下面条用的肉哨子怎么炒
@百尚6823：做面条放的哨子怎么炒才好吃!
关狱18941529991…… 要看你喜欢那种哨子面了, 陕西那边的哨子好像比较润一点,汤汁比较多, 配料有除了肉还有香菇,金针菇(或者黄花菜),豆腐,蒜苗···炒好带汤汁浇在面上. 四川云南这边有的哨子面,有种叫脆哨面,要干一点, 就是肉不要磨太碎,加芽菜或者大头菜切碎,炒得干一点,吃的时候放面上,加点香葱末,炒香弄碎的花生会更好吃.
@百尚6823：面条哨子怎么做 -
关狱18941529991…… 把肉切成肉沫,咸菜\花椒\豆办\姜沫,把油倒在锅里烧开,然后放入肉沫\咸菜\花椒\豆办\姜沫,爆炒五至十分钟就OK了.
@百尚6823：刀削面的肉哨子怎么做 -
关狱18941529991…… 食材主料 猪肥肉400g猪瘦肉600g 辅料:盐适量,八角2g花椒1g桂皮1g生姜5g香叶1g醋50g料酒20g白糖5g酱油10g 步骤 1.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油 2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味 3.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢...
@百尚6823：肉臊子怎么做 -
关狱18941529991…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@百尚6823：如何炒肉臊子 -
关狱18941529991…… 看来你少有下厨房哦.一般而言,猪肉臊子可这样做: 买一些精的猪瘦肉,细细的剁、剁碎,拌入少许盐搅匀.如做干臊子,则要准备一些四川那种做调料用的芽菜,也剁碎(当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便).起油锅,至油温约200度时下剁碎的猪肉,待肉翻白并炒香后,加入芽菜,再翻炒约3分钟即可起锅,很香哦,作面条臊子或直接下饭均可;如做水臊子,则要准备几块大料(即八角和山奈)、一小块老姜(拍破).起油锅,约七成油温时先投入大料、老姜,略炒,然后下碎猪肉,待肉翻白炒香后,加高汤(也可是开水)适量,小火煨约30即可(食用时先挑去大料、老姜不用),也很好吃哦. 当然,两种做法都可加少许鸡精或味精.
@百尚6823：肉臊子面的臊子怎么做 -
关狱18941529991…… 肉臊子做法:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水.辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好) 调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精鸡精 2、切...
@百尚6823：四川牛肉哨子的做法 -
关狱18941529991…… 用料:面条适量、郫县豆瓣酱1.5勺、盐少许、味极鲜酱油适量蒜适量、葱适量、青菜适量. 1、倒油准备炒牛肉. 2、提前准备牛肉六七两,剁碎. 3、炒牛肉,放姜末. 4、放点料酒或者白酒一平铲,再放一点盐. 5、牛肉炒的偏的...
@百尚6823：高粱米面面条哨子怎么做好吃 -
关狱18941529991…… 哨子面是纯手工擀面做的,劲道爽滑更好吃,今天小编就来分享给更多的朋友吧.请看步骤:食材食谱热量:2542.5(大卡) 主料 白萝卜适量 豆腐适量 方法/步骤1 切好生姜、葱花、香菜花备用.2 豆腐切成小丁3 白萝卜切成小丁4 猪肉切成小...
@百尚6823：怎样炒肉臊子 -
关狱18941529991…… 一 炒牛肉臊子 不能用植物油,要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面.......... 做法 先点火 等锅热后,放入牛油,要炼出油.再将切好的牛肉丁放入.要不停的翻炒.这时要大火.等炒的牛肉变色, 牛肉本身的水分出来.这时就要将火放成中火.在中火炒的过程中,特别注意不能不停的翻炒,不粘锅就可以.以保持水分中火把牛肉炒到,瘦肉变色,变硬.水分有二分之一左右,能看见牛油了.就要小火了.用最小火将水分备干,就大功告成了.全部过程大概要两个小时左右.
@百尚6823：四川面里的哨子(排骨,大肠,牛肉等)是如何做? -
关狱18941529991…… 看着标题就想吃哨子面了 o(∩_∩)o... 那个哨子啊 是炒的肉末 在锅里放上油 等油差不多了 就先放肥肉 再放瘦肉 翻炒 加入味精 起锅加盐 一般我外婆做的时候喜欢放点 芽菜 不知道你那里有买的到不啊 混着炒 可香了 关键还是要自己动手多试几次 就掌握得好火候了
关狱18941529991…… 要看你喜欢那种哨子面了, 陕西那边的哨子好像比较润一点,汤汁比较多, 配料有除了肉还有香菇,金针菇(或者黄花菜),豆腐,蒜苗···炒好带汤汁浇在面上. 四川云南这边有的哨子面,有种叫脆哨面,要干一点, 就是肉不要磨太碎,加芽菜或者大头菜切碎,炒得干一点,吃的时候放面上,加点香葱末,炒香弄碎的花生会更好吃.
@百尚6823：面条哨子怎么做 -
关狱18941529991…… 把肉切成肉沫,咸菜\花椒\豆办\姜沫,把油倒在锅里烧开,然后放入肉沫\咸菜\花椒\豆办\姜沫,爆炒五至十分钟就OK了.
@百尚6823：刀削面的肉哨子怎么做 -
关狱18941529991…… 食材主料 猪肥肉400g猪瘦肉600g 辅料:盐适量,八角2g花椒1g桂皮1g生姜5g香叶1g醋50g料酒20g白糖5g酱油10g 步骤 1.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油 2.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味 3.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢...
@百尚6823：肉臊子怎么做 -
关狱18941529991…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@百尚6823：如何炒肉臊子 -
关狱18941529991…… 看来你少有下厨房哦.一般而言,猪肉臊子可这样做: 买一些精的猪瘦肉,细细的剁、剁碎,拌入少许盐搅匀.如做干臊子,则要准备一些四川那种做调料用的芽菜,也剁碎(当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便).起油锅,至油温约200度时下剁碎的猪肉,待肉翻白并炒香后,加入芽菜,再翻炒约3分钟即可起锅,很香哦,作面条臊子或直接下饭均可;如做水臊子,则要准备几块大料(即八角和山奈)、一小块老姜(拍破).起油锅,约七成油温时先投入大料、老姜,略炒,然后下碎猪肉,待肉翻白炒香后,加高汤(也可是开水)适量,小火煨约30即可(食用时先挑去大料、老姜不用),也很好吃哦. 当然,两种做法都可加少许鸡精或味精.
@百尚6823：肉臊子面的臊子怎么做 -
关狱18941529991…… 肉臊子做法:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水.辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好) 调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精鸡精 2、切...
@百尚6823：四川牛肉哨子的做法 -
关狱18941529991…… 用料:面条适量、郫县豆瓣酱1.5勺、盐少许、味极鲜酱油适量蒜适量、葱适量、青菜适量. 1、倒油准备炒牛肉. 2、提前准备牛肉六七两,剁碎. 3、炒牛肉,放姜末. 4、放点料酒或者白酒一平铲,再放一点盐. 5、牛肉炒的偏的...
@百尚6823：高粱米面面条哨子怎么做好吃 -
关狱18941529991…… 哨子面是纯手工擀面做的,劲道爽滑更好吃,今天小编就来分享给更多的朋友吧.请看步骤:食材食谱热量:2542.5(大卡) 主料 白萝卜适量 豆腐适量 方法/步骤1 切好生姜、葱花、香菜花备用.2 豆腐切成小丁3 白萝卜切成小丁4 猪肉切成小...
@百尚6823：怎样炒肉臊子 -
关狱18941529991…… 一 炒牛肉臊子 不能用植物油,要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面.......... 做法 先点火 等锅热后,放入牛油,要炼出油.再将切好的牛肉丁放入.要不停的翻炒.这时要大火.等炒的牛肉变色, 牛肉本身的水分出来.这时就要将火放成中火.在中火炒的过程中,特别注意不能不停的翻炒,不粘锅就可以.以保持水分中火把牛肉炒到,瘦肉变色,变硬.水分有二分之一左右,能看见牛油了.就要小火了.用最小火将水分备干,就大功告成了.全部过程大概要两个小时左右.
@百尚6823：四川面里的哨子(排骨,大肠,牛肉等)是如何做? -
关狱18941529991…… 看着标题就想吃哨子面了 o(∩_∩)o... 那个哨子啊 是炒的肉末 在锅里放上油 等油差不多了 就先放肥肉 再放瘦肉 翻炒 加入味精 起锅加盐 一般我外婆做的时候喜欢放点 芽菜 不知道你那里有买的到不啊 混着炒 可香了 关键还是要自己动手多试几次 就掌握得好火候了
