东北凉菜十大经典菜
@应梅4942：求东北炝拌菜菜名 十种以上 荤素均匀的 谢谢您! -
官栏19419266969…… 炒肉拉皮 清拌粉皮 拌三鲜 拌鲜海参 拌鸭掌 拌鲍鱼 拌肚丝 拌口条 辣拌肺丝 拌海螺 拌鱼肚 拌牡蛎 拌蚬子 拌芥末肚 麻酱拌海参 拌海蜇 拌合菜.拌生鱼 生拌牛肉 香椿豆腐 乌鱼蛋菠菜 鸡丝冻粉 猪肝菠菜 肉丝蜇米 蒜泥茄子 干贝拌鲜笋 肉丝拌腐皮 肉丝海带 海螺黄瓜 肘子肉拌黄瓜 猪肝拌黄瓜 小葱拌蚬子 麻酱拌笋尖 芥末青笋 姜汁鸡块 芥末鸡 椒麻鸡 拌肉皮丝 醉腰丝 辣椒油小菜 青椒拌松花蛋 花生仁拌熏干 干拌牛肚 芥末肚丝 蒜泥白肉 糖醋辣白菜 芝麻土豆丝 姜汁豆角 芥辣百叶 芥末鸭掌 萝卜丝拌蜇皮 沙拉盐水是 拌萝卜皮 爽口三丝 红油凤爪 椒麻菠菜
@应梅4942：东北有哪些凉菜,说是“硬菜”也不为过呢? -
官栏19419266969…… 黄瓜丝拌凉城,这是一道非常经典的凉菜,将海蜇凉拌后清爽可口,可以再搭配点胡萝卜丝,香菜,蒜末等,加入酱油蚝油等佐料.
@应梅4942：凉菜都有什么经典的 -
官栏19419266969…… 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
@应梅4942：东北菜系中的代表菜, -
官栏19419266969…… 凉菜篇 麻酱素什锦 素拌三丁 生拌萝卜皮 生卤青虾 银杏苦瓜 炝虾片 泡菜拌海参 五味苦瓜 拌双笋 老醋花生 芥末拌合菜 肉酱花生米 蒜泥茄子 生卤河蟹 糖渍卷心菜黄瓜 果味辣白菜 农家手撕菜 盐水鸭肝 姜汁菠菜 绿豆芽拌粉丝 香葱拌鸡胗 盐卤虾...
@应梅4942：介绍款比较经典的凉菜 -
官栏19419266969…… 哈哈 皮蛋拌豆腐 盐水毛豆 蒜泥白肉 麻辣腰片 猪皮冻 彩椒麻香拌木耳 棒棒鸡丝 夫妻肺片 香糟卤凤爪 黄瓜汁凉皮 凉拌五香牛肉 东北大拉皮
@应梅4942：东北人怎么吃都不腻的6道菜,道道是经典 -
官栏19419266969…… 鸡蛋酱蘸酱菜 东北的蘸酱菜也是复一绝,怎么吃都不腻,而且青菜还非常的有营养,夏天和冬天吃都是嘎嘎下饭的,开胃又爽口,经典不腻人!炖大马哈鱼制 东北的大马哈鱼出名,那咋能没人吃呢,炖个大马哈鱼,再贴上几个大饼子,吃起来...
@应梅4942：东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 -
官栏19419266969…… 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪. 2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了. 3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
@应梅4942：东北菜最有名的是什么 -
官栏19419266969…… 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.
@应梅4942：收集东北大众凉菜! -
官栏19419266969…… 凉拌三丝(胡萝卜丝,粉丝,黄瓜丝)凉拌竹笋,凉拌金针菇,凉拌黄瓜,凉拌皮蛋,凉拌猪头肉,凉拌猪耳朵,凉拌猪尾巴.
官栏19419266969…… 炒肉拉皮 清拌粉皮 拌三鲜 拌鲜海参 拌鸭掌 拌鲍鱼 拌肚丝 拌口条 辣拌肺丝 拌海螺 拌鱼肚 拌牡蛎 拌蚬子 拌芥末肚 麻酱拌海参 拌海蜇 拌合菜.拌生鱼 生拌牛肉 香椿豆腐 乌鱼蛋菠菜 鸡丝冻粉 猪肝菠菜 肉丝蜇米 蒜泥茄子 干贝拌鲜笋 肉丝拌腐皮 肉丝海带 海螺黄瓜 肘子肉拌黄瓜 猪肝拌黄瓜 小葱拌蚬子 麻酱拌笋尖 芥末青笋 姜汁鸡块 芥末鸡 椒麻鸡 拌肉皮丝 醉腰丝 辣椒油小菜 青椒拌松花蛋 花生仁拌熏干 干拌牛肚 芥末肚丝 蒜泥白肉 糖醋辣白菜 芝麻土豆丝 姜汁豆角 芥辣百叶 芥末鸭掌 萝卜丝拌蜇皮 沙拉盐水是 拌萝卜皮 爽口三丝 红油凤爪 椒麻菠菜
@应梅4942：东北有哪些凉菜,说是“硬菜”也不为过呢? -
官栏19419266969…… 黄瓜丝拌凉城,这是一道非常经典的凉菜,将海蜇凉拌后清爽可口,可以再搭配点胡萝卜丝,香菜,蒜末等,加入酱油蚝油等佐料.
@应梅4942：凉菜都有什么经典的 -
官栏19419266969…… 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
@应梅4942：东北菜系中的代表菜, -
官栏19419266969…… 凉菜篇 麻酱素什锦 素拌三丁 生拌萝卜皮 生卤青虾 银杏苦瓜 炝虾片 泡菜拌海参 五味苦瓜 拌双笋 老醋花生 芥末拌合菜 肉酱花生米 蒜泥茄子 生卤河蟹 糖渍卷心菜黄瓜 果味辣白菜 农家手撕菜 盐水鸭肝 姜汁菠菜 绿豆芽拌粉丝 香葱拌鸡胗 盐卤虾...
@应梅4942：介绍款比较经典的凉菜 -
官栏19419266969…… 哈哈 皮蛋拌豆腐 盐水毛豆 蒜泥白肉 麻辣腰片 猪皮冻 彩椒麻香拌木耳 棒棒鸡丝 夫妻肺片 香糟卤凤爪 黄瓜汁凉皮 凉拌五香牛肉 东北大拉皮
@应梅4942：东北人怎么吃都不腻的6道菜,道道是经典 -
官栏19419266969…… 鸡蛋酱蘸酱菜 东北的蘸酱菜也是复一绝,怎么吃都不腻,而且青菜还非常的有营养,夏天和冬天吃都是嘎嘎下饭的,开胃又爽口,经典不腻人!炖大马哈鱼制 东北的大马哈鱼出名,那咋能没人吃呢,炖个大马哈鱼,再贴上几个大饼子,吃起来...
@应梅4942：东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 -
官栏19419266969…… 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪. 2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了. 3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
@应梅4942：东北菜最有名的是什么 -
官栏19419266969…… 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.
@应梅4942：收集东北大众凉菜! -
官栏19419266969…… 凉拌三丝(胡萝卜丝,粉丝,黄瓜丝)凉拌竹笋,凉拌金针菇,凉拌黄瓜,凉拌皮蛋,凉拌猪头肉,凉拌猪耳朵,凉拌猪尾巴.
