东北24款捞拌汁的做法
@怀晏4979：怎样调制捞拌汁? -
蒲堵15092215271…… 捞汁的各种调料: 根据各种原料的不同,就会有相应的汁来配, 下面是主要的”捞汁“种类: 1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味...
@怀晏4979：请教东北素捞拌的做法 -
蒲堵15092215271…… 主料:干豆腐300g、黄瓜300g、木耳200g、金针蘑(菇)100g、香葱100g、泰椒10g;辅料:鲜酱油10g、滇江香醋10g、辣鲜露10g、味精10g、白糖10g.做法:先把干豆腐和黄瓜切成丝,金针蘑洗净用开水焯一下,香葱和泰椒切成沫备好.捞拌要想做的味道鲜美重在调汁,调料要选择鲜味料.将鲜酱油、滇江香醋、辣鲜露、味精、糖这些调料加一定量的水调匀,口味重的朋友可以适当加点盐,将调好的汁倒入准备好的备料中,没过菜料即可.是一道简单又便宜的下酒菜.喜欢吃萦的朋友,除了以上的材料,还可以加入毛蚶、海肠、鲍鱼汁等海鲜料.
@怀晏4979：请问凉菜中的捞拌汁是怎么做的啊?
蒲堵15092215271…… 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡...
@怀晏4979：北方捞拌汁的配方 -
蒲堵15092215271…… 调料:美极鲜酱油,龟甲万,蚝油,一品鲜,鲜味宝,蘑菇精,冰糖,陈醋,苹果醋. 配料:胡萝卜,洋葱,尖椒,家芹,香菜,葱段,姜(熬成蔬菜汁)放太椒圈
@怀晏4979：涝汁里都放什么菜 -
蒲堵15092215271…… 那种入口香香的感觉似乎不是东北凉拌菜所具有的 或许好吃的主要功劳来自捞汁吧 找了一个做法 主料:金针菇100克 辅料:青笋100克、木耳50克、青瓜50克 调料:自制捞汁150克 制作:1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用...
@怀晏4979：东北特产鲜味拌菜汁 怎么做 -
蒲堵15092215271…… 材料 胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋 做法1、胡萝卜、辣椒切细丝.2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟.3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀.4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可.
@怀晏4979：东北凉拌菜的调料有哪些 -
蒲堵15092215271…… 【东北东北凉拌菜的食材】干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许;【东北东北凉拌菜的调料】盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺、味精一小勺、酱油...
@怀晏4979：北方的凉拌菜的汁怎么制作的 -
蒲堵15092215271…… 姜汁醋+生抽+少许糖+大蒜+香油+葱+辣椒油+花椒油
@怀晏4979：凉菜汁的调法. -
蒲堵15092215271…… 很简单,一碗油 ,一碗水,八角,花椒,桂皮,香叶,还有辣椒,等油热了先把这些放里边过下油,然后到水熬一会,感觉能闻到香味了,在放盐,少放一点,如果需要醋的话,自己添加就好了!
@怀晏4979：东北大拉皮怎么凉拌 -
蒲堵15092215271…… 原料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下.2、炒锅烧热倒油,油热后...
蒲堵15092215271…… 捞汁的各种调料: 根据各种原料的不同,就会有相应的汁来配, 下面是主要的”捞汁“种类: 1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味...
@怀晏4979：请教东北素捞拌的做法 -
蒲堵15092215271…… 主料:干豆腐300g、黄瓜300g、木耳200g、金针蘑(菇)100g、香葱100g、泰椒10g;辅料:鲜酱油10g、滇江香醋10g、辣鲜露10g、味精10g、白糖10g.做法:先把干豆腐和黄瓜切成丝,金针蘑洗净用开水焯一下,香葱和泰椒切成沫备好.捞拌要想做的味道鲜美重在调汁,调料要选择鲜味料.将鲜酱油、滇江香醋、辣鲜露、味精、糖这些调料加一定量的水调匀,口味重的朋友可以适当加点盐,将调好的汁倒入准备好的备料中,没过菜料即可.是一道简单又便宜的下酒菜.喜欢吃萦的朋友,除了以上的材料,还可以加入毛蚶、海肠、鲍鱼汁等海鲜料.
@怀晏4979：请问凉菜中的捞拌汁是怎么做的啊?
蒲堵15092215271…… 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡...
@怀晏4979：北方捞拌汁的配方 -
蒲堵15092215271…… 调料:美极鲜酱油,龟甲万,蚝油,一品鲜,鲜味宝,蘑菇精,冰糖,陈醋,苹果醋. 配料:胡萝卜,洋葱,尖椒,家芹,香菜,葱段,姜(熬成蔬菜汁)放太椒圈
@怀晏4979：涝汁里都放什么菜 -
蒲堵15092215271…… 那种入口香香的感觉似乎不是东北凉拌菜所具有的 或许好吃的主要功劳来自捞汁吧 找了一个做法 主料:金针菇100克 辅料:青笋100克、木耳50克、青瓜50克 调料:自制捞汁150克 制作:1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用...
@怀晏4979：东北特产鲜味拌菜汁 怎么做 -
蒲堵15092215271…… 材料 胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋 做法1、胡萝卜、辣椒切细丝.2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟.3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀.4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可.
@怀晏4979：东北凉拌菜的调料有哪些 -
蒲堵15092215271…… 【东北东北凉拌菜的食材】干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许;【东北东北凉拌菜的调料】盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺、味精一小勺、酱油...
@怀晏4979：北方的凉拌菜的汁怎么制作的 -
蒲堵15092215271…… 姜汁醋+生抽+少许糖+大蒜+香油+葱+辣椒油+花椒油
@怀晏4979：凉菜汁的调法. -
蒲堵15092215271…… 很简单,一碗油 ,一碗水,八角,花椒,桂皮,香叶,还有辣椒,等油热了先把这些放里边过下油,然后到水熬一会,感觉能闻到香味了,在放盐,少放一点,如果需要醋的话,自己添加就好了!
@怀晏4979：东北大拉皮怎么凉拌 -
蒲堵15092215271…… 原料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下.2、炒锅烧热倒油,油热后...
