东北老式饼干
@巫田5036：东北老式大饼干怎么做如何做好吃 -
秋悦18091548433…… - 准备食材 - 中筋面粉 500g 白糖 100g 油 50g 水 75g 鸡蛋 1个 小苏打 5g 鸡蛋黄 一个 - 步骤 -1.将除蛋黄以外所有食材混合在一起,揉成个面团.2.将面团赶成1cm厚的饼,切成长方形的块.3.烤盘下撒上面粉,将切好的面饼铺在上面,在面饼上刷一层蛋黄液.烤箱预热,200度中层上下火烤15至20分钟.喜欢酥脆点的就20分钟,喜欢软点的就15分钟.
@巫田5036：求:老式发面大饼干的做法???{80年代比较普遍的那种,老人儿们比较喜欢吃的那种,想自己做来给他们} -
秋悦18091548433…… 用酵母粉同样能发出老式发面大饼,还不用勾兑面碱,因为面碱勾兑的度最难掌握,我用的酵母是安琪的,按照它的说明发面,不用担心发不好面,而且营养丰富,我经常做给儿子吃,发好的面直接倒入电饼铛,就行了,你试试,不知道帮到您了吗?
@巫田5036：东北老杠头烧饼的做法,东北老杠头烧饼怎么做 -
秋悦18091548433…… 步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉4.合在一起,继续压加干粉、反复3.4步骤二次5.把面卷起来6.分成大小一致的面剂子7.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了8.压好中间,四周按照个人喜好、剪花纹9.不剪花纹的饼,刷上水、撒芝麻10.不用发酵直接放烤箱11.烤箱预热、烤箱上火170度,下火130度、放中层烤、时间30分钟
@巫田5036：东北老式芝麻饼的做法 -
秋悦18091548433…… 食材 主料 面粉300g 辅料 油 适量 芝麻 适量 红糖 适量 步骤1.等待面发起.在这期间把芝麻炒熟,将芝麻炒熟后,晾凉后加入红糖拌匀.2.将发好的面,分成一个个的小剂子.3.然后将小剂子擀成薄皮,4.像包包子一样,将拌好的芝麻红糖放入面皮,包好.5.然后按平,平底锅中刷上油,或者不刷油都行,我这次就没有刷油,然后煎至两面焦黄,饼发起即可.
@巫田5036：东北老式大饼干不放鸡蛋就发硬,亲们谁有好方法,用什么能让不加鸡蛋的饼干松软,吃素的不能吃鸡蛋,谢谢 -
秋悦18091548433…… 首先要使用低筋粉做饼干,其次可减少水的比例,甚至可以不加水,只用植物油拌面,和面前最好加入适量的泡打粉和小苏打与干粉拌匀,这样烤出的饼干也会酥脆.
@巫田5036：东北发面大饼干的做法步骤图,怎么做好吃 -
秋悦18091548433…… 用料 普通面粉 130克 植物油 35克 糖 40克 泡打粉 3克 酵母 1克 鸡蛋 1个 东北发面大饼干的做法 鸡蛋一个打散,留一点最后刷表面用鸡蛋里放入除面粉外所有材料,搅拌均匀.筛入面粉,翻拌,不要划圈.用刮刀整理成面团.放案板擀成0.3厘米的面皮.把擀好的面皮转移到烤盘里,切块,烤盘里建议用锡纸.烤箱开始预热160度,面皮刷蛋液,待烤.烤箱预热好后,烤盘入烤箱马上转150度,十五分钟左右.看表面金黄色,马上关火出炉.刚烤出来就被抢了,只剩下这几块给我拍照.小贴士 喜欢酥点的口感,就多放5克油. 中间有点软软的口感是正宗的老味道.
@巫田5036：东北老式光头饼的做法法? -
秋悦18091548433…… 光头饼的配方与制作 ? 材料,静置半小时; 4、泡打粉 1小勺 步骤; 2,平底锅放火上: 1参考如下、拌匀后:鸡蛋 3个,用电动打蛋器打发打发至有明显的划痕、取出面糊,盖上保鲜膜; 3; 5、白砂糖 120克、筛入面粉和泡打粉,备用,搅拌...
@巫田5036：东北老式筋饼的做法 -
秋悦18091548433…… 东北的筋饼味道很不错,口感也好,做起来简单.用开水和面,盖上盖子醒三十分钟,之后擀成大小适中的饼,尽量薄一点,锅里放点底油,小火煎至熟透.卷土豆丝,京酱肉丝,味道特别好.
@巫田5036：东北烧饼的制作方法和配方是什么?
秋悦18091548433…… 配方—— 面饼,中筋面粉 500克,温水 350克,酵母 6克,泡打粉 6克,油酥适量,黄豆油 75克,中筋面粉 75克,盐 7.5克,黄豆油 20克,中筋面粉 55克,黄豆油 35克,鸡蛋黄 1个.做法——1、准备好中筋面粉500克,温水350克,干酵母6...
@巫田5036：谁能教下“东北的老式烧饼”的做法
秋悦18091548433…… 材料: .发酵面团3杯 .酥油2汤匙 .油10汤匙 .鸡蛋黄3个 .白芝麻1杯 烫面材料: .面粉2杯 .热水3/4杯 .盐1/2茶匙 油酥材料: .油1/4杯 .面粉3/4杯 做法: 1.烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟...
秋悦18091548433…… - 准备食材 - 中筋面粉 500g 白糖 100g 油 50g 水 75g 鸡蛋 1个 小苏打 5g 鸡蛋黄 一个 - 步骤 -1.将除蛋黄以外所有食材混合在一起,揉成个面团.2.将面团赶成1cm厚的饼,切成长方形的块.3.烤盘下撒上面粉,将切好的面饼铺在上面,在面饼上刷一层蛋黄液.烤箱预热,200度中层上下火烤15至20分钟.喜欢酥脆点的就20分钟,喜欢软点的就15分钟.
@巫田5036：求:老式发面大饼干的做法???{80年代比较普遍的那种,老人儿们比较喜欢吃的那种,想自己做来给他们} -
秋悦18091548433…… 用酵母粉同样能发出老式发面大饼,还不用勾兑面碱,因为面碱勾兑的度最难掌握,我用的酵母是安琪的,按照它的说明发面,不用担心发不好面,而且营养丰富,我经常做给儿子吃,发好的面直接倒入电饼铛,就行了,你试试,不知道帮到您了吗?
@巫田5036：东北老杠头烧饼的做法,东北老杠头烧饼怎么做 -
秋悦18091548433…… 步骤1.清水、面粉、盐放在面包桶里2.面包机设置揉面程序、加料的时候放油3.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉4.合在一起,继续压加干粉、反复3.4步骤二次5.把面卷起来6.分成大小一致的面剂子7.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了8.压好中间,四周按照个人喜好、剪花纹9.不剪花纹的饼,刷上水、撒芝麻10.不用发酵直接放烤箱11.烤箱预热、烤箱上火170度,下火130度、放中层烤、时间30分钟
@巫田5036：东北老式芝麻饼的做法 -
秋悦18091548433…… 食材 主料 面粉300g 辅料 油 适量 芝麻 适量 红糖 适量 步骤1.等待面发起.在这期间把芝麻炒熟,将芝麻炒熟后,晾凉后加入红糖拌匀.2.将发好的面,分成一个个的小剂子.3.然后将小剂子擀成薄皮,4.像包包子一样,将拌好的芝麻红糖放入面皮,包好.5.然后按平,平底锅中刷上油,或者不刷油都行,我这次就没有刷油,然后煎至两面焦黄,饼发起即可.
@巫田5036：东北老式大饼干不放鸡蛋就发硬,亲们谁有好方法,用什么能让不加鸡蛋的饼干松软,吃素的不能吃鸡蛋,谢谢 -
秋悦18091548433…… 首先要使用低筋粉做饼干,其次可减少水的比例,甚至可以不加水,只用植物油拌面,和面前最好加入适量的泡打粉和小苏打与干粉拌匀,这样烤出的饼干也会酥脆.
@巫田5036：东北发面大饼干的做法步骤图,怎么做好吃 -
秋悦18091548433…… 用料 普通面粉 130克 植物油 35克 糖 40克 泡打粉 3克 酵母 1克 鸡蛋 1个 东北发面大饼干的做法 鸡蛋一个打散,留一点最后刷表面用鸡蛋里放入除面粉外所有材料,搅拌均匀.筛入面粉,翻拌,不要划圈.用刮刀整理成面团.放案板擀成0.3厘米的面皮.把擀好的面皮转移到烤盘里,切块,烤盘里建议用锡纸.烤箱开始预热160度,面皮刷蛋液,待烤.烤箱预热好后,烤盘入烤箱马上转150度,十五分钟左右.看表面金黄色,马上关火出炉.刚烤出来就被抢了,只剩下这几块给我拍照.小贴士 喜欢酥点的口感,就多放5克油. 中间有点软软的口感是正宗的老味道.
@巫田5036：东北老式光头饼的做法法? -
秋悦18091548433…… 光头饼的配方与制作 ? 材料,静置半小时; 4、泡打粉 1小勺 步骤; 2,平底锅放火上: 1参考如下、拌匀后:鸡蛋 3个,用电动打蛋器打发打发至有明显的划痕、取出面糊,盖上保鲜膜; 3; 5、白砂糖 120克、筛入面粉和泡打粉,备用,搅拌...
@巫田5036：东北老式筋饼的做法 -
秋悦18091548433…… 东北的筋饼味道很不错,口感也好,做起来简单.用开水和面,盖上盖子醒三十分钟,之后擀成大小适中的饼,尽量薄一点,锅里放点底油,小火煎至熟透.卷土豆丝,京酱肉丝,味道特别好.
@巫田5036：东北烧饼的制作方法和配方是什么?
秋悦18091548433…… 配方—— 面饼,中筋面粉 500克,温水 350克,酵母 6克,泡打粉 6克,油酥适量,黄豆油 75克,中筋面粉 75克,盐 7.5克,黄豆油 20克,中筋面粉 55克,黄豆油 35克,鸡蛋黄 1个.做法——1、准备好中筋面粉500克,温水350克,干酵母6...
@巫田5036：谁能教下“东北的老式烧饼”的做法
秋悦18091548433…… 材料: .发酵面团3杯 .酥油2汤匙 .油10汤匙 .鸡蛋黄3个 .白芝麻1杯 烫面材料: .面粉2杯 .热水3/4杯 .盐1/2茶匙 油酥材料: .油1/4杯 .面粉3/4杯 做法: 1.烤炉开350F. 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火. 下3/4杯面粉翻炒约5分钟...
