东北老式土豆烧茄子
@艾沿3065：东北菜特色菜土豆烧茄子如何制作?
邬都13431514552…… 原料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗. 做法: 1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层.五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用. 2、土豆去皮切块,放在上面. 3、土豆涂满烤肉酱. 4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟.恰到好处的软烂,虽然没放油,但最上面的油脂已经渗透到茄子里,很好吃. 该答案来自中华美食网官方网站
@艾沿3065：东北土豆炖茄子怎么做
邬都13431514552…… 1. 茄子洗净 2. 撕小块 3. 土豆去皮,切小块 4. 葱、姜、蒜切末 5. 起锅倒油,葱姜蒜下锅,放排骨肉、茄子、土豆、胡萝卜,开炖20分钟 6. 开吃
@艾沿3065：炖土豆茄子的做法,东北酱炖土豆茄子怎么做 -
邬都13431514552…… 土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下: 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃. 2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅. 注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
@艾沿3065：土豆炖茄子怎么做 -
邬都13431514552…… 土豆炖茄子 地道的东北菜,好做更好吃,偶喜欢,隔三差五的偶就来一顿. 原料:1、长条茄子,记得,一定要长条茄子,那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的.三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2、土...
@艾沿3065：土豆炖茄子怎末做呀?东北菜吧
邬都13431514552…… 首先将土豆削皮、切块.茄子洗净用手掰成块(一定要用手掰,不要用刀切这两种方法做出来的味道可是不一样的哟).然后锅里倒油烧开(油要比一般的青菜稍多一点,因为茄子比一般青菜更吃油),将茄子和土豆倒入油里翻炒,炒蔫后将蒜切沫扔入菜里(和放葱花是一个道理),再将大酱(道理和酱油一样,多少也和放酱油一样,但不要放酱油,味道不一样)倒入接着炒,炒匀后填汤炖熟后加盐、味精出锅.
@艾沿3065：土豆炖茄子怎么做
邬都13431514552…… 原料: 小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个. 调味料: 鸡精、盐适量、老抽酱油少许. 做法: 1、土豆洗净去皮.切滚刀块; 2、茄子洗净去蒂,切小丁; 3、蒜切片,干辣椒洗净备用; 4、锅中倒入1/3锅水,放入土豆,蒜片和撕碎的干辣椒,大火煮制土豆七分熟; 5、下入茄子,拌炒均匀,继续中火煮至茄子熟软.加少许老抽上色; 6、待土豆,茄子都煮熟,且汤收得快干时,加鸡精和盐调味即可.
@艾沿3065：东北菜大茄子烩土豆怎么做 -
邬都13431514552…… 首先是配料:不用说了,土豆和茄子,最好是紫皮茄子.第二步下料:土豆去皮切块,大小自定;茄子不要去皮,不要用刀切(不容易入味),用手掰块,比土豆块稍大点就可.第三步下锅:油稍多点,最好吃的做法是动物油爆锅,油温度上来后,下葱花爆锅,接着把土豆下锅翻炒,皮变黄再下茄子继续翻炒,此时不要加汤,加酱油,等茄子炒软再添汤.汤多少看自己口味,等土豆用铲一切就开的时候,加盐翻炒出锅.我常做这道菜,家常口味的,比饭店做的好吃多了.
@艾沿3065：东北菜特色菜酱茄子土豆怎么做?
邬都13431514552…… 做法:1、茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块;2、锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软;3、东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂;4、吃时撒上葱丝和蒜末即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@艾沿3065：茄子土豆肉怎么做好吃 -
邬都13431514552…… 土豆烧茄子 材料 土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗.做法1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层.五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用. 2、土豆去皮切块,放在上面. 3、土豆涂满烤肉酱. 4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没...
@艾沿3065：土豆烧茄子怎么做才好吃 -
邬都13431514552…… 原料:茄子,土豆,柿子椒 调料:白糖,水淀粉,盐,酱油 做法1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色. 2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿. 3、之后加入柿子椒块...
邬都13431514552…… 原料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗. 做法: 1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层.五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用. 2、土豆去皮切块,放在上面. 3、土豆涂满烤肉酱. 4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟.恰到好处的软烂,虽然没放油,但最上面的油脂已经渗透到茄子里,很好吃. 该答案来自中华美食网官方网站
@艾沿3065：东北土豆炖茄子怎么做
邬都13431514552…… 1. 茄子洗净 2. 撕小块 3. 土豆去皮,切小块 4. 葱、姜、蒜切末 5. 起锅倒油,葱姜蒜下锅,放排骨肉、茄子、土豆、胡萝卜,开炖20分钟 6. 开吃
@艾沿3065：炖土豆茄子的做法,东北酱炖土豆茄子怎么做 -
邬都13431514552…… 土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下: 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精 做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃. 2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅. 注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
@艾沿3065：土豆炖茄子怎么做 -
邬都13431514552…… 土豆炖茄子 地道的东北菜,好做更好吃,偶喜欢,隔三差五的偶就来一顿. 原料:1、长条茄子,记得,一定要长条茄子,那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的.三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2、土...
@艾沿3065：土豆炖茄子怎末做呀?东北菜吧
邬都13431514552…… 首先将土豆削皮、切块.茄子洗净用手掰成块(一定要用手掰,不要用刀切这两种方法做出来的味道可是不一样的哟).然后锅里倒油烧开(油要比一般的青菜稍多一点,因为茄子比一般青菜更吃油),将茄子和土豆倒入油里翻炒,炒蔫后将蒜切沫扔入菜里(和放葱花是一个道理),再将大酱(道理和酱油一样,多少也和放酱油一样,但不要放酱油,味道不一样)倒入接着炒,炒匀后填汤炖熟后加盐、味精出锅.
@艾沿3065：土豆炖茄子怎么做
邬都13431514552…… 原料: 小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个. 调味料: 鸡精、盐适量、老抽酱油少许. 做法: 1、土豆洗净去皮.切滚刀块; 2、茄子洗净去蒂,切小丁; 3、蒜切片,干辣椒洗净备用; 4、锅中倒入1/3锅水,放入土豆,蒜片和撕碎的干辣椒,大火煮制土豆七分熟; 5、下入茄子,拌炒均匀,继续中火煮至茄子熟软.加少许老抽上色; 6、待土豆,茄子都煮熟,且汤收得快干时,加鸡精和盐调味即可.
@艾沿3065：东北菜大茄子烩土豆怎么做 -
邬都13431514552…… 首先是配料:不用说了,土豆和茄子,最好是紫皮茄子.第二步下料:土豆去皮切块,大小自定;茄子不要去皮,不要用刀切(不容易入味),用手掰块,比土豆块稍大点就可.第三步下锅:油稍多点,最好吃的做法是动物油爆锅,油温度上来后,下葱花爆锅,接着把土豆下锅翻炒,皮变黄再下茄子继续翻炒,此时不要加汤,加酱油,等茄子炒软再添汤.汤多少看自己口味,等土豆用铲一切就开的时候,加盐翻炒出锅.我常做这道菜,家常口味的,比饭店做的好吃多了.
@艾沿3065：东北菜特色菜酱茄子土豆怎么做?
邬都13431514552…… 做法:1、茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块;2、锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软;3、东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂;4、吃时撒上葱丝和蒜末即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@艾沿3065：茄子土豆肉怎么做好吃 -
邬都13431514552…… 土豆烧茄子 材料 土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗.做法1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层.五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用. 2、土豆去皮切块,放在上面. 3、土豆涂满烤肉酱. 4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没...
@艾沿3065：土豆烧茄子怎么做才好吃 -
邬都13431514552…… 原料:茄子,土豆,柿子椒 调料:白糖,水淀粉,盐,酱油 做法1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色. 2、锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿. 3、之后加入柿子椒块...
