传统大烩菜
@乔度2125：北方大烩菜怎么做如何做好吃 -
蒙烟13445629561…… 准备食材 - 五花肉 250g 茄子 150g 土豆 150g 南瓜 150 豆角 150 白菜 150g 圆白菜 150g 西红柿 1个 北豆腐 150g 葱头 1个 - 步骤 -1.茄子南瓜切块2.豆角土豆切块3.圆白菜白菜西红柿切块4.豆腐切块5.木耳泡发洗干净6.五花肉下锅煸炒7.炒到变色8.依次放入豆角土豆9.南瓜茄子炒到铲子可以切块10.白菜豆腐西红柿放入开始炒11.炒到软软的12.加入葱头花椒大料干姜粉炒出香味13.依次加入酱油醋14.添加开水我做了煮饼所以水比较多15.炖大概15分钟好了是不是看上去很美味
@乔度2125：大烩菜的做法??? -
蒙烟13445629561…… 原料: 五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉 调料: 葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精 做法: 1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温...
@乔度2125：陕北大烩菜具体配料及做法? -
蒙烟13445629561…… 陕北大烩菜:其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食.常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等.其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳,也有用红烧肉、丸子、鸡块的. 陕北大烩菜—— ...
@乔度2125：大烩菜怎么做? -
蒙烟13445629561…… 大烩菜 主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再...
@乔度2125：山西大烩菜的介绍 -
蒙烟13445629561…… 山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃.大烩菜内容较为丰富,汤鲜味厚,营养丰富,老少皆宜.
@乔度2125：东北大烩菜的做法 -
蒙烟13445629561…… 材料:茄子一个,土豆一个,洋葱半个,四季眉若干,腊肠若干,干粉皮少许.调料:葱姜,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗香菜少许.做法1 干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片.2 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮.3 倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香.4 倒入土豆和茄子翻炒,之茄子有些变软.5 也到入沙锅中,加入清水,加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 再把豆角和洋葱放入继续.6 土豆绵软就可把粉皮放入煮至粉皮透明, 加入一些鸡精,香油,蒜苗和香菜关火.
@乔度2125：大烩菜的做法是什么 -
蒙烟13445629561…… 料:大肉,豆腐,海带,豆芽,粉条,青椒,蒜苔,土豆,葱,姜,蒜,花椒,茴香, 做法:1、在锅内放入油,油热后,把切好的大肉片,倒入锅内翻炒,加老抽少许,(这时加老抽,会比较香哟),如果肥肉多些,可以少些油,否则没不能...
@乔度2125：正宗的山西烩菜怎么做,最正宗的烩菜做法 -
蒙烟13445629561…… 山西大烩菜  材料 大白菜,平菇,土豆,山药,五花肉,油滗豆腐,肉丸子,高汤,食盐,胡椒粉,粉条,老陈醋,老抽,香菜 做法1.准备一棵大白菜2.取几片用清水洗净,用刀把白菜帮和白菜叶分切开3.用直刀法(也就是顺着白菜帮的长度...
@乔度2125：大烩菜怎么做才好吃? -
蒙烟13445629561…… 大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红.白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等.这是家常烩菜的食材.调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等.具体做法在我的空间找.还有海鲜类烩菜.山珍类烩菜、等高档烩菜,用的食材不同,具体做法就不同,总的要掌握烩的火候,基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清,...........
@乔度2125：东北大烩菜怎么做好吃 -
蒙烟13445629561…… 主料 猪五花肉 豆腐 海带 白菜 辅料 花生油适量 花椒适量 姜片适量 葱适量 大料适量 酱油适量 盐适量 鲜汤适量 味精适量 香油适量 大烩菜的做法步骤1. 洗好所有的菜备用.2. 五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用.3. 葱切丝,姜切片备用.4. 炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色.5. 放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒.6. 翻炒一会儿,加鲜汤,放豆腐块,盖锅盖,旺火煮. 7. 大约5分钟,放味精、香油.出锅即可.小贴士 菜熟时,汤不要收干,要带些汤,这样才好吃
蒙烟13445629561…… 准备食材 - 五花肉 250g 茄子 150g 土豆 150g 南瓜 150 豆角 150 白菜 150g 圆白菜 150g 西红柿 1个 北豆腐 150g 葱头 1个 - 步骤 -1.茄子南瓜切块2.豆角土豆切块3.圆白菜白菜西红柿切块4.豆腐切块5.木耳泡发洗干净6.五花肉下锅煸炒7.炒到变色8.依次放入豆角土豆9.南瓜茄子炒到铲子可以切块10.白菜豆腐西红柿放入开始炒11.炒到软软的12.加入葱头花椒大料干姜粉炒出香味13.依次加入酱油醋14.添加开水我做了煮饼所以水比较多15.炖大概15分钟好了是不是看上去很美味
@乔度2125：大烩菜的做法??? -
蒙烟13445629561…… 原料: 五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉 调料: 葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精 做法: 1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温...
@乔度2125：陕北大烩菜具体配料及做法? -
蒙烟13445629561…… 陕北大烩菜:其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食.常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等.其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳,也有用红烧肉、丸子、鸡块的. 陕北大烩菜—— ...
@乔度2125：大烩菜怎么做? -
蒙烟13445629561…… 大烩菜 主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程: 1. 洗好所有的菜备用. 2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用. 3. 锅内放油,油熟了之后,再...
@乔度2125：山西大烩菜的介绍 -
蒙烟13445629561…… 山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃.大烩菜内容较为丰富,汤鲜味厚,营养丰富,老少皆宜.
@乔度2125：东北大烩菜的做法 -
蒙烟13445629561…… 材料:茄子一个,土豆一个,洋葱半个,四季眉若干,腊肠若干,干粉皮少许.调料:葱姜,大料,桂皮,黄豆酱,老抽,糖,鸡精,香油,蒜苗香菜少许.做法1 干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片.2 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮.3 倒入腊肠炒至透明,盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香.4 倒入土豆和茄子翻炒,之茄子有些变软.5 也到入沙锅中,加入清水,加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 再把豆角和洋葱放入继续.6 土豆绵软就可把粉皮放入煮至粉皮透明, 加入一些鸡精,香油,蒜苗和香菜关火.
@乔度2125：大烩菜的做法是什么 -
蒙烟13445629561…… 料:大肉,豆腐,海带,豆芽,粉条,青椒,蒜苔,土豆,葱,姜,蒜,花椒,茴香, 做法:1、在锅内放入油,油热后,把切好的大肉片,倒入锅内翻炒,加老抽少许,(这时加老抽,会比较香哟),如果肥肉多些,可以少些油,否则没不能...
@乔度2125：正宗的山西烩菜怎么做,最正宗的烩菜做法 -
蒙烟13445629561…… 山西大烩菜  材料 大白菜,平菇,土豆,山药,五花肉,油滗豆腐,肉丸子,高汤,食盐,胡椒粉,粉条,老陈醋,老抽,香菜 做法1.准备一棵大白菜2.取几片用清水洗净,用刀把白菜帮和白菜叶分切开3.用直刀法(也就是顺着白菜帮的长度...
@乔度2125：大烩菜怎么做才好吃? -
蒙烟13445629561…… 大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红.白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等.这是家常烩菜的食材.调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等.具体做法在我的空间找.还有海鲜类烩菜.山珍类烩菜、等高档烩菜,用的食材不同,具体做法就不同,总的要掌握烩的火候,基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清,...........
@乔度2125：东北大烩菜怎么做好吃 -
蒙烟13445629561…… 主料 猪五花肉 豆腐 海带 白菜 辅料 花生油适量 花椒适量 姜片适量 葱适量 大料适量 酱油适量 盐适量 鲜汤适量 味精适量 香油适量 大烩菜的做法步骤1. 洗好所有的菜备用.2. 五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用.3. 葱切丝,姜切片备用.4. 炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色.5. 放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒.6. 翻炒一会儿,加鲜汤,放豆腐块,盖锅盖,旺火煮. 7. 大约5分钟,放味精、香油.出锅即可.小贴士 菜熟时,汤不要收干,要带些汤,这样才好吃
