买猪肉小窍门
@生竖1245：怎么买猪肉? -
宁王17893126399…… 1、怎样判断猪肉新鲜不新鲜?新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味.不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切...
@生竖1245：菜市场怎么挑肉 -
宁王17893126399…… 菜市场买猪肉,如何挑好肉?望、闻、问、捏,4步教你吃上好肉 近段时间超市里面的猪肉价格又出现了不同程度的上涨,消费者在购买猪肉的时候心里是十分不情愿的,因为之前已经降下来的猪肉现在又涨上去,是谁,能愿意呢?当然猪肉价...
@生竖1245：如何买猪肉?
宁王17893126399…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 还有1 看颜色 要新鲜的呈暗红色2 用手摸 要弹性好的(弹性不好的是注水肉)3 用纸巾贴住猪肉 完全贴住约30秒钟后拿掉 用打火机燃烧纸巾 要燃烧充分的(不容易燃烧的是注水肉)4 用刀划开猪肉 用手轻按 要无液体渗出的
@生竖1245：猪肉的选购方法是怎样的?
宁王17893126399…… 猪肉的选购方法如下:1.在超市或卖场选购猪肉时,可认明 有国家检验认可标志的肉类,若是传统市场所贩卖的猪肉,可观察有无盖 上检疫的印章.2.痩肉的部分呈现出有润泽感的深粉红色,脂肪是白色的,摸起来有弹 性、不黏手,没有腥臭味,这才是新鲜 的猪肉;若痩肉呈暗褐色,脂肪呈浑浊 的黄色或带有血丝,闻起来有异味,则 表明肉品不够新鲜或猪在宰杀前已 死亡.3.若是当天要食用,建议购买新鲜的非冷冻猪肉;若要保存多日,最好选购冷冻猪肉,因为猪肉经过急速冷冻 程序,解冻后肉其营养不会流失,也不 会失去口感及新鲜度.
@生竖1245：去市场怎么选好猪肉?
宁王17893126399…… 买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏.优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原. 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂...
@生竖1245：买肉的时候怎么看肉新不新鲜? -
宁王17893126399…… 1.看肉色梁老板说,私宰猪的血一般都放不干净,猪肉里还残留许多猪血,留点血看上去反而新鲜,而在屠宰厂里的放心肉猪血都会被放得很彻底,肉色都会显得比较暗淡,另外私宰肉往往会被注水而显得猪肉光滑新鲜,因此购买时光以肉色光...
@生竖1245：怎样选购嫩的猪肉 -
宁王17893126399…… 猪肉的选购1.优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原.2.次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性...
@生竖1245：购买猪肉时如何识别 -
宁王17893126399…… 猪肉的感官鉴别方法: 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味. 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面...
@生竖1245：如何买到“放心猪肉”? -
宁王17893126399…… 到市场买猪肉,最简单的方法就是查验上市的猪肉经屠宰场出来后是否有“一证二章”、“一证”指猪肉畜禽产品经检疫检验合格后,由动检部门颁发的《动物产品合格证》;“二章”一是动物检疫检验合格后,由动检部门在光猪胴体肉上加盖...
@生竖1245：买肉怎样看新鲜不新鲜 -
宁王17893126399…… 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥新鲜肉:脂肪洁白,肌肉 ... 鲜猪肉特有的正常气味对市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者可从色泽、气味、粘度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 1、色泽...
宁王17893126399…… 1、怎样判断猪肉新鲜不新鲜?新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味.不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切...
@生竖1245：菜市场怎么挑肉 -
宁王17893126399…… 菜市场买猪肉,如何挑好肉?望、闻、问、捏,4步教你吃上好肉 近段时间超市里面的猪肉价格又出现了不同程度的上涨,消费者在购买猪肉的时候心里是十分不情愿的,因为之前已经降下来的猪肉现在又涨上去,是谁,能愿意呢?当然猪肉价...
@生竖1245：如何买猪肉?
宁王17893126399…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 还有1 看颜色 要新鲜的呈暗红色2 用手摸 要弹性好的(弹性不好的是注水肉)3 用纸巾贴住猪肉 完全贴住约30秒钟后拿掉 用打火机燃烧纸巾 要燃烧充分的(不容易燃烧的是注水肉)4 用刀划开猪肉 用手轻按 要无液体渗出的
@生竖1245：猪肉的选购方法是怎样的?
宁王17893126399…… 猪肉的选购方法如下:1.在超市或卖场选购猪肉时,可认明 有国家检验认可标志的肉类,若是传统市场所贩卖的猪肉,可观察有无盖 上检疫的印章.2.痩肉的部分呈现出有润泽感的深粉红色,脂肪是白色的,摸起来有弹 性、不黏手,没有腥臭味,这才是新鲜 的猪肉;若痩肉呈暗褐色,脂肪呈浑浊 的黄色或带有血丝,闻起来有异味,则 表明肉品不够新鲜或猪在宰杀前已 死亡.3.若是当天要食用,建议购买新鲜的非冷冻猪肉;若要保存多日,最好选购冷冻猪肉,因为猪肉经过急速冷冻 程序,解冻后肉其营养不会流失,也不 会失去口感及新鲜度.
@生竖1245：去市场怎么选好猪肉?
宁王17893126399…… 买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏.优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原. 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂...
@生竖1245：买肉的时候怎么看肉新不新鲜? -
宁王17893126399…… 1.看肉色梁老板说,私宰猪的血一般都放不干净,猪肉里还残留许多猪血,留点血看上去反而新鲜,而在屠宰厂里的放心肉猪血都会被放得很彻底,肉色都会显得比较暗淡,另外私宰肉往往会被注水而显得猪肉光滑新鲜,因此购买时光以肉色光...
@生竖1245：怎样选购嫩的猪肉 -
宁王17893126399…… 猪肉的选购1.优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原.2.次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性...
@生竖1245：购买猪肉时如何识别 -
宁王17893126399…… 猪肉的感官鉴别方法: 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味. 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面...
@生竖1245：如何买到“放心猪肉”? -
宁王17893126399…… 到市场买猪肉,最简单的方法就是查验上市的猪肉经屠宰场出来后是否有“一证二章”、“一证”指猪肉畜禽产品经检疫检验合格后,由动检部门颁发的《动物产品合格证》;“二章”一是动物检疫检验合格后,由动检部门在光猪胴体肉上加盖...
@生竖1245：买肉怎样看新鲜不新鲜 -
宁王17893126399…… 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥新鲜肉:脂肪洁白,肌肉 ... 鲜猪肉特有的正常气味对市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者可从色泽、气味、粘度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 1、色泽...
