传统糯米圆子的做法
@彭田4232：怎样做糯米圆子 -
葛山17691225179…… 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋. 二、做法: 1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水). 2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用. 3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒. 4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀.(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了). 5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可.(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了). 6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻.
@彭田4232：熟糯米怎么做糯米圆子 -
葛山17691225179…… 糯米圆子的做法步骤 1 糯米泡上一晚上,我一般都是提前晚上就泡好 2 泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中铺上薄薄的一张蒸布.用筷子把糯米拌匀,不然会半生熟.大火涨水过后15分钟.只要是泡水5小时以上的糯米,15分钟合适惨啦. 3 在蒸...
@彭田4232：糯米汤圆的做法 -
葛山17691225179…… 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面; 2.和好面,但是发现面团不是很柔软; 3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; 4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆; 8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.
@彭田4232：糯米怎样做丸子
葛山17691225179…… 糯米丸子 做法: 1:首先是煮糯米饭,千万注意水不要放多了.因为糯米是泡过的,水都吃进去了,煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以2::肉馅直接从外边买就好了,拌的时候多放葱姜,可以咸一点.肉馅不要太多,不是吃肉...
@彭田4232：糯米面怎么炸圆子好吃 -
葛山17691225179…… 炸糯米圆子的做法: 材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量. 做法 1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面 2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌 3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面 ...
@彭田4232：糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做 -
葛山17691225179…… 食材明细 糯米适量 肉馅适量 虾仁适量 胡萝卜适量 蛋清适量 香菇适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 糯米丸子的做法步骤 1 糯米提前5小时泡发,沥干水分.猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅. ...
@彭田4232：糯米汤圆怎么做才好吃 -
葛山17691225179…… 珍珠圆子 原料:上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,橘红(红橘蜜饯).做法如下: 1、将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯...
@彭田4232：自制糯米小圆子怎么做 -
葛山17691225179…… 用料 糯米粉 100克 红薯淀粉 15克 植物油 10克 温水 90-100克 自制糯米小圆子的做法 1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下.2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水.然后揉成光滑的面团.3、取一小块,搓成食指粗细的长条.搓的时候要注意力道,太轻了搓不起,太重了又会搓折,断了之后没关系,可以捏吧捏吧继续搓.4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可.5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅.6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了.7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦
@彭田4232：糯米圆子做法 -
葛山17691225179…… 三种糯米圆子的做法,以做演练时参考之用. 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选. 材料:糯米500克,五花肉、腊肉.调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也...
@彭田4232：糯米肉圆子的做法大全,怎么做如何 -
葛山17691225179…… 用料: 糯米:50g盐:适量生抽:适量五香粉:适量葱段:适量五花肉馅:250g味精:适量料酒:适量鲜香菇:两朵光明奶酪:两片 收起 步骤: 1 糯米先提前泡发5个小时 2 五花猪肉馅 3 鲜香菇剁成小颗粒 4 在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时 5 奶酪片也处理成颗粒状 6 将肉馅分成若干份,搓圆按扁,包入适量奶酪再搓圆,(全部处理好的肉圆) 7 在肉圆外面粘上泡发好的糯米 8 做饭的时候一起放入电饭煲里蒸,饭做好了,肉圆也熟了(蒸制过程中阵阵奶香,好诱人哦)成品图不是很好看哈
葛山17691225179…… 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋. 二、做法: 1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水). 2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用. 3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒. 4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀.(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了). 5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可.(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了). 6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻.
@彭田4232：熟糯米怎么做糯米圆子 -
葛山17691225179…… 糯米圆子的做法步骤 1 糯米泡上一晚上,我一般都是提前晚上就泡好 2 泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中铺上薄薄的一张蒸布.用筷子把糯米拌匀,不然会半生熟.大火涨水过后15分钟.只要是泡水5小时以上的糯米,15分钟合适惨啦. 3 在蒸...
@彭田4232：糯米汤圆的做法 -
葛山17691225179…… 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面; 2.和好面,但是发现面团不是很柔软; 3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; 4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆; 8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.
@彭田4232：糯米怎样做丸子
葛山17691225179…… 糯米丸子 做法: 1:首先是煮糯米饭,千万注意水不要放多了.因为糯米是泡过的,水都吃进去了,煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以2::肉馅直接从外边买就好了,拌的时候多放葱姜,可以咸一点.肉馅不要太多,不是吃肉...
@彭田4232：糯米面怎么炸圆子好吃 -
葛山17691225179…… 炸糯米圆子的做法: 材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量. 做法 1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面 2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌 3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面 ...
@彭田4232：糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做 -
葛山17691225179…… 食材明细 糯米适量 肉馅适量 虾仁适量 胡萝卜适量 蛋清适量 香菇适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 糯米丸子的做法步骤 1 糯米提前5小时泡发,沥干水分.猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅. ...
@彭田4232：糯米汤圆怎么做才好吃 -
葛山17691225179…… 珍珠圆子 原料:上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,橘红(红橘蜜饯).做法如下: 1、将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯...
@彭田4232：自制糯米小圆子怎么做 -
葛山17691225179…… 用料 糯米粉 100克 红薯淀粉 15克 植物油 10克 温水 90-100克 自制糯米小圆子的做法 1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下.2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水.然后揉成光滑的面团.3、取一小块,搓成食指粗细的长条.搓的时候要注意力道,太轻了搓不起,太重了又会搓折,断了之后没关系,可以捏吧捏吧继续搓.4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可.5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅.6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了.7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦
@彭田4232：糯米圆子做法 -
葛山17691225179…… 三种糯米圆子的做法,以做演练时参考之用. 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选. 材料:糯米500克,五花肉、腊肉.调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也...
@彭田4232：糯米肉圆子的做法大全,怎么做如何 -
葛山17691225179…… 用料: 糯米:50g盐:适量生抽:适量五香粉:适量葱段:适量五花肉馅:250g味精:适量料酒:适量鲜香菇:两朵光明奶酪:两片 收起 步骤: 1 糯米先提前泡发5个小时 2 五花猪肉馅 3 鲜香菇剁成小颗粒 4 在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时 5 奶酪片也处理成颗粒状 6 将肉馅分成若干份,搓圆按扁,包入适量奶酪再搓圆,(全部处理好的肉圆) 7 在肉圆外面粘上泡发好的糯米 8 做饭的时候一起放入电饭煲里蒸,饭做好了,肉圆也熟了(蒸制过程中阵阵奶香,好诱人哦)成品图不是很好看哈
