东北老式软麻花的正宗配方
@幸败457：东北软麻花的制做配方 -
方乖18073324854…… 用料 面粉 1500g 鸡蛋 10个 牛奶 500ml 白砂糖 500g 小苏打 适量 酵母粉 适量 油 500g 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条. 两根合并成一根 左手往自己方向搓,右手相反方向搓 最终搓成一根 对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘. 入锅油炸即可
@幸败457：求东北麻花的制作方法 -
方乖18073324854…… 东北麻花(软) 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面...
@幸败457：东北手撕软麻花制作方法,详细配料 -
方乖18073324854…… 台湾鲜奶软麻花王配方及制作: 一、生产设备及工具: 和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等. 二、技术配方: 以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计:酵母(高搪型)12-16克、泡多源(鲜奶麻花改良剂)4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、...
@幸败457：如何制作东北大麻花?
方乖18073324854…… 原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克. 制作方法 1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状.再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油...
@幸败457：求正宗东北麦香软麻花制做法 -
方乖18073324854…… 用料 酵母 白糖 面粉 麦香奶 温水 油 麦香牛奶麻花简易版的做法 面粉 鸡蛋黄2个 酵母粉 白糖 麦香奶 +温水 麻花搓好后醒一会 6 7成油温 炸 不要炸糊 成盘 喜欢甜的 可以刷层 蜂蜜 滚些白糖上 我这撒了少些白糖 没有蜂蜜家里
@幸败457：软麻花的制作方法和配方 -
方乖18073324854…… 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
@幸败457：黑龙江麻花软做法从和面到治做方法 -
方乖18073324854…… 主料:牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个辅料:油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺软麻花的做法步骤:1. 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀.2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀3. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上...
@幸败457：怎么做那种松软的东北大麻花啊 -
方乖18073324854…… 你好,做松软麻花可以使用酵母和泡多源配合和面,麻花蓬松个大,松软可口,凉了不发硬.淘宝有卖小包装的泡多源.
@幸败457：东北软麻花是如何制作的?
方乖18073324854…… 麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素
@幸败457：东北麻花的制作方法有哪些 -
方乖18073324854…… 1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团; 2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大; 3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟; 4、用刀切成长条; 5、用手揉搓成光滑的条状; 6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿; 7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成; 8、排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟; 9、锅中油150度,下麻花,起小泡; 10、麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可.
方乖18073324854…… 用料 面粉 1500g 鸡蛋 10个 牛奶 500ml 白砂糖 500g 小苏打 适量 酵母粉 适量 油 500g 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条. 两根合并成一根 左手往自己方向搓,右手相反方向搓 最终搓成一根 对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘. 入锅油炸即可
@幸败457：求东北麻花的制作方法 -
方乖18073324854…… 东北麻花(软) 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面...
@幸败457：东北手撕软麻花制作方法,详细配料 -
方乖18073324854…… 台湾鲜奶软麻花王配方及制作: 一、生产设备及工具: 和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等. 二、技术配方: 以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计:酵母(高搪型)12-16克、泡多源(鲜奶麻花改良剂)4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、...
@幸败457：如何制作东北大麻花?
方乖18073324854…… 原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克. 制作方法 1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状.再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油...
@幸败457：求正宗东北麦香软麻花制做法 -
方乖18073324854…… 用料 酵母 白糖 面粉 麦香奶 温水 油 麦香牛奶麻花简易版的做法 面粉 鸡蛋黄2个 酵母粉 白糖 麦香奶 +温水 麻花搓好后醒一会 6 7成油温 炸 不要炸糊 成盘 喜欢甜的 可以刷层 蜂蜜 滚些白糖上 我这撒了少些白糖 没有蜂蜜家里
@幸败457：软麻花的制作方法和配方 -
方乖18073324854…… 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
@幸败457：黑龙江麻花软做法从和面到治做方法 -
方乖18073324854…… 主料:牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个辅料:油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺软麻花的做法步骤:1. 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀.2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀3. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上...
@幸败457：怎么做那种松软的东北大麻花啊 -
方乖18073324854…… 你好,做松软麻花可以使用酵母和泡多源配合和面,麻花蓬松个大,松软可口,凉了不发硬.淘宝有卖小包装的泡多源.
@幸败457：东北软麻花是如何制作的?
方乖18073324854…… 麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素
@幸败457：东北麻花的制作方法有哪些 -
方乖18073324854…… 1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团; 2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大; 3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟; 4、用刀切成长条; 5、用手揉搓成光滑的条状; 6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿; 7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成; 8、排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟; 9、锅中油150度,下麻花,起小泡; 10、麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可.
