为什么买的鲜牛肉特别红
@滕宣3394：为什么牛肉颜色发红 -
暴品13136958397…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@滕宣3394：刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事? -
暴品13136958397…… 刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事?这种情况应该属于应激反应出现的出血点,属于正常现象.随后,林站长向记者详细讲解了应激反应的出血点和病理性出血点的区别.出血点出现在红色肉片上的几率很少,一般多发生在肉的表皮,...
@滕宣3394：在网上买的鲜牛羊肉收到时颜色还是血红的 会不会是用了色素? -
暴品13136958397…… 不会的,网上的店铺也很注重声誉的,鲜牛羊肉的颜色还是血红的,证明牛羊肉是很新鲜的,现在的物流运送货物是很快的,你可以放心食用.
@滕宣3394：牛肉为什么使这个颜色? -
暴品13136958397…… 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
@滕宣3394：刚买的新鲜生牛肉为什么是酱红色的? -
暴品13136958397…… 牛屠宰时注水了水里含有保水剂和肉产生氧化变成酱紫色
@滕宣3394：买的冷切牛肉为什么呈鲜红色,外围 -
暴品13136958397…… 现在市场上好多牛肉都注水的,里面的很嫩,外面的晾久了就变的干硬,成黑红色的.但是不会影响你食用的,牛肉在切之前洗就行,切完就别洗了,不然会没牛肉味.
@滕宣3394：羊肉牛肉很红是怎么回事? -
暴品13136958397…… 1 染色了.2 你可以拿餐巾纸在上面吸一下等它干后会发一点黑的是正常的,而完全是红的有可能是染色的.楼主要采纳啊!!1
@滕宣3394：血红的牛肉正常吗,今天我在永辉超市买了一块牛肉,血红血红的,清洗 -
暴品13136958397…… 牛肉是深红色的,正常,即便清洗掉部分淤血也是深红色的,可以说是紫色,放心吃,没事,建议红烧或清炖.
@滕宣3394：为什么牛肉放冰箱后颜色变红?? -
暴品13136958397…… 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红
@滕宣3394：刚买的牛肉血特多怎么回事 -
暴品13136958397…… 您好,打水牛肉,只要煮过以后称一下重量才可以确定,一般不打水牛肉一斤出七两肉.
暴品13136958397…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@滕宣3394：刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事? -
暴品13136958397…… 刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事?这种情况应该属于应激反应出现的出血点,属于正常现象.随后,林站长向记者详细讲解了应激反应的出血点和病理性出血点的区别.出血点出现在红色肉片上的几率很少,一般多发生在肉的表皮,...
@滕宣3394：在网上买的鲜牛羊肉收到时颜色还是血红的 会不会是用了色素? -
暴品13136958397…… 不会的,网上的店铺也很注重声誉的,鲜牛羊肉的颜色还是血红的,证明牛羊肉是很新鲜的,现在的物流运送货物是很快的,你可以放心食用.
@滕宣3394：牛肉为什么使这个颜色? -
暴品13136958397…… 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
@滕宣3394：刚买的新鲜生牛肉为什么是酱红色的? -
暴品13136958397…… 牛屠宰时注水了水里含有保水剂和肉产生氧化变成酱紫色
@滕宣3394：买的冷切牛肉为什么呈鲜红色,外围 -
暴品13136958397…… 现在市场上好多牛肉都注水的,里面的很嫩,外面的晾久了就变的干硬,成黑红色的.但是不会影响你食用的,牛肉在切之前洗就行,切完就别洗了,不然会没牛肉味.
@滕宣3394：羊肉牛肉很红是怎么回事? -
暴品13136958397…… 1 染色了.2 你可以拿餐巾纸在上面吸一下等它干后会发一点黑的是正常的,而完全是红的有可能是染色的.楼主要采纳啊!!1
@滕宣3394：血红的牛肉正常吗,今天我在永辉超市买了一块牛肉,血红血红的,清洗 -
暴品13136958397…… 牛肉是深红色的,正常,即便清洗掉部分淤血也是深红色的,可以说是紫色,放心吃,没事,建议红烧或清炖.
@滕宣3394：为什么牛肉放冰箱后颜色变红?? -
暴品13136958397…… 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红
@滕宣3394：刚买的牛肉血特多怎么回事 -
暴品13136958397…… 您好,打水牛肉,只要煮过以后称一下重量才可以确定,一般不打水牛肉一斤出七两肉.
