中国山西第一面食
@柴欧3926：为什么山西被称为面食之乡 -
赖邵15193729311…… 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.”山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”…….面食名称推陈出新,...
@柴欧3926：山西面食有哪些?谢谢如题 谢谢了 -
赖邵15193729311…… 山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.面食名...
@柴欧3926：山西有哪些面食?请举出18种? -
赖邵15193729311…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@柴欧3926：山西最有名气的面条叫什么
赖邵15193729311…… 山西的刀削面名扬海内外,被誉为我国著名的五大面食之一.家庭主妇们托起揉好的面团,站好优美的姿势,飞刀之下面条如流星落地,鱼跳龙门,削出的面条又细、又薄...
@柴欧3926：山西最火的面是什么? -
赖邵15193729311…… 刀削面山西刀削面因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一.
@柴欧3926：山西哪种面食最好吃? -
赖邵15193729311…… ＂世界面食在中国,中国面食在山西＂,山西以各类粮食制成的面食近千种之多.其用料之广,花样之繁,制作之巧,在全国独树一帜,享有较高的声誉.山西面食除主食外,还发展了多种类的地方小吃和面食艺术品. 山西经典面食 汤锅类 饺...
@柴欧3926：面食文化发源地 -
赖邵15193729311…… 天下面食,尽在三晋.传说上古时期就有炎鞭百草,稷教稼穑,出现了华夏第一饼——尧王饼,后来有“煮饼”、“汤饼”、“冷淘”,由此而传,形成了博大精深的中华面食文化.意大利著名旅行家马可波罗两次来到山西,将山西面食带回意...
@柴欧3926：在山西最好吃的面食是什么? -
赖邵15193729311…… 豆角焖面最好吃.
@柴欧3926：山西四大面是哪几种面 -
赖邵15193729311…… 提起山西最传统的面食,不得不说山西的“四大面”——刀削面、一根面、刀拨面和剔尖.提起它们,几乎每个山西人都可以跟你讲出一大段故事,这些美食在山西可是家喻户晓呢. 刀削面 据说在元朝时候,蒙古人为了防止汉人造反,就没收...
赖邵15193729311…… 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.”山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”…….面食名称推陈出新,...
@柴欧3926：山西面食有哪些?谢谢如题 谢谢了 -
赖邵15193729311…… 山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.面食名...
@柴欧3926：山西有哪些面食?请举出18种? -
赖邵15193729311…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@柴欧3926：山西最有名气的面条叫什么
赖邵15193729311…… 山西的刀削面名扬海内外,被誉为我国著名的五大面食之一.家庭主妇们托起揉好的面团,站好优美的姿势,飞刀之下面条如流星落地,鱼跳龙门,削出的面条又细、又薄...
@柴欧3926：山西最火的面是什么? -
赖邵15193729311…… 刀削面山西刀削面因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一.
@柴欧3926：山西哪种面食最好吃? -
赖邵15193729311…… ＂世界面食在中国,中国面食在山西＂,山西以各类粮食制成的面食近千种之多.其用料之广,花样之繁,制作之巧,在全国独树一帜,享有较高的声誉.山西面食除主食外,还发展了多种类的地方小吃和面食艺术品. 山西经典面食 汤锅类 饺...
@柴欧3926：面食文化发源地 -
赖邵15193729311…… 天下面食,尽在三晋.传说上古时期就有炎鞭百草,稷教稼穑,出现了华夏第一饼——尧王饼,后来有“煮饼”、“汤饼”、“冷淘”,由此而传,形成了博大精深的中华面食文化.意大利著名旅行家马可波罗两次来到山西,将山西面食带回意...
@柴欧3926：在山西最好吃的面食是什么? -
赖邵15193729311…… 豆角焖面最好吃.
@柴欧3926：山西四大面是哪几种面 -
赖邵15193729311…… 提起山西最传统的面食,不得不说山西的“四大面”——刀削面、一根面、刀拨面和剔尖.提起它们,几乎每个山西人都可以跟你讲出一大段故事,这些美食在山西可是家喻户晓呢. 刀削面 据说在元朝时候,蒙古人为了防止汉人造反,就没收...
