买回来的牛肉很嫩是假的吗
@经步5124：怎样辨别牛肉真假 -
古图17213411451…… 1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少; 2、味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的; 3、质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短...
@经步5124：怎么辨别牛肉是假的? -
古图17213411451…… 第一招:看颜色:假牛肉的颜色比较淡,一般呈粉红色或泛白,真牛肉颜色比较深,一般都是暗红色,而且表面经常会泛一层彩色.不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素,单从颜色是很难区别的.第二招:看外表.仔细看假牛肉因为...
@经步5124：为什么在拼多多上面买的牛肉很嫩没嚼劲? -
古图17213411451…… 很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂,所以才没有嚼劲只要是真牛肉就可以就怕买到鸭肉冒充牛肉.有很多不良商家将半牛半猪的肉掺在一起,甚至完全是猪肉,只是抹上了牛肉膏(通常而言,一瓶一斤装的牛肉膏可以...
@经步5124：牛腩做出来太嫩是真牛肉吗? -
古图17213411451…… 太嫩,如果不是肉本身很嫩,你烹调手艺很好,或者之前松肉锤锤得太过头了,或者你放了嫩肉粉.那牛肉本身纤维比较粗,确实不应该太嫩了
@经步5124：生牛肉怎么辨别 -
古图17213411451…… 大红色的牛肉为最新鲜的牛肉,而且牛肉纤维较粗,挑牛肉的时候不要挑太瘦的,肥瘦相间最好.最上等的牛肉是瘦肉上遍布大理石花纹般的脂肪线,适合做牛排使用.
@经步5124：如何辨别这块牛肉的真假 -
古图17213411451…… 辨别真假牛肉,我们可以学中医一样,用“望闻问切”来仔细观察 望: 就是用眼睛去看,观察和辨别. 真牛肉的肌理比较细腻,颜色呈现出均匀的红色,肉质有光泽,且肌肉的纤维与纤维间为乳白色. 假牛肉的纹理粗,肉色也不均匀,肌肉...
@经步5124：怎么判断牛肉的真假 -
古图17213411451…… 看牛肉的颜色. 新鲜牛肉的颜色比较深,应该整体呈深红色.而假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然.再看看牛肉的脂肪,呈团装颜色微黄.而假牛肉的脂肪则通常发白,如果是猪肉的话脂肪则呈片装....
@经步5124：怎么判断牛肉是真牛肉 -
古图17213411451…… 如何辨别真假牛肉?在购买时,先要观看牛肉,从油脂可大致辨别,一般真熟牛肉的油脂呈固态,看上去有些干,假的往往大多是附着液态油脂;另外,就是靠闻,熟牛肉有一股清香,用牛肉香精少些的假牛肉,则能闻到一股异味.最直接的办法,那就是切一点尝尝,咀嚼中没有牛肉清香味的或味极淡的,十有八九是掺杂牛肉或假牛肉.“也可从价格上直观判断,物价这么高的情况下,太便宜的,那就不用说了,多是有问题的牛肉.
@经步5124：怎么才能知道我买的牛肉是不是假的???? -
古图17213411451…… 你可以买牛哈哈的牛肉,保证货真价实,而且颜色比较深,应该整体呈深红色.而那些大多仿冒之类的假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然.
@经步5124：帮忙看下这块牛排是不是假肉,天猫上买的 做完又看了评论说是这牛排怎么煎都很嫩,牛肉有问题 -
古图17213411451…… 假的,这是加了淀粉和牛肉粉!筋都没有
古图17213411451…… 1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少; 2、味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的; 3、质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短...
@经步5124：怎么辨别牛肉是假的? -
古图17213411451…… 第一招:看颜色:假牛肉的颜色比较淡,一般呈粉红色或泛白,真牛肉颜色比较深,一般都是暗红色,而且表面经常会泛一层彩色.不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素,单从颜色是很难区别的.第二招:看外表.仔细看假牛肉因为...
@经步5124：为什么在拼多多上面买的牛肉很嫩没嚼劲? -
古图17213411451…… 很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂,所以才没有嚼劲只要是真牛肉就可以就怕买到鸭肉冒充牛肉.有很多不良商家将半牛半猪的肉掺在一起,甚至完全是猪肉,只是抹上了牛肉膏(通常而言,一瓶一斤装的牛肉膏可以...
@经步5124：牛腩做出来太嫩是真牛肉吗? -
古图17213411451…… 太嫩,如果不是肉本身很嫩,你烹调手艺很好,或者之前松肉锤锤得太过头了,或者你放了嫩肉粉.那牛肉本身纤维比较粗,确实不应该太嫩了
@经步5124：生牛肉怎么辨别 -
古图17213411451…… 大红色的牛肉为最新鲜的牛肉,而且牛肉纤维较粗,挑牛肉的时候不要挑太瘦的,肥瘦相间最好.最上等的牛肉是瘦肉上遍布大理石花纹般的脂肪线,适合做牛排使用.
@经步5124：如何辨别这块牛肉的真假 -
古图17213411451…… 辨别真假牛肉,我们可以学中医一样,用“望闻问切”来仔细观察 望: 就是用眼睛去看,观察和辨别. 真牛肉的肌理比较细腻,颜色呈现出均匀的红色,肉质有光泽,且肌肉的纤维与纤维间为乳白色. 假牛肉的纹理粗,肉色也不均匀,肌肉...
@经步5124：怎么判断牛肉的真假 -
古图17213411451…… 看牛肉的颜色. 新鲜牛肉的颜色比较深,应该整体呈深红色.而假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然.再看看牛肉的脂肪,呈团装颜色微黄.而假牛肉的脂肪则通常发白,如果是猪肉的话脂肪则呈片装....
@经步5124：怎么判断牛肉是真牛肉 -
古图17213411451…… 如何辨别真假牛肉?在购买时,先要观看牛肉,从油脂可大致辨别,一般真熟牛肉的油脂呈固态,看上去有些干,假的往往大多是附着液态油脂;另外,就是靠闻,熟牛肉有一股清香,用牛肉香精少些的假牛肉,则能闻到一股异味.最直接的办法,那就是切一点尝尝,咀嚼中没有牛肉清香味的或味极淡的,十有八九是掺杂牛肉或假牛肉.“也可从价格上直观判断,物价这么高的情况下,太便宜的,那就不用说了,多是有问题的牛肉.
@经步5124：怎么才能知道我买的牛肉是不是假的???? -
古图17213411451…… 你可以买牛哈哈的牛肉,保证货真价实,而且颜色比较深,应该整体呈深红色.而那些大多仿冒之类的假牛肉的颜色较浅,即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然.
@经步5124：帮忙看下这块牛排是不是假肉,天猫上买的 做完又看了评论说是这牛排怎么煎都很嫩,牛肉有问题 -
古图17213411451…… 假的,这是加了淀粉和牛肉粉!筋都没有
