东北三大名菜爆炒活鸡
@辕逸4587：东北三大名菜除了油炸冰溜子还有什么? -
罗步18479092155…… 人们对东北三大名菜说法不一,但最有名的应该仍然是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇和东北乱炖东北的“油炸冰溜子”确实是存在的,但终究属于“小众”,并不如“锅包肉”之类的传统名菜普及.
@辕逸4587：东北名菜是什么?
罗步18479092155…… 一、酸菜白肉是典型的东北菜.主料酸菜要正宗用缸腌渍的,是地道的东北味.为了更好吃还是随菜一起的三种小碟佐料菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱.东北人爱吃炖菜,吃起来也有很多名堂,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,...
@辕逸4587：东北四大名菜是什么? -
罗步18479092155…… 东北四大名菜是:锅包肉、木须柿子、地三鲜、自制血肠杀猪菜 第一名菜:锅包肉 做法: 1.将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊. 2.把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用. 3.将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里...
@辕逸4587：东北家常菜,都有哪些名菜? -
罗步18479092155…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
@辕逸4587：四大菜系之首 -
罗步18479092155…… 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
@辕逸4587：东北三绝是哪三个菜 -
罗步18479092155…… 猪肉炖粉条,地三鲜,
@辕逸4587：推荐几个东北菜 -
罗步18479092155…… 东北菜以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓.粗线条的东北菜,不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人,令人胃口大开.酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜,若佐以醇的高粱烧酒,便有几分豪气从胃中升腾,充满了塞外的味道. 东北菜...
@辕逸4587：最特色的东北菜是哪几道 -
罗步18479092155…… 东北菜个人认为最有名的应该是炖菜,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条.... 1.小鸡炖蘑菇 把小鸡切成块,不要太大.先用锅烧开一些开水,将鸡块放在里边轻轻一煮,使鸡块收缩,去掉血水.然后,将炒勺烧热,放入油,烧热后,将鸡块放在其中煸炒...
@辕逸4587：东北名菜都有什么? -
罗步18479092155…… 小鸡炖蘑菇,鲶鱼炖茄子,锅包肉,猪肉炖粉条,农家铁锅炖鱼,筋头巴脑一锅香,熘腰花,酱牛肉,葱烧木耳,软炸里脊,得莫利炖鱼,地三鲜,排骨炖油豆角,杀猪菜系列,熘肉段,炒肉渍菜粉,珍菌汤,松仁玉米,农常炖菜,酱焖鱼杂.所纸上看到的.
@辕逸4587：东北特色菜照片? -
罗步18479092155…… 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧: 酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
罗步18479092155…… 人们对东北三大名菜说法不一,但最有名的应该仍然是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇和东北乱炖东北的“油炸冰溜子”确实是存在的,但终究属于“小众”,并不如“锅包肉”之类的传统名菜普及.
@辕逸4587：东北名菜是什么?
罗步18479092155…… 一、酸菜白肉是典型的东北菜.主料酸菜要正宗用缸腌渍的,是地道的东北味.为了更好吃还是随菜一起的三种小碟佐料菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱.东北人爱吃炖菜,吃起来也有很多名堂,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,...
@辕逸4587：东北四大名菜是什么? -
罗步18479092155…… 东北四大名菜是:锅包肉、木须柿子、地三鲜、自制血肠杀猪菜 第一名菜:锅包肉 做法: 1.将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊. 2.把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用. 3.将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里...
@辕逸4587：东北家常菜,都有哪些名菜? -
罗步18479092155…… 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
@辕逸4587：四大菜系之首 -
罗步18479092155…… 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
@辕逸4587：东北三绝是哪三个菜 -
罗步18479092155…… 猪肉炖粉条,地三鲜,
@辕逸4587：推荐几个东北菜 -
罗步18479092155…… 东北菜以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓.粗线条的东北菜,不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人,令人胃口大开.酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜,若佐以醇的高粱烧酒,便有几分豪气从胃中升腾,充满了塞外的味道. 东北菜...
@辕逸4587：最特色的东北菜是哪几道 -
罗步18479092155…… 东北菜个人认为最有名的应该是炖菜,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条.... 1.小鸡炖蘑菇 把小鸡切成块,不要太大.先用锅烧开一些开水,将鸡块放在里边轻轻一煮,使鸡块收缩,去掉血水.然后,将炒勺烧热,放入油,烧热后,将鸡块放在其中煸炒...
@辕逸4587：东北名菜都有什么? -
罗步18479092155…… 小鸡炖蘑菇,鲶鱼炖茄子,锅包肉,猪肉炖粉条,农家铁锅炖鱼,筋头巴脑一锅香,熘腰花,酱牛肉,葱烧木耳,软炸里脊,得莫利炖鱼,地三鲜,排骨炖油豆角,杀猪菜系列,熘肉段,炒肉渍菜粉,珍菌汤,松仁玉米,农常炖菜,酱焖鱼杂.所纸上看到的.
@辕逸4587：东北特色菜照片? -
罗步18479092155…… 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧: 酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
