乳化过程包括哪两个
@长怀2837：石油在水环境中的迁移与转化? -
祖琴13681332648…… 石油类物质进入水体后发生一系列复杂的迁移转化过程,主要包括扩展、挥发、溶解、乳化、光化学氧化、微生物降解、生物吸收和沉积等. 扩展过程:油在海洋中的扩展形态由其排放途径决定.船舶正常行驶时需要排放废油,这属于流动点源...
@长怀2837：什么事乳化作用?乳化作用是化学反应吗? -
祖琴13681332648…… 所谓乳化作用就是使两种互不相溶的的液体借助于表面活性剂(又称界面活性剂)的作用,降低它们之间的张力,使一种液体以极微小的状态均匀地分散在另一种液体中,这种作用叫乳化作用.乳化作用的主要过程为: 1. 表面活性剂利用憎水...
@长怀2837：水和油乳化的过程是怎样的?具体点. -
祖琴13681332648…… 乳化剂具有亲水性和亲油的性,乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂.乳化剂的作用是:当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定.油就...
@长怀2837：化学中乳化作用是什么? -
祖琴13681332648…… 指在乳浊液中加入乳化剂后,在乳化剂的乳化作用下,油等分散为较小的分子结合体,形成较均匀的混合液,仍是乳浊液.
@长怀2837：乳状液的去乳化过程分为两步,分别为 - 作业帮
祖琴13681332648…… [答案] 过程分为两步: 第一,分散相小液滴絮凝成团; 第二,凝聚,即分散相结合成更大的液滴,在重力场 下自动分层.
@长怀2837：说明香肠制品弹性形成的原理,香肠制品的缺乏弹性可能是哪些原因引起的 -
祖琴13681332648…… 香肠比较弹的原因是因为乳化的原因. 乳化的作用:提高嫩度,改善质地和口感,提高保水性,增加弹性. 乳化机理是肌肉、脂肪、水和食盐混合后经高速斩切,形成水包油型乳化特性的肉糊,典型的肉糊形成包括两个相关的变化过程, a 蛋白质膨胀并形成黏性的基质; b 可溶性蛋白质、 脂肪球和水的乳化.可溶于盐溶液的蛋白质充当乳化剂包裹脂肪球分散在基质中. 可溶性蛋白质的氨基、羧基是亲水基,烃基是疏水基. 缺乏弹性是因为斩切速度较慢,或者水分过多.
@长怀2837：卸妆膏怎么乳化呢 -
祖琴13681332648…… 很多人用卸妆膏不知道要乳化,所以卸完妆以后总觉得油油的没卸干净.我平时用的是nursery的卸妆膏,先干手干脸按摩15-20秒,然后手上沾少量水再在脸上打圈按摩,这时会出现乳白色的液体,充分乳化以后再用清水冲洗干净就可以了.因为nursery卸妆膏是不需要二次清洁的所以也没再用洗面奶洗了.
@长怀2837：白内障超声乳化手术的过程 -
祖琴13681332648…… 白内障超声乳化手术的过程.如今越来越多的白内障患者都了解到治疗白内障的方法,有很多人对于白内障超声乳化手术十分感兴趣,想知道其中的过程.泉州新视力眼科医院的敞开大门,为大家详细介绍白内障超声乳化手术的过程,使得手术...
@长怀2837：氢氧化钠与油脂反应也叫乳化作用吗? -
祖琴13681332648…… 氢氧化钠与油脂发生的是化学反应,而不是乳化作用 所谓乳化作用,是指两种原本互不相溶的液体(例如:油和水)在经过大力搅拌或者添加乳化剂等表面活性剂之后,有一方形成微粒状,分散于另一方中而互相混合成为均匀状态.而这样的作用下所产生的液体就称之为乳化液.乳化液的组成要素有: 1. 流动相:用来当作分散介质,通常是水. 2. 固定相:在乳化液中呈现微粒状或悬浮状,通常是油. 静置会分层 乳浊液久置都易分层
祖琴13681332648…… 石油类物质进入水体后发生一系列复杂的迁移转化过程,主要包括扩展、挥发、溶解、乳化、光化学氧化、微生物降解、生物吸收和沉积等. 扩展过程:油在海洋中的扩展形态由其排放途径决定.船舶正常行驶时需要排放废油,这属于流动点源...
@长怀2837：什么事乳化作用?乳化作用是化学反应吗? -
祖琴13681332648…… 所谓乳化作用就是使两种互不相溶的的液体借助于表面活性剂(又称界面活性剂)的作用,降低它们之间的张力,使一种液体以极微小的状态均匀地分散在另一种液体中,这种作用叫乳化作用.乳化作用的主要过程为: 1. 表面活性剂利用憎水...
@长怀2837：水和油乳化的过程是怎样的?具体点. -
祖琴13681332648…… 乳化剂具有亲水性和亲油的性,乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂.乳化剂的作用是:当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定.油就...
@长怀2837：化学中乳化作用是什么? -
祖琴13681332648…… 指在乳浊液中加入乳化剂后,在乳化剂的乳化作用下,油等分散为较小的分子结合体,形成较均匀的混合液,仍是乳浊液.
@长怀2837：乳状液的去乳化过程分为两步,分别为 - 作业帮
祖琴13681332648…… [答案] 过程分为两步: 第一,分散相小液滴絮凝成团; 第二,凝聚,即分散相结合成更大的液滴,在重力场 下自动分层.
@长怀2837：说明香肠制品弹性形成的原理,香肠制品的缺乏弹性可能是哪些原因引起的 -
祖琴13681332648…… 香肠比较弹的原因是因为乳化的原因. 乳化的作用:提高嫩度,改善质地和口感,提高保水性,增加弹性. 乳化机理是肌肉、脂肪、水和食盐混合后经高速斩切,形成水包油型乳化特性的肉糊,典型的肉糊形成包括两个相关的变化过程, a 蛋白质膨胀并形成黏性的基质; b 可溶性蛋白质、 脂肪球和水的乳化.可溶于盐溶液的蛋白质充当乳化剂包裹脂肪球分散在基质中. 可溶性蛋白质的氨基、羧基是亲水基,烃基是疏水基. 缺乏弹性是因为斩切速度较慢,或者水分过多.
@长怀2837：卸妆膏怎么乳化呢 -
祖琴13681332648…… 很多人用卸妆膏不知道要乳化,所以卸完妆以后总觉得油油的没卸干净.我平时用的是nursery的卸妆膏,先干手干脸按摩15-20秒,然后手上沾少量水再在脸上打圈按摩,这时会出现乳白色的液体,充分乳化以后再用清水冲洗干净就可以了.因为nursery卸妆膏是不需要二次清洁的所以也没再用洗面奶洗了.
@长怀2837：白内障超声乳化手术的过程 -
祖琴13681332648…… 白内障超声乳化手术的过程.如今越来越多的白内障患者都了解到治疗白内障的方法,有很多人对于白内障超声乳化手术十分感兴趣,想知道其中的过程.泉州新视力眼科医院的敞开大门,为大家详细介绍白内障超声乳化手术的过程,使得手术...
@长怀2837：氢氧化钠与油脂反应也叫乳化作用吗? -
祖琴13681332648…… 氢氧化钠与油脂发生的是化学反应,而不是乳化作用 所谓乳化作用,是指两种原本互不相溶的液体(例如:油和水)在经过大力搅拌或者添加乳化剂等表面活性剂之后,有一方形成微粒状,分散于另一方中而互相混合成为均匀状态.而这样的作用下所产生的液体就称之为乳化液.乳化液的组成要素有: 1. 流动相:用来当作分散介质,通常是水. 2. 固定相:在乳化液中呈现微粒状或悬浮状,通常是油. 静置会分层 乳浊液久置都易分层
