传统芝麻月饼的做法
@寇葛2776：传统芝麻中秋月饼做法 -
池邵18740856946…… 芝麻月饼 主料月饼专用粉115克 奶粉5克 转化糖浆75克 碱水2克 花生油25克 辅料熟面粉80克 瓜子仁10克 白糖20克 玫瑰酱10克 麦芽糖16克 盐3克 花生仁30克 冰肉40克 白芝麻75克 花生油20克 芝麻5克 冬瓜糖15克 蛋液适量 芝麻月饼的做法1.饼...
@寇葛2776：怎么做芝麻月饼 -
池邵18740856946…… 一 制作无糖黑芝麻月饼(约40个)的原料: 1.皮料:低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5:1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1:3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克. 2.馅料:无糖黑芝麻馅...
@寇葛2776：黑芝麻月饼该怎么做? -
池邵18740856946…… 50g的月饼/30个 月饼皮原料: 月饼专用粉:220g、转化糖浆:170g、花生油:58g、枧水:3g. 全蛋液:适量(刷表面用). 月饼馅原料: 白豆沙:760g、 黑芝麻粉:260g、 糖粉:60g.
@寇葛2776：黑芝麻月饼好吃吗 黑芝麻月饼馅怎么做方法 -
池邵18740856946…… 步骤1.200克黑芝麻炒熟,用料理机打成粉,2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀,3.再加入30克芝麻油,4.搅拌成团,即为黑芝麻馅,5.75克糖浆加入25克玉米油,再加入1克枧水,6.用打蛋器充分搅拌融合,7.筛入100克低筋面粉,8.用刮刀拌匀成团,入冰箱冷藏30分钟,9.将黑芝麻馅分成30克/份,月饼皮分成20克/份,10.取一个月饼皮按扁,11.放上黑芝麻馅,从下往上搓着收口,12.如此全部做好,13.用月饼模具压成月饼,14.入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤5分钟,15.取出刷上蛋黄液,16.入烤箱,再烤10分钟即可.
@寇葛2776：娄底芝麻月饼做法 -
池邵18740856946…… 用料 主料 小麦粉(标准粉)100克 黑芝麻馅200克 辅料 植物油25克 酵母粉2克 白糖20克 碱1克 鸡蛋1个 芝麻5克 芝麻月饼的做法1.准备材料2.把面粉、白糖、生油倒入盆中,酵母和碱用温水化开,揉成光滑的面团,静置30分钟3.面团揉成条,分成小剂子,包入自制的芝麻馅4.按扁放入放了锡纸的烤盘5.准备黑芝麻,蛋黄1个加少许蛋清调匀6.将蛋液刷在表面,洒上黑芝麻7.烤箱上下火180度预热5分钟,烤盘放中层,烤15分钟左右,中途可再刷一次蛋液
@寇葛2776：黑芝麻月饼的配方 -
池邵18740856946…… 黑芝麻馅月饼的做法 【原料】:低筋粉50克食用油10克转化糖浆40克枧水1克黑芝麻馅210克(此分量可以做六个50克的月饼) 【做法】: 1,将转化糖浆,食用油,枧水放到盆中,用打蛋器搅拌均匀(我直接用筷子搅得啊,还是用打蛋器吧) ...
@寇葛2776：山西吕梁纯手工芝麻月饼的做法 -
池邵18740856946…… 食材用料:熟面粉80克 白糖20克相克食物 麦芽糖16克 花生30克相克食物 白芝麻75克 黑芝麻5克相克食物 瓜子仁10克 玫瑰酱10克 盐3克 冰肉40克 花生油20克 冬瓜糖15克 月饼专用粉115克 转化糖浆75克 碱水2克 花生油25克 奶粉5克 蛋液适量 ...
@寇葛2776：传统老月饼怎样制作详细点谢谢 -
池邵18740856946…… 食材:中筋面粉200克、转化糖浆140克、花生油60克、五仁馅料500克、蛋黄1个 1、转化糖浆,花生油喝枧水混合倒入盆里. 2、用蛋抽抽打均匀成乳化状. 3、不用过筛,直接倒入面粉揉成团. 4、盖上保鲜膜常温松弛两个小时以上. ...
@寇葛2776：黑芝麻酥皮月饼怎么做?
池邵18740856946…… 黑芝麻酥皮月饼 主料: 黑芝麻400g 白糖400g 黄油270g 糯米粉150g 干桂花25g 辅料: 普通面粉450g 猪油75g 白砂糖4大勺沸水270ml 盐一小撮 调料: 普通面粉300g 猪...
@寇葛2776：黑芝麻馅是怎样配方的月饼 -
池邵18740856946…… 苏式黑芝麻椒盐月饼分为荤素两种.原料配方 皮料:荤月饼皮料与普通苏式月饼相同. 素月饼皮料: 精白面粉8公斤 麻油2.6公斤 饴糖1公斤 80℃热水3公斤 酥皮料:荤月饼酥皮料与普通苏式月饼相同. 素月饼酥皮料 精白面粉4.25公斤 麻油1....
池邵18740856946…… 芝麻月饼 主料月饼专用粉115克 奶粉5克 转化糖浆75克 碱水2克 花生油25克 辅料熟面粉80克 瓜子仁10克 白糖20克 玫瑰酱10克 麦芽糖16克 盐3克 花生仁30克 冰肉40克 白芝麻75克 花生油20克 芝麻5克 冬瓜糖15克 蛋液适量 芝麻月饼的做法1.饼...
@寇葛2776：怎么做芝麻月饼 -
池邵18740856946…… 一 制作无糖黑芝麻月饼(约40个)的原料: 1.皮料:低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5:1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1:3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克. 2.馅料:无糖黑芝麻馅...
@寇葛2776：黑芝麻月饼该怎么做? -
池邵18740856946…… 50g的月饼/30个 月饼皮原料: 月饼专用粉:220g、转化糖浆:170g、花生油:58g、枧水:3g. 全蛋液:适量(刷表面用). 月饼馅原料: 白豆沙:760g、 黑芝麻粉:260g、 糖粉:60g.
@寇葛2776：黑芝麻月饼好吃吗 黑芝麻月饼馅怎么做方法 -
池邵18740856946…… 步骤1.200克黑芝麻炒熟,用料理机打成粉,2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀,3.再加入30克芝麻油,4.搅拌成团,即为黑芝麻馅,5.75克糖浆加入25克玉米油,再加入1克枧水,6.用打蛋器充分搅拌融合,7.筛入100克低筋面粉,8.用刮刀拌匀成团,入冰箱冷藏30分钟,9.将黑芝麻馅分成30克/份,月饼皮分成20克/份,10.取一个月饼皮按扁,11.放上黑芝麻馅,从下往上搓着收口,12.如此全部做好,13.用月饼模具压成月饼,14.入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤5分钟,15.取出刷上蛋黄液,16.入烤箱,再烤10分钟即可.
@寇葛2776：娄底芝麻月饼做法 -
池邵18740856946…… 用料 主料 小麦粉(标准粉)100克 黑芝麻馅200克 辅料 植物油25克 酵母粉2克 白糖20克 碱1克 鸡蛋1个 芝麻5克 芝麻月饼的做法1.准备材料2.把面粉、白糖、生油倒入盆中,酵母和碱用温水化开,揉成光滑的面团,静置30分钟3.面团揉成条,分成小剂子,包入自制的芝麻馅4.按扁放入放了锡纸的烤盘5.准备黑芝麻,蛋黄1个加少许蛋清调匀6.将蛋液刷在表面,洒上黑芝麻7.烤箱上下火180度预热5分钟,烤盘放中层,烤15分钟左右,中途可再刷一次蛋液
@寇葛2776：黑芝麻月饼的配方 -
池邵18740856946…… 黑芝麻馅月饼的做法 【原料】:低筋粉50克食用油10克转化糖浆40克枧水1克黑芝麻馅210克(此分量可以做六个50克的月饼) 【做法】: 1,将转化糖浆,食用油,枧水放到盆中,用打蛋器搅拌均匀(我直接用筷子搅得啊,还是用打蛋器吧) ...
@寇葛2776：山西吕梁纯手工芝麻月饼的做法 -
池邵18740856946…… 食材用料:熟面粉80克 白糖20克相克食物 麦芽糖16克 花生30克相克食物 白芝麻75克 黑芝麻5克相克食物 瓜子仁10克 玫瑰酱10克 盐3克 冰肉40克 花生油20克 冬瓜糖15克 月饼专用粉115克 转化糖浆75克 碱水2克 花生油25克 奶粉5克 蛋液适量 ...
@寇葛2776：传统老月饼怎样制作详细点谢谢 -
池邵18740856946…… 食材:中筋面粉200克、转化糖浆140克、花生油60克、五仁馅料500克、蛋黄1个 1、转化糖浆,花生油喝枧水混合倒入盆里. 2、用蛋抽抽打均匀成乳化状. 3、不用过筛,直接倒入面粉揉成团. 4、盖上保鲜膜常温松弛两个小时以上. ...
@寇葛2776：黑芝麻酥皮月饼怎么做?
池邵18740856946…… 黑芝麻酥皮月饼 主料: 黑芝麻400g 白糖400g 黄油270g 糯米粉150g 干桂花25g 辅料: 普通面粉450g 猪油75g 白砂糖4大勺沸水270ml 盐一小撮 调料: 普通面粉300g 猪...
@寇葛2776：黑芝麻馅是怎样配方的月饼 -
池邵18740856946…… 苏式黑芝麻椒盐月饼分为荤素两种.原料配方 皮料:荤月饼皮料与普通苏式月饼相同. 素月饼皮料: 精白面粉8公斤 麻油2.6公斤 饴糖1公斤 80℃热水3公斤 酥皮料:荤月饼酥皮料与普通苏式月饼相同. 素月饼酥皮料 精白面粉4.25公斤 麻油1....
