正确的买猪肉方法
@杨韵5660：怎么买猪肉? -
曲毕18322601628…… 1、怎样判断猪肉新鲜不新鲜?新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味.不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切...
@杨韵5660：猪肉的选购方法是怎样的?
曲毕18322601628…… 猪肉的选购方法如下:1.在超市或卖场选购猪肉时,可认明 有国家检验认可标志的肉类,若是传统市场所贩卖的猪肉,可观察有无盖 上检疫的印章.2.痩肉的部分呈现出有润泽感的深粉红色,脂肪是白色的,摸起来有弹 性、不黏手,没有腥臭味,这才是新鲜 的猪肉;若痩肉呈暗褐色,脂肪呈浑浊 的黄色或带有血丝,闻起来有异味,则 表明肉品不够新鲜或猪在宰杀前已 死亡.3.若是当天要食用,建议购买新鲜的非冷冻猪肉;若要保存多日,最好选购冷冻猪肉,因为猪肉经过急速冷冻 程序,解冻后肉其营养不会流失,也不 会失去口感及新鲜度.
@杨韵5660：买猪肉怎么买到好的?
曲毕18322601628…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;
@杨韵5660：如何买到“放心猪肉”? -
曲毕18322601628…… 到市场买猪肉,最简单的方法就是查验上市的猪肉经屠宰场出来后是否有“一证二章”、“一证”指猪肉畜禽产品经检疫检验合格后,由动检部门颁发的《动物产品合格证》;“二章”一是动物检疫检验合格后,由动检部门在光猪胴体肉上加盖...
@杨韵5660：买猪肉要注意什么? -
曲毕18322601628…… 我们在购买猪肉的时候,首先要看猪肉的颜色,新鲜的猪肉表面是有光泽的,而不新鲜的猪肉没有光泽.然后再用手摸一下猪肉,新鲜的猪肉不粘手,而不新鲜的猪肉粘手.并且新鲜的猪肉表面在触摸的时候,感觉稍微有点干,有时也略显湿润...
@杨韵5660：怎样挑选新鲜猪肉选购猪肉的方法
曲毕18322601628…… 猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等.下面就教大家怎样挑选新鲜猪肉: 怎样挑选新...
@杨韵5660：怎样挑选优质猪肉?如何挑到好的猪肉呢? -
曲毕18322601628…… 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味. 正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰...
@杨韵5660：如何辨别猪肉的好坏? -
曲毕18322601628…… 怎样识别病害猪肉一、新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味.二、不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,...
@杨韵5660：猪肉有什么选购技巧?
曲毕18322601628…… 前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉. 奶脯肉:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉. 弹子肉:位于后腿上,均为瘦肉,肉质细嫩、筋少、肌纤维短,适用于炒、煸、炸等. 蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,红烧和清炖均可. 颈肉:又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.
@杨韵5660：买猪肉注意些什么问题 -
曲毕18322601628…… 买猪肉应该注意什么? 原创经验 精英小李 现在的猪肉价格已经很高了,这样的情况下很多的不法商贩会用一些劣质的产品欺骗大家,我很喜欢吃肉,所以也很关心猪肉的品质,现在我把自己挑选和购买猪肉的方法和大家说说. 相关事项1 /9 方...
曲毕18322601628…… 1、怎样判断猪肉新鲜不新鲜?新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味.不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切...
@杨韵5660：猪肉的选购方法是怎样的?
曲毕18322601628…… 猪肉的选购方法如下:1.在超市或卖场选购猪肉时,可认明 有国家检验认可标志的肉类,若是传统市场所贩卖的猪肉,可观察有无盖 上检疫的印章.2.痩肉的部分呈现出有润泽感的深粉红色,脂肪是白色的,摸起来有弹 性、不黏手,没有腥臭味,这才是新鲜 的猪肉;若痩肉呈暗褐色,脂肪呈浑浊 的黄色或带有血丝,闻起来有异味,则 表明肉品不够新鲜或猪在宰杀前已 死亡.3.若是当天要食用,建议购买新鲜的非冷冻猪肉;若要保存多日,最好选购冷冻猪肉,因为猪肉经过急速冷冻 程序,解冻后肉其营养不会流失,也不 会失去口感及新鲜度.
@杨韵5660：买猪肉怎么买到好的?
曲毕18322601628…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;
@杨韵5660：如何买到“放心猪肉”? -
曲毕18322601628…… 到市场买猪肉,最简单的方法就是查验上市的猪肉经屠宰场出来后是否有“一证二章”、“一证”指猪肉畜禽产品经检疫检验合格后,由动检部门颁发的《动物产品合格证》;“二章”一是动物检疫检验合格后,由动检部门在光猪胴体肉上加盖...
@杨韵5660：买猪肉要注意什么? -
曲毕18322601628…… 我们在购买猪肉的时候,首先要看猪肉的颜色,新鲜的猪肉表面是有光泽的,而不新鲜的猪肉没有光泽.然后再用手摸一下猪肉,新鲜的猪肉不粘手,而不新鲜的猪肉粘手.并且新鲜的猪肉表面在触摸的时候,感觉稍微有点干,有时也略显湿润...
@杨韵5660：怎样挑选新鲜猪肉选购猪肉的方法
曲毕18322601628…… 猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等.下面就教大家怎样挑选新鲜猪肉: 怎样挑选新...
@杨韵5660：怎样挑选优质猪肉?如何挑到好的猪肉呢? -
曲毕18322601628…… 正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味. 正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰...
@杨韵5660：如何辨别猪肉的好坏? -
曲毕18322601628…… 怎样识别病害猪肉一、新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味.二、不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,...
@杨韵5660：猪肉有什么选购技巧?
曲毕18322601628…… 前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉. 奶脯肉:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉. 弹子肉:位于后腿上,均为瘦肉,肉质细嫩、筋少、肌纤维短,适用于炒、煸、炸等. 蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,红烧和清炖均可. 颈肉:又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.
@杨韵5660：买猪肉注意些什么问题 -
曲毕18322601628…… 买猪肉应该注意什么? 原创经验 精英小李 现在的猪肉价格已经很高了,这样的情况下很多的不法商贩会用一些劣质的产品欺骗大家,我很喜欢吃肉,所以也很关心猪肉的品质,现在我把自己挑选和购买猪肉的方法和大家说说. 相关事项1 /9 方...
