为什么黄鳝血不能碰
@谯胀4994：黄鳝的副作用有哪些? -
良怕13748971374…… 黄鳝的血液有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒.误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡.
@谯胀4994：我喝了一斤半两大黄鳝的血有啥反应啊?
良怕13748971374…… 另外,有毒的黄鳝易被认为食物相克,一般黄鳝无毒,味道鲜美,但在下述两种情况下则有毒:一是水域污染,水中有毒物质在鳝体内积聚,达到一定浓度,人如误食,轻则致病,重则丧命.二是组胺中毒,黄鳝体内蛋白质含量很高,其中有游离的组氨酸,黄鳝死后,由于微生物的生长繁殖形成大量组氨酸脱羧酶,组氨酸在脱羧酶催化下,发生脱羧反应,而形成组胺.人吃了含组胺的黄鳝也会中毒.人们若在进食有毒黄鳝时配食他物,则很容易误认为食物相克.不仅黄鳝,其他鱼类亦有类似情况
@谯胀4994：我捉了一条一斤二两的黄鳝,听说黄鳝血生喝了会力气大,对身体好,请问是好还是不好? -
良怕13748971374…… 我也喝过,15岁那时,有条手腕粗的鳝鱼,放血兑白酒有一海碗,喝下去有点腥不过很烫,好多年了,也没什么事........没啥不好的.
@谯胀4994：黄鳝血没毒吧 ? -
良怕13748971374…… 鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒. 黄鳝血的功效:祛风,活血,壮阳.治口眼歪斜,耳痛,鼻衄,癣,瘘. 1. 《本草拾遗》:＂主癣及瘘,断取血涂之.＂ 2. 纲目》:＂疗口眼歪斜,同麝香少许,左歪涂右,右歪涂左,正即洗去.治耳痛,滴数点入耳.治鼻衄,滴数点入鼻.治疹后生翳,点少许入目.治赤疵,同蒜汁、墨汁频涂之,又涂赤游风.＂ 3. 《本草汇言》:＂去风活血.治血燥筋挛.＂ 4. 本经逢原》:＂助阳.＂ 5. 《医林纂要》:＂正经络,去壅滞,缓风软坚,渗湿去热.＂
@谯胀4994：鳝鱼宰杀后要不要把血洗掉? -
良怕13748971374…… 鳝鱼是高蛋白食品,血水黏稠,血水洗掉得越多,营养损失就会越大.如果不怕腥的话就不要洗掉了.补充宰杀鳝鱼前用水洗净,将鳝鱼放入一容器内,再放入适量的盐和醋,然后将准备好的开水倒入,立即盖上盖,待鳝鱼都张开嘴后,即可取出剖腹清洗.宰杀后用清水冲洗一下即可.烹调时,将鳝鱼块入热锅中,不添加油和调料,干炒至鳝鱼段表面无黏稠物质时起锅,再用水冲一下就可以爆炒或红烧了.
@谯胀4994：如果将新鲜的黄鳝血喝了对人体有那些好处和危害 -
良怕13748971374…… 水生动物通常在血液中都会有寄生虫,生食可能致病 . 黄鳝肉味鲜美,营养丰富.据测定,每100克黄鳝肉中,含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,磷150毫克,钙38毫克,铁1.6毫克,还有维生素A、维生素B2和维生素B1及多种微量元素;百克鳝肉的含热量为347.5千焦(83千卡).黄鳝蛋白质中氨基酸含量十分丰富,并含有人体所必需的多种氨基酸.脂肪中不饱和脂肪酸较多.在30多种常见淡水鱼中,黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位,蛋白质含量位居第三,仅次于鲤鱼和青鱼.黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品,是中老年人的营养滋补品.
@谯胀4994：怎么用黄鳝血当处女血 -
良怕13748971374…… 我想是因为这个原因:中医理论上有说黄鳝血可以入药,无毒,主要临床由于面部神经麻痹和中耳炎,由此可见黄鳝血有一定的消炎作用.民间传说还有壮阳补肾的功效,而根据现实情况来说,黄鳝血比较黏稠,比较类似那一类的东西,而且比较容易弄到手,所以说黄鳝血是这些坏人的首选.
@谯胀4994：黄鳝的血液有毒?黄鳝的血液有毒吗
良怕13748971374…… 黄鳝味甘性温,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用.这是因为黄鳝属于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用.这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,多食会有头痛等.一般我们不会食的很多,很少会立出现这些症状.所以不用太担心.当然建意有条件的情况下还是食现杀的,这样他的营养价值也高~
@谯胀4994：高悬赏:为什么鳝鱼血会弄瞎眼
良怕13748971374…… 因为鳝鱼的血有一种物质,所以会瞎吧,不过我不相信 我听说鳝鱼的血很红可以保持很长时间,大概是血液有一种物质吧. 听说鳝鱼血液里有寄生虫能够挺过100摄氏度的.鳝鱼只就其中一种.
良怕13748971374…… 黄鳝的血液有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒.误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡.
@谯胀4994：我喝了一斤半两大黄鳝的血有啥反应啊?
良怕13748971374…… 另外,有毒的黄鳝易被认为食物相克,一般黄鳝无毒,味道鲜美,但在下述两种情况下则有毒:一是水域污染,水中有毒物质在鳝体内积聚,达到一定浓度,人如误食,轻则致病,重则丧命.二是组胺中毒,黄鳝体内蛋白质含量很高,其中有游离的组氨酸,黄鳝死后,由于微生物的生长繁殖形成大量组氨酸脱羧酶,组氨酸在脱羧酶催化下,发生脱羧反应,而形成组胺.人吃了含组胺的黄鳝也会中毒.人们若在进食有毒黄鳝时配食他物,则很容易误认为食物相克.不仅黄鳝,其他鱼类亦有类似情况
@谯胀4994：我捉了一条一斤二两的黄鳝,听说黄鳝血生喝了会力气大,对身体好,请问是好还是不好? -
良怕13748971374…… 我也喝过,15岁那时,有条手腕粗的鳝鱼,放血兑白酒有一海碗,喝下去有点腥不过很烫,好多年了,也没什么事........没啥不好的.
@谯胀4994：黄鳝血没毒吧 ? -
良怕13748971374…… 鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒. 黄鳝血的功效:祛风,活血,壮阳.治口眼歪斜,耳痛,鼻衄,癣,瘘. 1. 《本草拾遗》:＂主癣及瘘,断取血涂之.＂ 2. 纲目》:＂疗口眼歪斜,同麝香少许,左歪涂右,右歪涂左,正即洗去.治耳痛,滴数点入耳.治鼻衄,滴数点入鼻.治疹后生翳,点少许入目.治赤疵,同蒜汁、墨汁频涂之,又涂赤游风.＂ 3. 《本草汇言》:＂去风活血.治血燥筋挛.＂ 4. 本经逢原》:＂助阳.＂ 5. 《医林纂要》:＂正经络,去壅滞,缓风软坚,渗湿去热.＂
@谯胀4994：鳝鱼宰杀后要不要把血洗掉? -
良怕13748971374…… 鳝鱼是高蛋白食品,血水黏稠,血水洗掉得越多,营养损失就会越大.如果不怕腥的话就不要洗掉了.补充宰杀鳝鱼前用水洗净,将鳝鱼放入一容器内,再放入适量的盐和醋,然后将准备好的开水倒入,立即盖上盖,待鳝鱼都张开嘴后,即可取出剖腹清洗.宰杀后用清水冲洗一下即可.烹调时,将鳝鱼块入热锅中,不添加油和调料,干炒至鳝鱼段表面无黏稠物质时起锅,再用水冲一下就可以爆炒或红烧了.
@谯胀4994：如果将新鲜的黄鳝血喝了对人体有那些好处和危害 -
良怕13748971374…… 水生动物通常在血液中都会有寄生虫,生食可能致病 . 黄鳝肉味鲜美,营养丰富.据测定,每100克黄鳝肉中,含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,磷150毫克,钙38毫克,铁1.6毫克,还有维生素A、维生素B2和维生素B1及多种微量元素;百克鳝肉的含热量为347.5千焦(83千卡).黄鳝蛋白质中氨基酸含量十分丰富,并含有人体所必需的多种氨基酸.脂肪中不饱和脂肪酸较多.在30多种常见淡水鱼中,黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位,蛋白质含量位居第三,仅次于鲤鱼和青鱼.黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品,是中老年人的营养滋补品.
@谯胀4994：怎么用黄鳝血当处女血 -
良怕13748971374…… 我想是因为这个原因:中医理论上有说黄鳝血可以入药,无毒,主要临床由于面部神经麻痹和中耳炎,由此可见黄鳝血有一定的消炎作用.民间传说还有壮阳补肾的功效,而根据现实情况来说,黄鳝血比较黏稠,比较类似那一类的东西,而且比较容易弄到手,所以说黄鳝血是这些坏人的首选.
@谯胀4994：黄鳝的血液有毒?黄鳝的血液有毒吗
良怕13748971374…… 黄鳝味甘性温,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用.这是因为黄鳝属于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用.这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,多食会有头痛等.一般我们不会食的很多,很少会立出现这些症状.所以不用太担心.当然建意有条件的情况下还是食现杀的,这样他的营养价值也高~
@谯胀4994：高悬赏:为什么鳝鱼血会弄瞎眼
良怕13748971374…… 因为鳝鱼的血有一种物质,所以会瞎吧,不过我不相信 我听说鳝鱼的血很红可以保持很长时间,大概是血液有一种物质吧. 听说鳝鱼血液里有寄生虫能够挺过100摄氏度的.鳝鱼只就其中一种.
