆放标准,口布折叠方法,口布摆放规则等!备餐准备,包括餐具卫生标准...
